L'Atelier de Yann

Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 09:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

INDIVIDUELLE DESSERTS

Individuelle Torche aux marrons

5.90

Torche aux marrons individuelle — Kastanien-Vermicelli, französisches Baiser, dünne knusprige Schokoladenschicht, Schlagsahne. Madagaskar

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Coffee shot

0.00

Nussbiskuit, Kaffee-Mascarpone-Creme, Nuss-Crunch, Guatemala-Kaffeereduktion und leichte Schokocreme

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41

Nirvana

5.90

Weicher Haselnussbiskuit, Praliné-Crunch, Milchschokoladenmousse, knusprige Schokoperlen, Glasur

Schätzung≈ 510 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 32

Virginia

5.90

Mehlfreier Schokoladenbiskuit, Haselnuss-Crunch, Venezuela 70% Kakao Zartbitterschokoladenmousse, Creme

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33

Chouchou Praliné

5.30

Brandteig, knuspriges Craquelin, Mandelpraliné, leichte Pralinécreme

Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Individuelle Eclair

4.20

Eclair individuel — Brandteig mit Craquelin, gefüllt mit leichter Konditorcreme. Wahlweise: Vanille oder Schokolade

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

1000 feuilles

5.20

Invertiertes Butterblätterteig gefüllt mit cremiger Madagaskar Bourbon Vanillecreme

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 34

Vanille Flan

5.20

Flan Vanille — Genießen Sie einen köstlichen Madagaskar Bourbon Vanilleflan

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34

Ultimative Vanille Tartelette

5.90

Tartelette Vanille Ultime — Vanille-Mürbeteig, Biskuitlöffel, Ganache aus zwei Vanillesorten: Tahiti & Madagaskar, Vanille-Mascarpone-Creme

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30

Red Dingue

5.90

Vanille-Soufflé-Biskuit, gepuffter Reis-Crunch, Namélaka mit Madagaskar Bourbon Vanilleschoten

Schätzung≈ 410 kcal44 g Kohlenhydrateschwer 36

Tarte Citron Meringuée

5.60

Mandelmürbeteig, Mandelcreme, Zitronencreme, flambiertes italienisches Baiser

Schätzung≈ 440 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Samba

5.90

Pistazien-Pain-de-Gênes-Biskuit, Himbeerkonfitüre, gehackte Pistazien. Reisekuchen

Schätzung≈ 460 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34

Erdnuss- und Milchschokolade-Cookie

4.90

Cookie Cacahuètes et chocolat au lait — Cookieteig mit karamellisierten Erdnüssen, Milchschokoladenstücken und weichem Karamell

Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

Schokolade, Haselnuss und Karamell Cookie

4.90

Cookie Chocolat, noisettes et caramel — Schokoladen-Cookieteig, gehackte Haselnüsse, Zartbitterschokoladenstücke, weiches Karamell

Schätzung≈ 430 kcal46 g Kohlenhydrateschwer 35

Dubai Style und weiße Schokolade Cookie

4.90

Cookie Dubaï Style et chocolat blanc — Cookieteig mit gerösteten Pistazien, Pistazienpaste, Kadaif, weichem Karamell, weißen Schokoladenstücken

Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 33

FONKIE

5.20

Weicher Schokoladenfondant mit flüssigem Kern. Ein knuspriger Gourmet-Cookie darauf

Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29

Cherry

32.00

Kirschmousse, Sauerkirschkonfitüre, Pistazien-Pain-de-Gênes-Biskuit mit Amarena-Kirschen

Schätzung≈ 440 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

DESSERTS ZUM TEILEN

Nirvana

32.00

Weicher Haselnussbiskuit, Praliné-Crunch, Milchschokoladenmousse, knusprige Schokoperlen, Glasur

Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21

Virginia

32.00

Mehlfreier Schokoladenbiskuit, Haselnuss-Crunch, Venezuela 70% Kakao Zartbitterschokoladenmousse, Creme

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23

Red Dingue

32.00

Vanille-Soufflé-Biskuit, gepuffter Reis-Crunch, Namélaka mit Madagaskar Bourbon Vanilleschoten

Schätzung≈ 1300 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 27

Mango

42.00

Mangomousse, Mangokompot, Hauch von Koriander, Mandelbiskuit, knuspriges Finish

Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 36

Perle de Yuzu

32.00

Mürbeteig, Limettenconfit mit Vanille, Zitronencreme, aufgeschlagene Yuzu-Ganache

Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 35

Tarte Citron Meringuée

42.00

Mandelmürbeteig, Mandelcreme, Zitronencreme, flambiertes italienisches Baiser

Schätzung≈ 920 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37

Samba

29.90

Pistazien-Pain-de-Gênes-Biskuit, Himbeerenconfit, gehackte Pistazien

Schätzung≈ 820 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37

Flan Vanille

29.90

Köstlicher Flan mit Bourbon-Vanille aus Madagaskar

Schätzung≈ 700 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 44

Paris Colmar

32.00

Brandteig, knuspriges Craquelin, Mandelpraliné, leichte Pralinécreme

Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 39

Saint Hô

32.00

Brandteig gefüllt mit Creme nach Wahl: Vanille, Schokolade, Karamell oder Kaffee

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 32

Number Cake - Letter Cake oder Herz

39.00

Number Cake - Letter Cake ou Coeur — Brandteig gefüllt mit cremiger Vanille-, Schokoladen-, Kaffee- oder Karamellcreme

Schätzung≈ 900 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 34

Eclair KINGSIZE

29.90

Brandteig mit Craquelin, leichte Konditorcreme: Vanille, Schokolade oder Cappuccino

Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 36

1000 feuilles

29.00

Invertiertes Butterblätterteig mit cremiger Bourbon-Vanillecreme aus Madagaskar

Schätzung≈ 800 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 34

Mignardises

24.90

Box mit 15 Stück, Sortiment aus 5 Varianten

Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 26

OBSTTARTEN

Tarte aux Quetsches

5.40

Pflaumentarte

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Tarte aux Pommes au streussel

5.60

Mürbeteig, Vanilleflan, zarte Äpfel, mit Zimtstreusel garniert

Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrate

UNSERE SCHOKOLADEN

Sortierte Pralinen Box 12er

21.00

COFFRETS DE 12 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 38

Sortierte Pralinen Box 18er

29.90

COFFRETS DE 18 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 990 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 30

Sortierte Pralinen Box 24er

36.50

COFFRETS DE 24 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 1320 kcal96 g Kohlenhydrateschwer 26

Sortierte Pralinen Box 32er

44.50

COFFRETS DE 32 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 1760 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21

Sortierte Pralinen Box 45er

54.00

COFFRETS DE 45 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 2200 kcal144 g Kohlenhydrateschwer 21

Sortierte Pralinen Box 54er

75.00

COFFRETS DE 54 CHOCOLATS ASSORTIS

Schätzung≈ 2750 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21

MENDIANTS Box 150g

13.90

MENDIANTS Boite 150g — Schokoladentaler aus Zartbitter 70%, Milch 40% und weißer Schokolade mit Haselnusspraliné

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

CRISTALLINES (150g)

13.70

CRISTALLINES Boite 150g — Blätterteiggebäck mit: Pekannüssen (70% Zartbitterschokolade), Pistazien (40% Milchschokolade), Kokos (weiße Schokolade)

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29

AVELINES (275g)

17.50

AVELINES Boite 275g — Knusprige Haselnüsse überzogen mit Zartbitterschokolade (70%), Milchschokolade (40%) und Dulcey

Schätzung≈ 1550 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21

PERLES DE CHOCOLAT (350g)

9.95

PERLES DE CHOCOLAT Boite 350g — Köstliche Schokoladenperlen für ein schmackhaftes Schokoladengetränk oder einfach zum Knabbern

Schätzung≈ 1700 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21

BOUCHÉES A CROQUER

6.00

Gefüllte Häppchen mit Piemont-Haselnusspraliné

Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BARRE Ecureuil

6.00

Milchschokoladen-Häppchen gefüllt mit luftigem Haselnusspraliné, Haselnuss-Crunch und Haselnussstücken

Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

BARRE Caramélia

6.00

Zartbitterschokoladen-Häppchen gefüllt mit Zartbitterschokoladen-Karamell-Ganache und einer Prise Guérande-Salz

Schätzung≈ 190 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

PIROUETTE CACAHUÈTES

6.00

Milchschokoladen-Häppchen (40%) gefüllt mit Mandel- & Erdnusspraliné, gesalzenen karamellisierten Erdnüssen und Karamell

Schätzung≈ 230 kcal18 g Kohlenhydrate

FINGER KILLER

6.00

Milchschokoladen-Häppchen (40%) mit flüssigem Karamell und gepufftem Reis

Schätzung≈ 200 kcal16 g Kohlenhydrate

GIANDUJA (110g)

10.90

GIANDUJA — Kleine Gianduja-Würfel mit Kakaoumschluss und Piemont-Haselnüssen

Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35

Orangettes (150g)

16.90

Orangettes - Boite de 150g — Kandierte Orangenschalen überzogen mit 72% Zartbitterschokolade

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 39

DER FEINKOSTLADEN

Herzhafte Reduktionen (15 Stück)

32.00

Réductions salées - Plateau de 15 pièces — Mini-Windbeutel mit hausgemachter Gänseleber, konfitierter Tomatencreme, Parmesan-Financier und Frischkäse-Törtchen

Schätzung≈ 1800 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 39

Herzhafter Kougelhopf

15.90

Kougelhopf Salé Lard et Noix 550g — Kougelhopf mit Speck und Walnüssen (550g)

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrate

Mini-Brioches mit Gänseleber

22.00

Mini Brioches au Foie Gras d' Oie — Platte mit 6 oder 12 Stücken

Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate

Mini Eclair Coup de Foudre

19.90

Platte mit 6 oder 10 Stücken. Mini-Éclair mit mariniertem und geräuchertem Lachs, Zitronen-Frischkäsecreme

Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate

Mini Eclair Bombay

19.90

Platte mit 6 oder 10 Stücken. Mini-Éclair mit Currycreme und gewürzten Hähnchenwürfeln, garniert mit Zwiebeln

Schätzung≈ 1000 kcal75 g Kohlenhydrate

Gefüllte Mini-Mauricettes

18.90

Mini Mauricettes fourrées — Platte mit 8 oder 16 Stücken. Sortiment gefüllt mit Thunfisch und Schalotten, Comté und Kräuterkäse

Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate

Mini Verrines Biarritz

22.90

Platte mit 6 Stücken. Farfalle mit mediterranem Gemüse, Chorizo, Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano

Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Parmesan- & Sesam-Crousticks

8.90

Crousticks au Parmesan & sésame grillé — Box mit 200g, gerösteter Sesam

Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrate

Tomaten- & Piment d'Espelette-Crousticks

8.90

Crousticks Tomate & Piment d'Espelette — Box mit 200g

Schätzung≈ 920 kcal110 g Kohlenhydrate

Bretzel

2.20

Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate

Überbackene Brezel

2.90

Bretzel gratiné

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Gänseleber-Verrine

39.90

Verrine de Foie Gras d'Oie Maison — 180g halbgar gegarte ganze Gänseleber

Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

POWER BOWL NORDIQUE

12.90

Räucherlachs, Thunfisch, Grapefruit-Filets, Eisbergsalat und Mesclun, Kirschtomaten, Karotten, rote Zwiebelringe

Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

POWER BOWL BASSE COUR

12.90

Gewürzmariniertes Geflügelfilet, Eisbergsalat & Mesclun, Kirschtomaten, Gurkenscheiben, Comté-Würfel, Mais

Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

POWER BOWL PASTA VERDE

11.90

Conchiglionis, konfierte Tomaten, Parmesan, Pesto Verde

Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrate

SUMMER BOWL

12.90

Weißer Quinoa, Karotten, Tigergarnelen, Mango, Kirschtomaten, hartgekochtes Ei, Erdnüsse, Schnittlauch, Thai-Sauce

Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 79

BUN'S BOMBAY

7.90

Sesam- und Mohnbrötchen, leichte Madras-Curry-Sauce, Zwiebeln, grüner Salat, Curry-Huhn, hartgekochte Eier, Mais

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate

ROLL NORVÉGIEN

7.50

Blätterteig-Bun, Zitronenfrischkäse, Salat, Räucherlachs, rote Zwiebelringe, Limettenschale

Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate

GOURMET PARISIENNE

5.90

Brezelteig gefüllt mit gereiftem Comté, Kochschinken, Tomaten und Eisbergsalat

Schätzung≈ 490 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67

GOURMET DU PÊCHEUR

5.90

Brezelteig gefüllt mit Thunfisch, leichter Mayonnaise, rote Zwiebelringe

Schätzung≈ 460 kcal42 g Kohlenhydrate

LE RUSTIQUE

5.90

Brezelbrot mit Frischkäse an alter Senf, Walnusstücken, Karotten, Salat

Schätzung≈ 430 kcal40 g Kohlenhydrate

Einzelnes Éclair

6.90

Éclair coup de foudre individuel — Éclair gefüllt mit mariniertem und geräuchertem Lachs, Zitronenfrischkäse

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Munster-Käse-Kartoffel-Quiche

6.90

Quiche Munster & Pommes de Terre — Quiche mit Munsterkäse und Kartoffeln

Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Lachs-Brokkoli-Quiche

7.30

Quiche Saumon & Brocolis

Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Einzelne Quiche Lorraine

6.90

Quiche Lorraine individuelle

Schätzung≈ 430 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Mediterrane Quiche

6.90

Quiche Méditéranéenne — Tomate, Mozzarella, Basilikum

Schätzung≈ 370 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

GEBÄCK UND SNACKS

Mini Kougelhopf

3.20

Hefeteig mit kleinen blonden Rosinen mit Elsässer Kirschwasser, bestreut mit Mandeln

Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate

Babka - einzeln

2.90

Babka - individuel — Fluffiger Brioche gefüllt mit hausgemachter Schokocreme und gerösteten Haselnüssen

Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

Kleines Schokoladensemmel

1.70

Petit pain au chocolat — Butterblätterteig mit 2 Madagascar-Schokoladenstangen

Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrate

Buttercroissant

1.60

Croissant au Beurre — Butterblätterteig

Schätzung≈ 230 kcal20 g Kohlenhydrate

Mandelcroissant

1.90

Croissant aux amandes — Butterblätterteig gefüllt mit Mandelcreme.

Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate

Streussel

1.80

Briocheteig mit Craquelin

Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate

Nature Brioche

1.60

Brioche Nature — Butter-Briocheteig

Schätzung≈ 280 kcal28 g Kohlenhydrate

Kougelhopf

5.20

Hefebrioche mit weißen Rosinen und Mandeln

Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 32

Schokoladen-Brioche

1.70

Brioche pépites — Butter-Briocheteig mit Zartbitterschokoladenstücken.

Schätzung≈ 340 kcal34 g Kohlenhydrate

Babka

12.90

Fluffige Brioche, reich gefüllt mit hausgemachter Schokoladencreme und gerösteten Haselnüssen

Schätzung≈ 1600 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 21

Pain Perdu

3.20

Brioche, Äpfel, weiße Rosinen, Flan, Zimt.

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

EIS

Vacherin Glacé

6.80

Himbeersorbet, Madagascar Bourbon Vanilleeis, Schlagsahne, Baiser-Stücke

Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 37

Peanut's

6.80

Sablé, Karamelleis, Vanilleeis, weiches Karamell mit Erdnussstücken

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Mac'Givré

5.90

Macaron gefüllt mit Himbeersorbet und Litschis

Schätzung≈ 220 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Le succès

5.90

Haselnusseis, Mandelgebäck, Schokoladeneis, karamellisierte Haselnüsse

Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33

Frisson Myrtille

4.50

Köstliches Blaubeersorbet mit einer dünnen Schicht weißer Schokolade

Schätzung≈ 260 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Frisson Dubaï Style

5.90

Pistazieneis und Praliné, knuspriges Kadaif, Schokoladeneis, Schokoladenüberzug

Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34

Frisson Chocolat Noir & Noisettes

4.50

Guanaja-Schokoladeneis, Zartbitterschokoladenüberzug mit karamellisierten Haselnüssen

Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate

Frisson Vanille Tahiti & Noisettes

4.50

Tahiti-Vanilleeis, Milchschokoladenüberzug mit karamellisierten Haselnüssen

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42

Frisson Fraise

4.50

Erdbeersorbet, weißer Schokoladenüberzug

Schätzung≈ 250 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

Frisson Passion

4.50

Passionsfrucht-Sorbet, weißer Schokoladenüberzug

Schätzung≈ 250 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44

Frisson Coco

4.50

Kokoseis überzogen mit weißer Schokolade und Kokosraspeln

Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

10veggie
scoreSchätzung

Viele Desserts, wenige herzhafte Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Sie können Desserts wie die Tarte Citron Meringuée oder herzhafte Optionen wie die Quiche Méditéranéenne und die Power Bowl Pasta Verde wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 98

51dia
scoreSchätzung

Herzhafte Snacks und gesunde Bowls

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Café bietet in der Traiteur-Abteilung mehrere kohlenhydratarme Optionen. Die Power Bowls und Quiches sind gute Wahlen.

10 diabetesfreundlich · 98 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

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Praktisches

Adresse: Place de la Cathédrale 11, 68000 Colmar
Zeiten: Mo—
Di09:00–18:00
Mi09:00–18:00
Do09:00–18:00
Fr09:00–18:00
Sa09:00–18:00
So—
Kontakt: +33389200100 info@atelier-de-yann.com
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), atelier-de-yann.com/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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