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Brasserie Les Dominicains

rue de Reiset 1, 68000 COLMAR

Jetzt geschlossen · öffnet So 10:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

GERICHTE
Foie gras de canard
11.00
Französische Gänseleber, mi-cuit (40g), Kraut-Chutney, Toast
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Elsässer Salat
16.00
Salade alsacienne — Gemischter grüner Salat, Munster Dodin Toast, Schwarzwälder Schinken, rote Zwiebeln, Walnüsse
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Escargots de Bourgogne
9.00
6 Stück
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escargots de Bourgogne
18.00
12 Stück
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Überbackener Munster (200gr)
19.50
Munster au four (200gr) — Schwarzwälder Schinken, Salat
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geschmorte Schweinshaxe (220 Min. Wartezeit)
22.00
Jarret de porc braisé (220 min d'attente) — 800g Schweinshaxe, in Brauereibier geschmortes Kraut, gedämpfte Kartoffeln
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Elsässer Choucroute 5 Fleischsorten
22.00
Choucroute alsacienne 5 viandes — Knackwurst, geräucherte Wurst, Schulter, Bauchfleisch natur & geräuchert, Bierkraut, Kartoffeln
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Baektoeff 3 Fleischsorten
23.00
Baektoeff 3 Viandes — Schwein, Rind, Lamm, serviert mit in eigenem Saft geschmorten Kartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
HAUSSPECIALITÄTEN
Ofensteak "Vintage beef" (230 gr)
28.00
Steak au four "Vintage beef" (230 gr) — Pesto, Parmesan, in Knoblauch und Thymian marinierte Paprika, frische Pommes
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Burger du chef
21.50
Niedriggegartes Pulled Pork, Buns, gegrillte Chorizo, gereifter Cheddar, rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
DESSERTS
Erdnuss- & Karamell-Lingot
7.00
Lingot cacahuète & caramel
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Kubischer Himbeer-Vacherin
7.00
Vacherin cubique framboise
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Vanille-Himbeer- oder Mango-Kokos-Soufflé
8.00
Soufflé vanille framboise ou mangue coco
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrate
Coulant au chocolat
9.00
Pure Butter, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 26
Zitronentartelette mit Baiser
8.00
Tartelette au citron meringuée
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
EISCUPES
Dame blanche
7.00
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 33
Café Liégeois
7.00
Schätzung≈ 500 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Saisonale Eiscupe
8.50
Coupe de saison
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
Coupe Dominicains
8.50
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
1 Kugel
2.50
1 boule — Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Himbeere, Birne, Passionsfrucht, Mandarine, Bulgarisch, Kaffee, Zitrone, weißer Pfirsich
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
2 Kugeln Eis
5.00
2 boules — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Himbeere, Birne, Passionsfrucht, Mandarine, Bulgarisch, Kaffee, Zitrone, weißer Pfirsich
Schätzung≈ 300 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42
3 Kugeln Eis
7.00
3 boules — Vanille, Schokolade, Erdbeere, Himbeere, Birne, Passionsfrucht, Mandarine, Bulgarisch, Kaffee, Zitrone, weißer Pfirsich
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
SPÄETZLÉS GRATINS
Klassischer Spätzle-Auflauf
16.00
Gratin de späetzlés classique — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spätzle-Auflauf mit Pilzen
17.00
Gratin de späetzlés champignons — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln, Champignons, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Spätzle-Auflauf mit Munster
18.00
Gratin de späetzlés Munster — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln, Munsterkäse
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Spätzle-Auflauf mit Emmental
17.00
Gratin de späetzlés Emmental — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spätzle-Auflauf mit Barkgaas
17.50
Gratin de späetzlés Barkgaas — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln, Barkgaas, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Spätzle-Auflauf Ribeaupierre mit Bärlauch
17.50
Gratin de späetzlés Ribeaupierre à l'ail des ours — Spätzle, Thymian-Knoblauch-Sahne, geräucherte Speckwürfel, gelbe Zwiebeln, Ribeaupierre mit Bärlauch
Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
TARTES FLAMBÉES
Traditionell
11.00
Traditionnelle — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Gratiniert
12.00
Gratinée — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal46 g Kohlenhydrate
Munster
14.00
Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, Munster, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 850 kcal46 g Kohlenhydrate
Barkgaas
13.00
Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, Barkgaas, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 750 kcal46 g Kohlenhydrate
Ribeaupierre Bärlauch
13.50
Ribeaupierre ail des ours — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, Ribeaupierre mit Bärlauch
Schätzung≈ 750 kcal46 g Kohlenhydrate
Pilze
13.00
Champignons — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, Champignons, geriebener Emmentaler
Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse
13.50
Chèvre — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, frischer geräucherter Speck, Ziegenkäse, Paprikakompot, Honig
Schätzung≈ 780 kcal52 g Kohlenhydrate
Zwei Lachse
15.00
Deux saumons — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, Räucherlachs und Lachs, Olivenöl-Vinaigrette, Zitrone und Dill
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrate
Hähnchen
13.50
Poulet — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, Hähnchenbruststreifen, getrocknete Tomaten, Parmesan
Schätzung≈ 700 kcal44 g Kohlenhydrate
Vegetarischvegetarian
13.00
Végétariennes — Sahne, geschmorte gelbe Zwiebeln, Saisongemüse, Pesto
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate
KINDERMENÜ
Rinderhacksteak
10.00
Steak haché de boeuf, frites fraîches, sirop au choix — Rinderhacksteak, frische Pommes, Sirup nach Wahl
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate

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19veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur ein vegetarisches Hauptgericht, die Tarte Flambée Végétariennes mit Saisongemüse und Pesto. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Speck.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 39

38dia
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Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Gerichte enthalten viele Kohlenhydrate durch Kartoffeln, Brot und Teig. Es gibt einige kohlenhydratarme Vorspeisen und ein Fleischgericht.

6 diabetesfreundlich · 39 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de Reiset 1, 68000 COLMAR
Zeiten
Mo11:00–23:00
Di11:00–23:00
Mi11:00–23:00
Do11:00–23:00
Fr11:00–23:00
Sa10:00–23:00
So10:00–22:00
service continu
Kontakt
+32389293293 direction@brasserie-dominicains.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-dominicains.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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