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Aux Armes de France

boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gastronomisches Menü
Menü für 28 € / Person
28.00
Menu à 28 € / personne — eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Zum Abschluss
Millefeuille
L’INCONTOURABLE MILLEFEUILLE — Leichte Creme mit Madagaskar-Vanille, gesalzener Butterkaramell
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladensphäre
LA SPHÈRE AU CHOCOLAT — Tonkabohnen-Creme, knusprige Pistazien, Schokoladensauce
Schätzung≈ 700 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 24
Mirabellen
LES MIRABELLES — Knusprige Gavotte, weiße Schokoladenganache, Mirabellen-Sorbet
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Feigen
LES FIGUES — Mit Porto geröstet, auf einem Buchweizenkeks, Pistazieneis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
Hausgemachte Sorbets und Eis (3 Sorten nach Wahl)
6.00
LA PALETTE DE SORBETS ET GLACE MAISON (3 parfums au choix) — Eis: Vanille, Kaffee, Pistazie. Sorbet: Schokolade, Erdbeere, Zitrone, Kokos, Birne, Aprikose, Pfirsich, Mirabelle
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Unsere Menüs
Marktmenü
39.00
Menu du marché — Vorspeise – Hauptgang – Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Gourmetmenü
67.00
Menu gourmet — Vorspeise – Hauptgang – Dessert
Schätzung≈ 2000 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 25
Degustationsmenü
89.00
Menu dégustation — Auswahl an Speisen
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Kindermenü (bis 12 Jahre)
Menu enfant (-12 ans) — Für Familienmahlzeiten bieten wir ein Menü für Kinder bis 12 Jahre an
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
Degustationsmenü
Säuerliche Tomatencreme
LA CRÈME DE TOMATE ACIDULÉE — Hummer mit konfitierten Zitronen, Avocado-Guacamole
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seeteufel mit Sesamschorbe
LA LOTTE EN CROÍnTE DE SÉSAME — Frischer Rahmspinat, Auberginenkaviar aus dem Garten, Rotwein-Reduktion, Geflügeljus
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Maccheroni gefüllt mit Foie Gras, Sellerie und Tartufata
LES MACARONIS FARCIS DE FOIE GRAS, CELERI RAVE ET TARTUFATA — Überbacken mit Parmesan, leichte Creme, Kalbsjus
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Gebratenes und konfitiertes Lammkarree
LE CARRÉ D’AGNEAU RÔTI ET CONFIT — Paimpol-Kartoffelpüree, geschmortes Gemüse, zarter Knoblauch, Lammjus
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wagen mit gereiften Käsesorten
LE CHARIOT DE FROMAGES AFFINÉS
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marktmenü
Ententerrine mit Orange und Zwiebel-Chutney
TERRINE DE CANARD À L’ORANGE, CHUTNEY D’OIGNONS
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auf der Haut gebratene Dorade
Dorade rôtie sur la peau, concombre, sésame, soja — Gurke, Sesam, Soja
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Yuzu-Zitronentarte mit Baiser
Tarte au citron yuzu meringuée
Schätzung≈ 500 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 35
Unsere Vorspeisen
Hausgeräucherter Lachspescatarian
saumon fumé par nos soins
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cannelloni mit Krabbenfleisch und Mangopescatarian
cannelloni à la chair de crabe et à la mangue
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Panna Cottapescatarian
panna cotta au saumon
Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie gras mi-cuit
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Hauptspeisen
Gebratener bretonischer Hummerpescatarian
Homard breton rôti
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierte Lammerschulter mit milden Gewürzen
épaule d’agneau confite aux épices douces
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Jakobsmuscheln aus der Planchapescatarian
noix de St Jacques rôties à la plancha
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinelende mit Auenbohnen nach französischer Art
longe de cochon garnie de févettes à la française
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Unsere Käsesorten
Beaufortvegetarian
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brie de Meauxvegetarian
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fourme d’Ambertvegetarian
Schätzung≈ 170 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saint-Nectairevegetarian
Schätzung≈ 170 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Desserts
Millefeuille mit Vanillekern und gesalzenem Karamellsauce
Millefeuille à la graine de vanille, sauce caramel au beurre salé
Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26
Knusprige Tiramisu-Sphäre
sphère croquante au tiramisu, coulis de chocolat chaud, fraise gariguette, mousse onctueuse, tuile croustillante — Mit heißer Schokoladensauce, Gariguette-Erdbeere, cremiger Mousse und knuspriger Tuile
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23

Stimmt diese Karte noch?

21veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzigen vegetarischen Optionen sind Käsesorten wie Beaufort und Brie de Meaux. Der Rest der Karte bietet Fleisch und Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 34

74dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleisch- und Fischoptionen sind kohlenhydratarm.

18 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
boulevard Jean Jaurès 1, 91100 Corbeil-Essonnes
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:30, 19:30–22:00
Mi12:00–14:30
Do12:00–14:30, 19:30–22:00
Fr12:00–14:30, 19:30–22:00
Sa12:00–14:30, 19:30–22:00
So—
Mercredi : uniquement pour le déjeuner. Ouverture possible le dimanche à partir de 15 personnes
Kontakt
+33160892710
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aux-armes-de-france.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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