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Bier Akademie

route de Mondonville 20, 31700 Cornebarrieu

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MITTAGSANGEBOTE
Tagesgericht
12.00
Plat du jour
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeise + Hauptgang oder Hauptgang + Dessert
16.00
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Hauptgang + Dessert
20.00
Entrée + Plat + Dessert
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 29
VORSPEISEN
Überbackene Zwiebelsuppe
8.00
Soupe à l'oignon gratinée — Knoblauch-Croutons
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Gebratene Tintenfischringe
9.00
Supions poëlés — Persillade und Salat
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Überbackenes Markbein mit altem Rodez
10.00
Os à moëlle gratiné au vieux Rodez — Salat und Toasts
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Camembertvegetarian
10.00
Camembert rôti — Walnüsse, Honig und Toasts
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Hausgeräucherter Lachspescatarian
14.00
Saumon fumé maison — Rote-Bete-Crème mit Limettenschale, Fenchelsalat, Zitronen-Honig-Sesam-Vinaigrette
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat mit konfitierten Entenherzen
16.00
Salade de coeurs de canard confits — Mesclun, Kirschtomaten, rote Zwiebel-Pickles, Persillade, Walnüsse und Speckwürfel
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
GRILL & FLEISCH
Schweinehaxe
22.00
Jarret de porc — Mit Honig und Soja, Kohl in Weißwein gegart
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Metzgerstück
21.00
Pièce du boucher — Je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilliertes Entrecôte
29.00
Entrecôte grillée — 350g
Schätzung≈ 950 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Côte de boeuf
65.00
1kg - Für 2 Personen
Schätzung≈ 1800 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 44
Ganze Entenbrust
27.00
Magret de canard entier — 350g
Schätzung≈ 800 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillierte Hähnchenbrust
22.00
Suprême de volaille grillée — Niedrigtemperatur, Honig und Thymian
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Konfitierte Lammschulter
25.00
Epaule d'agneau confite — Geröstetes Saisongemüse
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Toulouse-Wurst
18.00
Saucisse de Toulouse — Mit Aligot
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Burger
17.00
Burger poulet — Gereifter Kuhkäse, Salat, Tomaten, Bacon, konfierte Zwiebeln, Tartarensauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
FISCH
Gegrillte Tintenfische mit Persilladepescatarian
20.00
Encornets grillés en persillade
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Halbgart Thunfischsteakpescatarian
26.00
Steak de thon mi-cuit
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lachsfiletpescatarian
26.00
Filet de saumon — Beilagen: Kräuterrisotto, Piquillo-Sahne
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERTS
Crème brûlée
7.00
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladen-Entremet nach 'Snickers'-Art
9.00
Entremet chocolat façon « Snickers » — Vollmilchschokolade, Karamell, Erdnüsse
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Zitronen-Yuzu-Törtchen mit Baiser
9.00
Tartelette citron-yuzu meringuée — Limettenschale und Yuzu-Kompott
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 40
1 Kugel
2.00
1 boule — Eis und Sorbet
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate
2 Kugeln
5.00
2 boules — Eis und Sorbet
Schätzung≈ 280 kcal36 g Kohlenhydrate
3 Kugeln
7.00
3 boules — Eis und Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 44
Café gourmand
9.00
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Kindermenü
Kindermenü
13.00
Menu enfant — Panierte Hähnchen- oder Fischfilet, oder Hacksteak, Pommes + 1 Sirupgetränk + 1 Kugel Eis
Schätzung≈ 980 kcal95 g Kohlenhydrate

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19veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine vegetarische Vorspeise, den gebackenen Camembert. Die Hauptgerichte bestehen ausschließlich aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 29

74dia
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Kohlenhydratarme Grillspezialitäten und Tapas

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Grillgerichte aus Fleisch und Fisch. Es gibt eine gute Auswahl an kohlenhydratarmen Vorspeisen.

12 diabetesfreundlich · 29 Gerichte

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Praktisches

Adresse
route de Mondonville 20, 31700 Cornebarrieu
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33561429813 bierakademie.cornebarrieu@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bierakademie-cornebarrieu.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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