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Vincent Cuisinier de Campagne

19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aperitif
Hausgemachte Terrine
9.00
terrine maison
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frittierte Hahnenkämme
15.00
Friture de crêtes de coq — Gribiche-Sauce mit Chenin-Wein aus dem Dorf
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisen
Sellerie-Ravioli mit Foie Gras
18.00
Ravioles de céleri rave au foie gras — zitronige Mohnblattbrühe, knuspriger Salbei
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ei in Meurette
10.00
Un œuf de nos poules en meurette — Bourgueil-Weinsauce, Karotten und Rote Bete
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geröstete Wachtel
10.00
Caille de volière rôtie — Linsenpüree, Rucolasalat aus dem Garten
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gartensellerie Art Pont Neufvegetarian
13.00
Céleri de jardin façon Pont Neuf — Pilzmayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstetes Brioche, Lauch und Löwenzahn
12.00
Brioche rôtie, vert de poireaux et pissenlits — Apfelholz-geräuchertes Gänsegelb
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Frühlings-Mesclunvegetarian
10.00
Mesclun de printemps — Sellerie, Treviso, Rucola, Äpfel, Walnüsse, Feldsalat und andere Kräuter
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Forelle aus den Langeais-Teichenpescatarian
22.00
Truite des vives eaux des viviers de Langeais — grüne Bohnen, Bärlauch-Emulsion, Kräuterchips
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Geröstete Langoustinen mit Zitrusrindepescatarian
26.00
Langoustines rôties à l’écorce d’agrumes — säuerlicher Krebsschaumsaft
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Gänse-Pot-au-feu
21.00
Pot au feu d’oie — Lauch und Mangold, geröstete Wacholdersauce
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Geröstetes Perlhuhn in der Cocotte
28.00
Pintade rôtie en cocotte — Morcheln, Vin Jaune und Crème Fraîche
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Entenbrustfilet
23.00
Magret de canard grillé — glasiert mit milden Gewürzen
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Coq « Géline d’Ingrandes »
27.00
Coq « Géline d’Ingrandes » ivre de Bourgueil (façon coq au vin) — Bourgueil-Wein-Stil (Coq au Vin)
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Geschmorte Kalbsbries in Nussbutter
38.00
Pomme de ris de veau braisée au beurre noisette — kleines Gemüse mit Zitronensaft ablöscht
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Französisches Rinderfilet mit Foie Gras
30.00
Contrefilet de vache française lardé de foie gras réduction de cabernet — Cabernet-Reduktion
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Käse
Auswahl von fünf Käsesortenvegetarian
9.00
Assortiment de cinq fromages
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Dessert des Augenblicks
7.00
Le dessert de l’instant
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Kalte Foie Gras im Stil des 18. Jahrhunderts
24.00
Comme au XVIIIème siècle , le foie gras froid — mit einem Glas Quart de Chaumes 1996 vom Château de Suronde
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 25
Kind
Kindermenü bis 10 Jahre
18.00
Repas enfant jusqu’à 10 ans ( plat et dessert), la proposition du jour — Hauptgang und Dessert, Tagesangebot
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate

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78dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die meisten Optionen sind kohlenhydratarm.

16 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

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Praktisches

Adresse
19 Rue de la Galottière, 37140 Coteaux-sur-Loire
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33247961721
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vincentcuisinierdecampagne.blogspot.com/

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