Picotte Provence
8 Rue Saint-Jean, 83570 Cotignac
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
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ENTRÉES
ESPADON, CURRY BRETON, FENOUIL
14.00
Swordfish Carpaccio — Carpaccio d’espadon, vinaigrette aux agrumes et au curry breton, marmelade et salade de fenouil, meringue salée au curry, pamplemousse.
ØUF PARFAIT, GIROLLES & TOMATE
14.00
Perfect Egg with Chanterelles — Øuf parfait, girolles poîlées, espuma de tomate au vin blanc, tuile croustillante aux clous de girofle et coriandre.
TÊTE DE VEAU RAVIGOTE
14.00
Calf's Head Ravigote — TÊte de veau en chiffonnade, glace aux herbes & moutarde, pickles d’échalote, salade de pomme de terre.
ROYALE DE COURGETTE, CHAROLAIS, TAGÈTE
14.00
Zucchini Royale with Charolais Beef — Royale de courgette à la menthe, fines tranches de Charolais, courgette marinée, olives noires et huile de tagète.
LA CARTE
MENU PICOTTE
49.00
Picotte Menu — ENTRÉE+ PLAT+ DESSERT
PLATS
CANARD, FIGUES, BETTERAVES
29.00
Duck Breast with Figs — Magret de canard, mousseline de betterave au vinaigre de framboise, betterave rôtie, salade de figues, jus de viande à la feuille de figuier.
RISOTTO À L'ARMORICAINE, TOURTEAU, ANGUILLE FUMÉE
29.00
Armoricaine Risotto with Crab and Eel — Risotto à la sauce armoricaine, chair de tourteau, émulsion d’anguille fumée, salade d’herbes du littoral breton.
TARTE BRIOCHÉE À LA TOMATE, MOZZARELLA & ROMARINvegetarian
29.00
Tomato and Mozzarella Brioche Tart — Tarte briochée à la tomate, billes de mozzarella, romarin, gel de vinaigre balsamique et meringue au petit-lait.
LA BOUILLABAISSE PICOTTE 2.0pescatarian
33.00
Bouillabaisse Picotte 2.0 — Poisson rôti, gambas, moules, millefeuille de pommes de terre croustillant rouille maison, bouillon corsé de poisson de roche.
SUGGESTION DE LA CHEFFE
Chef's Suggestion — Un plat qui change en fonction de la saison et des envies de la Cheffe!
DESSERTS
FROMAGESvegetarian
12.00
Cheese Selection — Sélection de fromages de nos petits producteurs, confiture maison.
ABRICOT, GRAINE DE COURGES, CARDAMOMEvegetarian
12.00
Apricot and Pumpkin Seed Dessert — Abricot du Roussillon, gel abricot, crème diplomate à la cardamome verte, granola maison, glace au praliné de graines de courge.
VACHERIN FRAMBOISE ET BASILICvegetarian
12.00
Raspberry and Basil Vacherin — Meringue, Chantilly au basilic, framboise, gel au Chambord, cuir de framboise.
MENU DÉJEUNER
Entrée / plat /dessert
28.00
Lunch Menu (3 courses)
Entrée / plat ou plat / dessert
25.00
Lunch Menu (2 courses)
Entrées
VELOUTÉ DE CAROTTE AU GINGEMBRE, CROUTONS AUX ÉPICESvegetarian
7.00
Carrot and Ginger Soup — Carrots and ginger soup, spiced crôutons
Cromesquis de riz&champignons, mayonnaise au curcumavegetarian
7.00
Rice and Mushroom Croquettes — Rice&m ushrooms croquettes, turmeric mayonnaise
PLATS
BŒUF BRAISÉ E AU VIN ROUGE, POLENTA CRÉMEUSE
19.00
Beef Braised in Red Wine — Beef st ewed in red wine, creamy polenta
PÊCHE DU JOUR, légumes poêlées, sauce misopescatarian
19.00
Catch of the Day — Catch of the day, pan-fried vegetables, miso sauce
MILANESE D’AUBERGINE, CRÈME AU THAINI, SALADE GOURMANDEvegetarian, vegan
19.00
Aubergine Milanese — Deep-f ried aubergine, tahini cream, gourmet salad
Desserts
CRÈME BRULÉE À LA LAVANDEvegetarian
6.00
Lavender Crème Brûlée — Lavand er crème brulée
PERLES DU JAPON AU LAIT DE COCO & PANDAN COMME UN RIZ AU LAITvegan, vegetarian
6.00
Coconut and Pandan Tapioca — Tapioca p earls with coconut milk and pandan
FROMAGES
Cheesesvegetarian
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 8 Rue Saint-Jean, 83570 Cotignac
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33985060921
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), picotte.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 17 %, Vertrauen 35 %