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Jaïs Courchevel

Rue Park City 258, 73120 Courchevel

Jetzt geöffnet · bis 23:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISEN
Wagyu Tajima Cécina
38.00
Assiette de Cécina de Boeuf Wagyu Tajima 18 mois — 18 Monate gereiftes Rindfleisch
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Traditionelle Pâté en croûte
32.00
Pâté en croûte traditionnel au foie gras et pistache, Salade d’herbes — Mit Foie gras, Pistazien und Kräutersalat
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croque Pannetone
65.00
Croque Pannetone au Parmesan, Jambon de Veau à l’Os et Truffe Noire Melanosporum — Mit Parmesan, Kalbsschinken am Knochen und schwarzem Melanosporum-Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Gambero Rosso Crudo
48.00
Crudo de Gambero Rosso, Zeste de Citron Vert et Huile d’Olive de Kalamata et Sarrasin Torréfié — Mit Limettenschale, Kalamata-Olivenöl und geröstetem Buchweizen
Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch-Carpaccio
28.00
Carpaccio de Thon, Sauce Bulgogi — Mit Bulgogi-Sauce
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gerösteter Polyp
34.00
Poulpe rôti, Crème d’Ail Noir et Artichaud Poivrade — Mit schwarzer Knoblauchcreme und Poivrade-Artischocke
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Grüne Puy-Linsen
38.00
Lentilles Vertes du Puy, Brunoise de Légumes et Foie Gras au Torchon — Mit Gemüsebrunoise und Foie gras au torchon
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Jakobsmuschel-Trüffel-Damier
48.00
Damier de St Jacques et Truffe Noire Melanosporum — Mit schwarzem Melanosporum-Trüffel
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Glasierte Markknochen
65.00
Os à Moelle glacé au Jus de Viande, Tartare de Filet de Boeuf Chateaubriand aux Pistaches — Mit Fleischjus und Chateaubriand-Rindertatar mit Pistazien
Schätzung≈ 610 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGÄNGE
Cremige Linguine
58.00
Linguine Crémées aux OEufs de Truite et Zeste de Citron Vert — Mit Forellenrogen und Limettenschale
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrate
Zarte Rinderbacke
72.00
Joue de Boeuf Fondante, Sauce Vin Rouge, Petits Légumes et Foie Gras Poîlé — Mit Rotweinsauce, kleinem Gemüse und gebratener Foie gras
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Jakobsmuscheln
78.00
St Jacques Rôties, Fondue de Poireaux à la Crème, Copeaux de Parmesan et Truffe Noire Melanosporum — Mit cremiger Lauchfondue, Parmesanspänen und schwarzem Melanosporum-Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbskotelett
145.00
Côte de Veau de lait Fermière Tranchée, Sauce Caviar et Jus de Viande, Frites — Mit Kaviar-Sauce, Fleischjus und Pommes frites
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
Knusprige Kalbsbries
85.00
Ris de Veau Croustillants, Écrasé de Pomme de Terre, Jus de Viande et Bisque de Homard — Mit Kartoffelstampf, Fleischjus und Hummerbisque
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sole Meunière
125.00
Sole Meunière, Écrasé de Pomme de Terre et Salade de Pousses d’Épinards — Mit Kartoffelstampf und Babyspinatsalat
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wagyu Chuck Flap
165.00
Chuck Flap de Boeuf Wagyu, Frites — Mit Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal52 g Kohlenhydrate
Blauer Hummer
110.00
Homard Bleu Décortiqué, Sauce Béarnaise et Écrasé de Pomme de Terre — Mit Béarnaise-Sauce und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ZUM TEILEN
Black Angus Tomahawk (1,2kg)
320.00
Tomahawk Black Angus (1,2Kg), Jus de Viande et Frites — Mit Fleischjus und Pommes frites
Schätzung≈ 3900 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 36
40 Tage gereiftes Angus Côte de Boeuf (1,2kg)
275.00
Côte de Boeuf Angus Maturée 40 Jours (1,2Kg), Jus de Viande et Frites — Mit Fleischjus und Pommes frites
Schätzung≈ 3600 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 36
DESSERTS
Profiteroles
21.00
Profiteroles, Glace Vanille, Sauce au chocolat chaud du Venezuela 72% — Mit Vanilleeis und heißer 72% Schokoladensauce aus Venezuela
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladenmousse (Venezuela 72%)
18.00
Mousse au chocolat du Venezuela 72% à l’huile d’olive de Kalamata et fleur de sel — mit Kalamata-Olivenöl und Fleur de Sel
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Bio-Zitronentarte mit Baiser
21.00
Tarte au citron bio meringuée aux zestes de citron vert — mit Limettenabrieb
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Umeshu-Baba
24.00
Baba à l’Umeshu et Crème Chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 25
Victoria-Ananas-Carpaccio
24.00
Carpaccio d’Ananas Victoria et Sirop à la Menthe — mit Minzsirup
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Stimmt diese Karte noch?

0veggie
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Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte auf der Karte. Sie können Desserts wie die tarte au citron meringuée oder carpaccio d'ananas wählen.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

75dia
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Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Gerichte mit niedrigem glykämischen Index. Pommes begleiten oft die Hauptspeisen.

13 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue Park City 258, 73120 Courchevel
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–14:30, 19:00–23:30
Mi12:00–14:30, 19:00–23:30
Do12:00–14:30, 19:00–23:30
Fr12:00–14:30, 19:00–23:30
Sa12:00–14:30, 19:00–23:30
So12:00–14:30, 19:00–23:30
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33956672431
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jais-courchevel.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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