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Le Bistro d'Hugo

avenue de Chalon 1026, 39570 COURLANS

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
BIO-Eier en meurette
12.00
Les oeufs BIO en meurette
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots
10.00
Les escargots
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Morchelkruste
19.50
La croûte aux morilles
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
La salade César
Schätzung≈ 400 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Franc-Comtoise-Salat — Klein
11.50
La salade Franc-Comtoise — Petite
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ziegenkäsesalat — Kleinvegetarian
11.50
La salade de chèvre — Petite
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgerichte
Messergeschnittenes Rindertatar
19.00
Tartare de bœuf coupé au couteau
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bauernhähnchen mit Comté-Sauce
16.00
Poulet fermier sauce Comté
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Forelle 'chez Beuque' mit Vin Jaunepescatarian
17.00
Truite de "chez Beuque" au Vin Jaune
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Zanderfilet mit Matelote-Saucepescatarian
19.00
Filet de sandre sauce matelote
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust forestière
22.00
Magret de canard forestier
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammhaxe mit Thymiansauce
23.00
Souris d'agneau sauce au thym
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsstück mit Morcheln und Vin Jaune
26.00
Paleron de veau aux morilles et vin jaune
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Comtois Rinderburger
20.00
Burger de boeuf Comtois
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
Jurassien Geflügelburger
19.00
Burger de volaille Jurassien
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Savoyard Kalbsburger
20.00
Burger de veau savoyard
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Rindfleisch mit Comté und Vin Jaune
21.00
Pièce de bœuf au comté et Vin Jaune
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch mit Pfeffersauce
21.00
Pièce de boeuf sauce Poivre
Schätzung≈ 700 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindfleisch mit Morcheln und Vin Jaune
28.00
Pièce de boeuf aux morilles et Vin Jaune
Schätzung≈ 780 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Aktuelle Empfehlungen
Hechtquenelles, Sauce Nantuapescatarian
18.00
Quenelles de brochet, Sauce Nantua
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbsnieren flambiert mit Cognac
20.00
Rognons de veau flambés au Cognac
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hähnchenbrust mit Petersiliensahne
18.00
Bréchets de poulet, crème persillée
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchenbrust mit Morcheln & Vin Jaune
25.00
Bréchets de poulet aux morilles & vin jaune
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Andouillette mit Senf und gegrillten Zwiebeln
18.00
Andouillette à la moutarde et oignons grillés
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Montgolfière mit Flusskrebsen und Zanderquenellespescatarian
19.00
Montgolfière aux écrevisses et quenelles de sandre
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käsespezialitäten
Comté-Fonduevegetarian
17.00
Fondue au Comté
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Comté-Fondue mit Fleischplatte
22.00
Fondue au Comté et charcuterie
Schätzung≈ 980 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Pasta
mit Tomaten und Basilikumvegetarian
14.00
à la tomate et au basilic
Schätzung≈ 550 kcal85 g Kohlenhydrate
auf bäuerliche Art
15.00
façon paysanne
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
mit Räucherlachspescatarian
17.00
au saumon fumé
Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Waldgeflügel
16.50
volaille forestière
Schätzung≈ 720 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Carbonara
15.00
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrate
mit Trüffeln und Parmesanvegetarian
17.00
aux truffes et parmesan
Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Desserts
Tarte du jour
7.50
La tarte du jour — Torte des Tages
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Patisserie du moment
8.00
La patisserie du moment — Gebäck des Moments
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Vacherin praliné moka
7.50
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 28
Pistazien-Himbeer-Crème brûlée
7.50
Crème brûlée pistache-framboises
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Mousse au chocolat
7.50
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Tiramisu classico
7.50
Tiramisu classique
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Profiteroles
8.00
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 30
Zitronen-Sablé
7.50
Sablé citron
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Café Très gourmand
10.50
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37

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46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst einen Salade de chèvre, Fondue au Comté, Pasta mit Tomaten und Basilikum oder Pasta mit Trüffeln und Parmesan wählen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 42

77dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die meisten Fleisch- und Fischgerichte enthalten wenig Kohlenhydrate.

23 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
avenue de Chalon 1026, 39570 COURLANS
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33384477147
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebistrodhugo.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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