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L'Absolu - Couvin, Rue du Pilori

Rue du Pilori 2, 5660 Couvin

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kalte Vorspeisen
Rinder-Carpaccio
17.00
Carpaccio de bœuf — Parmesan, getrocknete Tomaten und Rucola
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Geräucherte schottische Lachspescatarian
17.00
Saumon fumé d'Ecosse — Kräutercreme
Schätzung≈ 250 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Foie-Gras-Terrine
18.00
Terrine de foie gras — Feigen-Chutney
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Escavêche du Val d'Oisepescatarian
12.00
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warme Vorspeisen
Graue Garnelenkroketten aus Ostendepescatarian
18.00
Croquettes de crevettes grises d'Ostende
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Chimay Käsefonduevegetarian
14.00
Fondu au fromage de Chimay — Frittierte Petersilie
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Iberico-Schweinekroketten
16.00
Croquette de porc ibérique
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Scampis mit Bauernknoblauchbutter und Petersiliepescatarian
16.00
Scampis au beurre de ferme à l'ail et persil
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Scampis à la diablepescatarian
17.00
Schätzung≈ 340 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salate
Caesar Salad
17.00
Salade César
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salat (Frisée) mit warmem Ziegenkäsevegetarian
17.00
Salade (frisée) de chèvre chaud — Thymian und Honig
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Absolu Salat
19.00
Salade Absolu — Geflügelwürfel, Scampis, Feta, ...
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burger
Le Chimay
21.00
Rindfleisch, Abteikäse, Chimay-Blau-Reduktion
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
L'Absolu
22.00
Rindfleisch, Abteikäse, Käsesauce und Spiegelei
Schätzung≈ 980 kcal58 g Kohlenhydrate
L'Italien
20.00
Rindfleisch, Rucola, Abteikäse, Trüffelsauce und Spiegelei
Schätzung≈ 920 kcal56 g Kohlenhydrate
Tagliatelles
Scampispescatarian
19.00
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Absolu
19.50
Scampis, Hühnchenwürfel, italienischer Schinken, tomatige Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tartares
Rindertartar
20.00
Tartare de boeuf préparé minute — Minutenweise frisch zubereitet
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Italienisches Rindertartar
23.00
Tartare de boeuf à l'italienne — Basilikum, Parmesan, getrocknete Tomaten, ...
Schätzung≈ 360 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Klassiker
Escalope mit Sardellenpescatarian
20.00
Escalope aux anchois — Frische Tagliatelles
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Escalope chimacienne
20.00
mit frischen Tagliatelles
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Gratiniertes Escalope mit Ziegenkäse
21.00
Escalope gratinée au fromage de chèvre — mit frischen Tagliatelles
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Hähnchenbrust Sauce Archiduc
19.50
Suprême de volaille sauce archiduc
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fleischbällchen mit hausgemachter Tomatensauce
17.00
Boulettes sauce tomate maison
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Eisbein mit Senfsauce
24.00
Jambonneau sauce moutarde
Schätzung≈ 800 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleischgerichte
Rinderpavé
23.00
Pavé de bœuf
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lendenpavé
30.00
Pavé d'aloyau
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Charolais-Filet
36.00
Filet pur de charolais poêlé — Gebraten mit grobem Pfeffer und mit Cognac flambiert
Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrilliertes Entrecôte
29.00
Entrecôte de bœuf grillée
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bavette aus der Lende mit Schalotten
22.00
Bavette d'aloyau aux échalotes
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tagliata de bœuf nach italienischer Art
29.00
Tagliata de bœuf à l'italienne
Schätzung≈ 620 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderkotelett
60.00
Côte de boeuf selon arrivage — je nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saucen (nach Wahl)
4.00
Les sauces (au choix) — Archiduc, Béarnaise, Dijonnaise, Pfeffer-Rahm, Roquefort
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischgerichte
Gambas à la planchapescatarian
23.00
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Nordsee-Sole 'meunière'pescatarian
Sole "meunière" de la Mer du Nord
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Kabeljaufiletpescatarian
28.00
Dos de cabillaud rôti — mit Lauchfondue
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Forelle 'meunière'pescatarian
23.00
Truite "meunière"
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Forelle mit Mandelnpescatarian
23.00
Truite aux amandes
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Forelle mit Estragonpescatarian
23.00
Truite à l'estragon
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bourguignon-Fondues
Rind und Geflügel
26.00
Boeuf et volaille
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Mixte
28.00
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kindermenü (Mit einer Kugel Eis)
Hähnchenschnitzel
13.00
Escalope de volaille
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Fleischbällchen in Tomatensauce
13.00
Boulette sauce tomate
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Hamburger
13.00
Hamburger maison
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Pasta Carbonara
13.00
Pâtes Carbonara
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
DER ABSOLU LUNCH
Vorspeise und Hauptgang oder Hauptgang und Dessert
24.90
Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
29.90
Entrée, Plat et Dessert
Schätzung≈ 1350 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 31

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27veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt zwei vegetarische Gerichte auf der Karte. Du kannst den Fondu au fromage de Chimay oder den Salade de chèvre chaud wählen.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 47

84dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte, die von Natur aus kohlenhydratarm sind. Die Auswahl an Steaks und Fisch ist groß.

31 diabetesfreundlich · 47 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue du Pilori 2, 5660 Couvin
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+32060390049
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), absolucouvin.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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