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La Part du Colibri

27 Rue Archinard 27, 26400 Crest

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Tomaten-Gaspacho
9.00
Gaspacho de tomates — Kalte Suppe aus alten Tomatensorten mit frischem Basilikum, Knobloukcroutons & schwarze Oliven-Tapenade aus Nyons
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marktsalat
9.00
Salade du marché — Knackiges und gegrilltes Gemüse, Pickles, geröstete Samen & Senf-Balsamico-Vinaigrette
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hausgemachte Faux Gras (vegan)vegan
9.00
Faux gras maison (vegan) — pflanzliche Terrine mit Pilzen und schwarzem Knoblauch, Chutney & Knoblauchtoast
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Panierter frischer Saint-Marcellin
12.00
Saint-Marcellin frais pané — Haselnusspanade, frische violette Feigen & Blütenhonig mit Piment d'Espelette
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Vorspeise des Tages
Entrée du jour — Siehe Tafel
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
pflanzliche Albondigas*vegetarian
18.00
Albondigas végétale* — Frittierte Bällchen aus Soja und Gemüse, weiße Sauce, saisonale Gemüsetagliatelle, Pickles und geröstete Samen
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Handwerkliche Kräuter-Caillette
20.00
Caillette artisanale aux herbes — Röstkartoffeln, gegrilltes Saisongemüse & Schalotten-Wacholderbutter mit Rotwein
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pulled Suckling Pig
24.00
Cochon de lait effiloché — Mindestens 8 Stunden in Bier konfisiertes Saupig, Karotten-Paprika-Mousseline mit milden Gewürzen, Saisongemüse
Schätzung≈ 710 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmortes & konfisiertes Rindfleisch
Pièce de bœuf braisée & confite — Je nach Lust des Chefs, siehe Tafel
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch des Tages (Maison Jouve)pescatarian
Poisson du moment de la maison Jouve — Je nach Lieferung
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Desserts
Saisonale Fruchtsuppe
9.00
Soupe de fruits du moment — Mix aus saisonalen Früchten, serviert mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Erdbeermousse
10.00
Mousse à la fraise — Hausgemachtes Erdbeercoulis & Pistazien-Baiser
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Zartbitterschokoladen-Dessert*
10.00
Entremets chocolat noir* — Teig aus gerösteten Mandeln und Walnüssen, Ganache und Mousse aus 70% Zartbitterschokolade & hausgemachte Sahne
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 28

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65veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier faux gras maison und albondigas végétale bestellen. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie cochon de lait effiloché.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 13

75dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Fleisch- und Fischgerichte haben niedrige Kohlenhydratwerte.

9 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
27 Rue Archinard 27, 26400 Crest
Zeiten
Mo—
Di—
Mi19:00–21:00
Do12:00–13:30, 19:00–21:00
Fr12:00–13:30, 19:00–21:00
Sa12:00–13:30, 19:00–21:00
So12:00–13:45
Kontakt
+33475430067
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantlapartducolibri.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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