Restaurant La Table du Ventoux
Place de l’Eglise, 84410 Crillon-le-Brave
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
DESSERTS
Auswahl gereifter Käse der Fromagerie Manonvegetarian
18.00
Sélection de fromages affinés par la Fromagerie Manon — Selection of refined artisanal cheeses by Fromagerie Manon
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Abricots du Ventouxvegetarian
14.00
Hausgemachtes Nougat-Eis, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Chocolat Araguanivegan
16.00
Sorbet und konfitiertes rotes Paprika
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate
Cremiges Vanilleeis (zum Teilen)vegetarian
32.00
Glace onctueuse à la vanille (à partager) — Beilagen: Cookie, Brownie, Karamell, Schokolade, frische Früchte
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 32
Blaubeer-Entremetvegetarian
15.00
Entremet myrtilles — Sorbet, Panna Cotta mit Kakaonibs, Feigenblatt-Bavarois
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
In Holunderblüten pochierte Pfirsichvegetarian
14.00
Pêche pochée au sureau — Geräuchertes Kondiment, Hafer-Crumble
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Gaspacho von Ochsenherztomatenvegan
16.00
Gaspacho de tomates cœur de bœuf — Wassermelonen-Mirepoix mit Bohnenkraut, Verjus, geröstete Pinienkerne
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Taureau AOP de Camargue (zum Teilen)
44.00
Taureau AOP de Camargue (à partager) — Kurzgebraten, Rucola-Pesto, Kirschtomaten
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Auberginen-Pâté en Croûtevegetarian
18.00
Pâté en croûte d’aubergine — Minze, konfitierte Zitrone, Traubenmost-Senf, Haselnüsse
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Carpaccio vom Felsenoktopuspescatarian
21.00
Carpaccio de poulpe de roche — Nyons-Oliven, konfitierte Paprika, Estragon-Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gefüllte Zucchini-Blüten aus Mazan
22.00
Fleurs de courgette de Mazan farcies — Geschmorte Schweinebäckchen, Basilikum-Bouillon, knoblauch-crisps
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Melone aus Cavaillonpescatarian
19.00
Melon de Cavaillon — In weißem Porto marinierter Schwertfisch, Pistazien-Praliné
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Holzofen-Fougasse (zum Teilen)
22.00
Fougasse au feu de bois (à partager) - Comme une pissaladière — Pissaladière-Stil
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Holzofen-Fougasse (zum Teilen)vegetarian
32.00
Fougasse au feu de bois (à partager) - Burrata, truffe d’été, roquette — Burrata, Sommertrüffel, Rucola
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
HAUPTGERICHTE
Gebratenes Maigre-Filetpescatarian
42.00
Filet de maigre rôti — Knackiger Fenchel, leichte Minzsauce, Dillöl
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Taureau AOP de Camargue
40.00
Knusprige Kartoffeln, Zwiebelblüten, Fleischjus
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausgemachte Pappardellevegetarian
38.00
Pappardelle maison — Camus-Artischocken, reduzierte Barigoule, geröstete Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Lammkarree aus Sisteron (zum Teilen)
84.00
Carré d’agneau de Sisteron (à partager) — Salbei-Sardellen-Kruste, Weizenperlen-Risotto, konfitierte Tomaten
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratene mediterrane Dorade (zum Teilen)pescatarian
78.00
Dorade rôtie de Méditerranée (à partager) — Provençale Vierge, Ratatouille mit frischen Kräutern aus der Provence
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Saisonale Auberginevegan
36.00
Aubergine de saison — Kräuterkartoffelstampf, kräftiger Gemüsesaft, geschmorte Zwiebel
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ZUM TEILEN... ODER NICHT
Heirloom-Tomatenvegetarian
20.00
Tomates anciennes de la région, crues et cuites, stracciatella de burrata, huile de basilic — Regionale rohe und gekochte Tomaten, Stracciatella di Burrata, Basilikumöl
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sardinen-Beignetspescatarian
22.00
Beignets de sardine, aïoli de tomates confites, câpres — Sardinen im Tempura-Teig, Konfitüren-Tomaten-Aioli, Kapern
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Gnocchivegetarian
22.00
Gnocchi maison sautés, champignons de cueillette, mousse de parmesan — Gebratene Gnocchi, Waldpilze, Parmesan-Schaum
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Provenzalische Plattepescatarian
23.00
Planche provençale à partager : fougasse au romarin, tapenade d’olives noires, anchoïade, huile d’olive bio du Moulin du Comtat — Rosmarin-Fougasse, schwarze Oliven-Tapenade, Anchoïade, Bio-Olivenöl
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Focacciavegetarian
24.00
Focaccia maison, figues noires de Caromb, chèvre frais, bonbons de tomates — Schwarze Caromb-Feigen, frischer Ziegenkäse, kandierte Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
Provenzalische gefüllte Gemüsevegetarian
29.00
Petits farcis provençaux, coulis de tomate — Gefülltes Gemüse mit Tomatencoulis
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Konfierter Lauchpescatarian
17.00
Poireaux de notre maraîcher confits, mimosa d’œuf, miso d’anchois — Lauch vom lokalen Bauern, Ei-Mimose, Anchovis-Miso
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Blumenkohl
19.00
Chou-fleur grillé, condiment au yaourt, soubressade, grenade — Joghurt-Condiment, Soubressade, Granatapfel
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Saisongemüse
16.00
Légumes de saison au grill, sauce aux herbes maison, jus de viande — Hausgemachte Kräutersauce, Fleischjus
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Konfierte Ochsenhaxe
33.00
Jarret de bœuf confit, pain pita maison, pickles d’oignons, fraîcheur d’herbes — Hausgemachtes Pitabrot, eingelegte Zwiebeln, frische Kräuter
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Felsenfischsuppepescatarian
58.00
Soupe de poisson de roche, rouille, croûtons safranés — Rouille, Safran-Croutons. Fisch des Tages
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Honig-gerösteter Potimarronvegetarian
19.00
Potimarron de Mazan rôti au miel, brousse au zeste de citron, vierge de noisette torréfiée — Kürbis aus Mazan, Brousse-Käse mit Zitronenzeste, geröstete Haselnüsse
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Kreationen des Patissiersvegetarian
10.00
Les créations du moment du Pâtissier — Saisonale Kreationen des Konditors
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachtes Eis / Sorbetvegetarian
11.00
Glace / Sorbet maison (2 au choix) — Auswahl von zwei Sorten
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 39
VORSPEISEN
Gemischter Saisonsalatvegetarian
8.00
Salade mixte de saison — Gemischter grüner Salat
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fischbeignetspescatarian
8.00
Beignets de poisson, sauce tartare maison — Hausgemachte Remoulade
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Knackiges Saisongemüsevegan
8.00
Légumes croquants de saison, houmous crémeux — Cremiger Hummus-Dip
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
HAUPTGERICHTE
Knuspriges Geflügel
15.00
Volaille croustillante, garniture au choix — Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pasta
15.00
Pâtes sauce au choix : crème de parmesan, bolognaise ou tomate — Saucenwahl: Parmesancreme, Bolognese oder Tomate
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Gegrillter Fisch des Tagespescatarian
15.00
Poisson du jour grillé, garniture au choix — Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hausgemachter Hamburger
15.00
Hamburger maison, frites croustillantes — mit knusprigen Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Hausgemachtes Kartoffelpureevegetarian
Purée de pommes de terre maison, légumes de saison, frites maison, pâtes — Saisongemüse, hausgemachte Pommes Frites, Pasta
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
DESSERTS
Mousse au chocolatvegetarian
6.00
Chocolate mousse
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Frische Saisonobst-Schalevegan
6.00
Bol de fruits frais de saison — Fresh seasonal fruit bowl
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
Eis nach Gelato-Artvegetarian
6.00
Glace façon gelato, petit extra au choix — mit Extras nach Wahl
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
SONNTAGSBRUNCH
SONNTAGSBRUNCH
68.00
BRUNCH DU DIMANCHE / SUNDAY BRUNCH
Schätzung≈ 2200 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 25
Zum Beginn
Frischer Fruchtsaft, Kaffee und Teevegan
Jus de fruits frais, café et thé
Schätzung≈ 110 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachte Brote, Viennoiserie und Briochesvegetarian
Pains, viennoiseries, brioches faites maison
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrate
Konfitüren aus Monteux, Honig aus Bedoinvegetarian
Les confitures de Monteux, le miel de Bedoin
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Saisonobst, Fromage Blanc, Getreidevegetarian
Fruits de saison, fromage blanc, céréales
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Festlichkeiten
Oeufs mimosasvegetarian
Œufs mimosas
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierter Lachspescatarian
Saumon mariné
Schätzung≈ 150 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frischer Fang des Tagespescatarian
Pèche du moment, tartare/ceviche — Tartar/Ceviche
Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Garnelenpescatarian
Crevettes, mayonnaise maison — mit hausgemachter Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Austern aus Port Saint Louis du Rhônepescatarian
Huîtres de Port Saint Louis du Rhône, vinaigrette échalotte — mit Schalotten-Vinaigrette
Schätzung≈ 100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Charcuterie-Auswahl
Assortiment de charcuterie
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Auswahl an lokalem Gemüsevegetarian
Sélection de légumes d’ici, leurs condiments — mit Beilagen
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pâté en croûte und hausgemachte Terrine
Pâté en croute et terrine maison
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisonale Salatevegetarian
Les salades au fil des saisons
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tarten und Quiches aus der Provencevegetarian
Tartes et quiches de Provence : pissaladière, chèvre du Ventoux, épinard et poireaux — Pissaladière, Ventoux-Ziegenkäse, Spinat und Lauch
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl an gegrilltem Fleisch und Fisch
Sélection de viandes et poissons à la braise
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Provenzalische Gemüsepfannevegetarian
Poêlée de légumes provençaux
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Confit-Kartoffeln mit Persilladevegetarian
Pommes de terre confite en persillade
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Und mehr
Von Manon gereifte Käsesortenvegetarian
Les fromages affinés par Manon
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schokoladenvariationenvegetarian
Déclinaison de chocolat
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Saisonale Früchte unserer Patissiersvegan
Les fruits de saison travaillés par nos pâtissiers
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Patisserievegetarian
Table de pâtisseries maison
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 39
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Französische Küche mit Low-Carb-Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Gerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Bei mehreren Hauptgerichten kann die Beilage selbst gewählt werden.
34 diabetesfreundlich · 67 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Place de l’Eglise, 84410 Crillon-le-Brave
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33490656161
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), crillonlebrave.com/fr/restaurant/
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