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Restaurant Zollstock

Route du Zollstock 11, 57850 Dabo

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENU COCHONNAILLE
Potage au Boudin
Blutwurstsuppe
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gemischte Fleischplatte
Charcuterie Variée, Crudités Raifort — Mit Rohkost und Meerrettich — Blutwurst, Leberwurst, Sülze
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trou Lorrain
Klassischer Gaumenfrischer
Schätzung≈ 150 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Choucroute garnie
Blut- und Lorraine-Wurst, gesalzenes Schweinefilet, gesalzenem und geräuchertem Speck
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dessert nach Wahl
Dessert au Choix — Eis, gefrorene Baiser, Zollstock-Cup, Hawaii-Cup, Zitronensorbet, Ananas mit Kirschwasser oder Käse
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Speisekarte
Gemischte Rohkostvegetarian
Crudités Variées
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Pâté de Campagne
Pâté de Campagne Crudités — Mit Rohkost
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gemischte Vorspeisen
Hors d’œuvre Variés
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hors d’œuvre Zollstock
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Landrohschinken
Jambon Cru du Pays
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Sülze mit Vinaigrette
Presskopf Vinaigrette – Crudités — Mit Rohkost
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Mayonnaisepescatarian
Thon Mayonnaise
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Garnelen-Cocktailpescatarian
Cocktail de Crevettes
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber
Foie de Canard
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Périgourdine
Entenleber, Terrine, geräucherte Entenbrust
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tagesuppe
Potage du Jour
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hühnerlebersalat
Salade de Foie de Volaille
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warmer Ziegenkäsevegetarian
Chèvre Chaud sur Lit de Salade — Auf Salatbett
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Bouchée à la Reine
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Truite Meunièrepescatarian
Forelle Meunière
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Forelle mit Mandelnpescatarian
Truite aux Amandes
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachs an Champagnersaucepescatarian
Saumon au Champagne
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hausgemachte Escargots
Escargots façon Maison
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Spaghetti Bolognaise oder Spaghetti Carbonara
Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Omelett mit Schinken oder Pilzen
Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade — Mit Pommes und Salat
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Fromage Blanc mit geschwenkten Äpfelnvegetarian
Fromage Blanc Pommes Sautées
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Froschschenkel in Rahm oder Provençale
Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale — Abendempfehlung des Küchenchefs
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schweinekotelett
Côte de Porc
Schätzung≈ 520 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinekotelett – Jägersauce
Côte de Porc – Sauce Chasseur
Schätzung≈ 610 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Wiener Kalbsschnitzel
Escalope de Veau Viennoise
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsschnitzel – Jägersauce
Escalope de Veau – Sauce Chasseur
Schätzung≈ 540 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsmedaillon mit Pfifferlingen
Médaillon de Veau aux Chanterelles
Schätzung≈ 510 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Faux Filet Maître d’Hôtel
Schätzung≈ 680 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Faux Filet mit Waldpilzsauce
Faux Filet Sauce Forestière
Schätzung≈ 640 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Faux Filet mit grünen Pfefferkörnern
Faux Filet aux Grains de Poivre Vert
Schätzung≈ 630 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Faux Filet mit Pfeffer
Faux Filet au Poivre
Schätzung≈ 630 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geflügelgeschnetzeltes in Rahm
Emincé de Volaille à la Crème
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hähnchen Cordon Bleu Nature
Cordon Bleu de Volaille Nature
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalb Cordon Bleu Nature
Cordon Bleu de Veau Nature
Schätzung≈ 640 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalb Cordon Bleu – Rahmsauce
Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème
Schätzung≈ 750 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kalbs-Cordon-Bleu mit Munster
Cordon Bleu de Veau au Munster
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Magret de Canard – Pfeffersauce
Magret de Canard – Sauce Poivrade
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rehrücken – Jägersauce
Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsnieren in Rahm
Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes — Mit Pommes frites oder Pasta
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Kalbsfilet mit Morcheln
Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes — Mit Pommes frites oder Pasta
Schätzung≈ 800 kcal42 g Kohlenhydrate
Menüs
Zollstock-Menü
Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Vorspeise, Bouchée à la Reine, Lachs mit Champagner, Schweinebraten Jäger Art, Zollstock-Eisbecher, Meringue
Schätzung≈ 2400 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
Zollstock-Menü
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Vorspeise, Bouchée à la Reine, Lachs mit Champagner, Rumpsteak Maître d’Hôtel, Zollstock-Eisbecher, Meringue
Schätzung≈ 2500 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 21
Rohschinken-Menü
Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch — Rohschinken mit Crudités, Lachs mit Champagner, Zollstock-Eisbecher, Ananas mit Kirschwasser
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Zollstock-Menü Deluxe
Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba — Vorspeise, Landschinken, Bouchée à la Reine, Lachs, Rehrücken oder Kalbsmedaillon mit Pfifferlingen, Dessert
Schätzung≈ 2700 kcal190 g Kohlenhydrateschwer 21
Forellen-Menüpescatarian
Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirsch — Forelle Meunière, Forelle mit Mandeln, Rehrücken, Zollstock-Eisbecher, Kirschsorbet
Schätzung≈ 2100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29

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34veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Crudités Variées, Chèvre Chaud oder Fromage Blanc Pommes Sautées wählen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 50

76dia
scoreSchätzung

Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleischgerichte mit niedrigen Kohlenhydratwerten an. Die Karte enthält verschiedene proteinreiche Optionen für kohlenhydratbewusste Esser.

37 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Route du Zollstock 11, 57850 Dabo
Zeiten
Mo—
Di12:00–15:00
Mi12:00–15:00
Do12:00–15:00
Fr12:00–15:00, 19:00–22:00
Sa12:00–15:00, 19:00–22:00
So12:00–15:00, 19:00–22:00
Kontakt
+33387088065 kristelle2311@hotmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-zollstock.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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