Restaurant Zollstock

Blutwurstsuppe

Charcuterie Variée, Crudités Raifort — Mit Rohkost und Meerrettich — Blutwurst, Leberwurst, Sülze

Klassischer Gaumenfrischer

Blut- und Lorraine-Wurst, gesalzenes Schweinefilet, gesalzenem und geräuchertem Speck

Dessert au Choix — Eis, gefrorene Baiser, Zollstock-Cup, Hawaii-Cup, Zitronensorbet, Ananas mit Kirschwasser oder Käse

Crudités Variées

Pâté de Campagne Crudités — Mit Rohkost

Hors d’œuvre Variés

Jambon Cru du Pays

Presskopf Vinaigrette – Crudités — Mit Rohkost

Thon Mayonnaise

Cocktail de Crevettes

Foie de Canard

Entenleber, Terrine, geräucherte Entenbrust

Potage du Jour

Salade de Foie de Volaille

Chèvre Chaud sur Lit de Salade — Auf Salatbett

Forelle Meunière

Truite aux Amandes

Saumon au Champagne

Escargots façon Maison

Spaghettis Bolognaise ou Spaghettis Carbonara

Omelette au Jambon ou aux Champignons Frites Salade — Mit Pommes und Salat

Fromage Blanc Pommes Sautées

Cuisses de Grenouille à la Crème ou Provençale — Abendempfehlung des Küchenchefs

Côte de Porc

Côte de Porc – Sauce Chasseur

Escalope de Veau Viennoise

Escalope de Veau – Sauce Chasseur

Médaillon de Veau aux Chanterelles

Faux Filet Sauce Forestière

Faux Filet aux Grains de Poivre Vert

Faux Filet au Poivre

Emincé de Volaille à la Crème

Cordon Bleu de Volaille Nature

Cordon Bleu de Veau Nature

Cordon Bleu de Veau – Sauce Crème

Cordon Bleu de Veau au Munster

Magret de Canard – Sauce Poivrade

Gigot de Chevreuil – Sauce Chasseur

Rognons de Veau à la Crème – Pommes Frites ou Pâtes — Mit Pommes frites oder Pasta

Mignon de Veau aux Morilles – Pommes Frites ou Pâtes — Mit Pommes frites oder Pasta

Menu Hors d’Oeuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Rôti de Porc Chasseur / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Vorspeise, Bouchée à la Reine, Lachs mit Champagner, Schweinebraten Jäger Art, Zollstock-Eisbecher, Meringue

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Faux Filet Maître d’Hôtel / Coupe Glacée Zollstock / Meringue Glacée — Vorspeise, Bouchée à la Reine, Lachs mit Champagner, Rumpsteak Maître d’Hôtel, Zollstock-Eisbecher, Meringue

Menu Jambon Cru Crudités / Saumon au Champagne / Coupe Glacée Zollstock / Ananas au Kirsch — Rohschinken mit Crudités, Lachs mit Champagner, Zollstock-Eisbecher, Ananas mit Kirschwasser

Menu Hors d’Œuvre Zollstock / Jambon Cru du Pays / Bouchée à la Reine / Saumon au Champagne / Gigot de Chevreuil ou Médaillon de Veau aux Chanterelles / Coupe Glacée Zollstock ou Pêche ou Ananas Melba — Vorspeise, Landschinken, Bouchée à la Reine, Lachs, Rehrücken oder Kalbsmedaillon mit Pfifferlingen, Dessert

Menu Truite Meunière / Truite aux Amandes / Gigot de Chevreuil / Coupe Glacée Zollstock / Sorbet au Kirsch — Forelle Meunière, Forelle mit Mandeln, Rehrücken, Zollstock-Eisbecher, Kirschsorbet