Brasserie De Sterre
Ooidonkdreef 16, 9800 Deinze
Jetzt geschlossen · öffnet Mi 11:30
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Zum Teilen.. oder nicht
Scampi-Curry-Kroketten (6 Stk)
18.00
Scampi curry kroketjes (6 st) — Tapas-Spezialität des Küchenchefs
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Langsam gegarter Chorizo (warm)
18.00
Traag gegaarde chorizo (warm) — In würziger Sauce mit Brot & Butter
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Brioche
24.00
Brioche | gerookte zalm | zure room | kappertjes — Räucherlachs | Schmand | Kapern
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydrate
Apero-Käsekroketten "Antwerps Pikant" (8 Stk)vegetarian
18.00
Apero kaaskroketjes "Antwerps Pikant" (8 st) — Mit Tierenteyn-Senf
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydrate
Frische Bruschettavegetarian
20.00
Verse bruschetta — Ziegenkäse • Tomate • Basilikum
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische Bruschetta "classic"
22.00
Verse bruschetta "classic" — Knoblauch • frische Tomate • Prosciutto di Parma
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Loaded Hummusvegan, vegetarian
16.00
Geröstete Kichererbsen | Garam Masala | Cracker
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Prosciutto di Parma
22.00
Brot | Butter | Tierentyn-Senf
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Crispy Sushi (lauwarm)
18.00
Crispy sushi (lauwwarm) — Scharfe Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Patatas Bravasvegetarian
16.00
Aïoli | scharfe Tomatensalsa
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrate
Loaded Nachos Pulled Pork
22.00
Loaded nacho's pulled porc — Geschmolzener Käse | Schmand | Tomatensalsa | Guacamole | Pulled Pork
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Loaded Nachos Veggievegetarian
18.00
Loaded nacho's veggie — Geschmolzener Käse | Schmand | Tomatensalsa | Guacamole
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte - Fleisch
Eintopf von Schweinebäckchen
29.00
Stoverij van varkenswangetjes — Langsam gegart in Westmalle braunem Bier
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Steak, "Belgisch Wit-Blauw"
34.00
Gegrilde steak, "Belgisch Wit-Blauw" — Vom Hofmetzger Vandeputte in Nevele, kurze Kette, pur, ehrlich & voller Geschmack
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet Pur "Blonde d'Aquitaine"
45.00
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vol-au-vent vom Bauernhuhn
29.00
Vol-au-vent van hoevekip
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Steak Tartar
29.00
Steak tartaar
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spareribs honey glazed
27.00
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Hamburger "De Sterre"
29.00
Angus Beef Burger | hausgemachte Sauce
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte - Fisch
Auf der Haut gebratenes Lachsfilet Béarnaisepescatarian
32.00
Op vel gebakken zalmfilet béarnaise
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Nordseefisch des Tagespescatarian
35.00
Dagvangst noordzeevis — Kaper-Salsa | Zitrus | Sardellen
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sole Meunièrepescatarian
38.00
Sliptongetjes "Meunière"
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Garnelenkroketten (2 Stk.)
27.00
Garnaalkroketten (2 st.) — tagesfrisch von 't Werftje in Zeebrugge
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Scampi-Curry-Kroketten
24.00
Scampi-curry kroketten — Spezialität des Küchenchefs
Schätzung≈ 710 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Hauptgerichte - VEGGIE
Melanzane alla parmigianavegetarian
25.00
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Falafel-Burgervegan, vegetarian
25.00
Falafelburger — Süßkartoffelpommes | Guacamole
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Reypenaer-Käsekroketten (2 Stk.)vegetarian
22.00
Kaaskroketten "Reypenaer" (2 st.)
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SALATE
Ziegenkäse
27.00
Geitenkaas — Speck | Granny Smith Apfel
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Räucherlachs und Scampispescatarian
27.00
Gerookte zalm en scampi's
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kindergerichte
Hähnchenbrust mit Apfelmus
15.00
Kipfilet met appelmoes
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Chicken Nuggets*
16.00
serviert mit frischen Pommes & Apfelmus
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Fleischbällchen in Tomatensauce*
16.00
Balletjes in tomatensaus* — serviert mit frischen Pommes & Apfelmus
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Nachspeisen
Cheesecake mit weißer Schokoladevegetarian
12.50
Cheesecake met witte chocolade
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 26
Sabayon mit Vanilleeisvegetarian
14.00
Sabayon met vanille-ijs
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Brownie mit Vanilleeisvegetarian
12.50
Brownie met vanille-ijs, slagroom en caramel sea salt topping — Schlagsahne und Karamell-Meersalz-Topping — Fiens Favorit
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame blanchevegetarian
13.00
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe Brésiliènnevegetarian
13.00
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
Profiterolesvegetarian
12.00
Profiterolles met vanille-ijs & chocoladesaus — mit Vanilleeis & Schokoladensauce
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Filliers Advocaatvegetarian
6.00
Filliers advocaatje
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Apfelkuchenvegetarian
10.00
Warme appeltaart met vanille-ijs en slagroom — mit Vanilleeis und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 34
Crème brûléevegetarian
12.00
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Warmer Apfelkuchenvegetarian
10.00
Warme appeltaart — Vanilleeis | Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 26
Kindereisvegetarian
6.00
Kinderijsje
Schätzung≈ 180 kcal20 g Kohlenhydrate
NACHMITTAGSKARTE - SÜSS
Pfannkuchenvegetarian
8.00
Pannenkoeken boter & suiker — Butter & Zucker
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrate
Pfannkuchenvegetarian
8.00
Pannenkoeken met aardbeienconfituur — mit Erdbeerkonfitüre
Schätzung≈ 580 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 37
Pfannkuchenvegetarian
10.00
Pannenkoeken ijs & slagroom — Eis & Schlagsahne
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 25
Pfannkuchen Mikadovegetarian
11.00
Pannenkoeken mikado
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 27
Kinderpfannkuchen (1)vegetarian
5.00
Kinderpannenkoek (1) boter & suiker — Butter & Zucker
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
Schokoladen-Brownievegetarian
12.00
Chocolade brownie ijs & slagroom — Eis & Schlagsahne — mit Sea-Salt-Caramel-Topping
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 22
NACHMITTAGSKARTE - HERZHAFT
Ziegenkäsesalat
27.00
Salade geitenkaas — Speckwürfel | Granny Smith
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salat mit Räucherlachs und Scampis
27.00
Salade gerookte zalm en scampi's
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
NACHMITTAGSKARTE - Zum Teilen.. oder nicht
Käsekroketten "Antwerps Pikant" (8x)
18.00
Kaaskroketjes "Antwerps Pikant" (8 x) — mit Tierentyn-Senf
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Orval-Käseplatte
13.50
Plankje Orval kaas
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder-Bitterballen (8 Stk.)
18.00
Rundsbitterballen (8 st.) — mit Tierentyn-Senf
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verfügbar im September
Argentinisches Picanha
36.00
Argentijnse picanha — Hasselback · Choronsauce · gegrillter Römersalat
Schätzung≈ 850 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wolfsbarsch
39.00
Zeebaars — Mousseline · Courgetti · junger Spinat, Tomate & Zitronen-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte Pluma “Duroc d’Olives”
33.00
Gegrilde pluma “Duroc d’Olives” — Minigemüse · Tierentyn-Senfsauce · frische Kroketten
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Vorspeise
Scampi-Curry-Kroketten
Scampi currykroket
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Reypenaer-Käsekroketten
Kaaskroket “Reypenaer”
Schätzung≈ 310 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
’t Werftje uit Zeebrugge Garnelenkroketten
Garnaalkroket “’t Werftje uit Zeebrugge”
Schätzung≈ 260 kcal17 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgericht
Gegrilltes Steak "weiß-blau"
Gegrilde steak “wit-blauw” — Sauce nach Wahl. Alle Hauptgerichte mit Saisongemüse und frischen Pommes, Püree oder Kroketten
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Nordseefischfilet des Tages
Dagvangst filet van noordzeevis — Alle Hauptgerichte mit Saisongemüse und frischen Pommes, Püree oder Kroketten
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Pluma "Duroc d’Olives"
Pluma “Duroc d’Olives” — Tierentyn-Senfsauce. Alle Hauptgerichte mit Saisongemüse und frischen Pommes, Püree oder Kroketten
Schätzung≈ 980 kcal65 g Kohlenhydrate
Vorschlags-Lunch
Lunch-Empfehlung
32.00
Suggestielunch — Burrata, gerösteter Kürbis, Nduja, Pistazie + Gegrilltes Steak weiß-blau mit Pommes und Salat oder Tagesfang
Schätzung≈ 1350 kcal85 g Kohlenhydrate
Lunch-Dessert 'Dame blanche'
9.00
Lunch dessert 'Dame blanche'
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
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Kohlenhydratarme belgische Klassiker
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte wie gegrilltes Steak und Fisch. Die Auswahl an Beilagen macht es einfach, Kohlenhydrate zu begrenzen.
29 diabetesfreundlich · 68 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Ooidonkdreef 16, 9800 Deinze
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi11:30–17:00Do11:30–23:00Fr11:30–23:00Sa11:30–23:00So11:30–22:00Openingsuren lente - zomer. Tea-room elke dag 15:00 – 17:00
- Kontakt
- +3293116066 info@brasseriedesterre.be
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesterre.be/
- Dossier
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