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Jägerklause Dessau

Alte Leipziger Str. 76, 06849 Dessau-Roßlau

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Carpaccio vom Rind
9.70
Beef Carpaccio — mit Oliven, Parmesan, Pesto und Baguette
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackene Champignons
7.20
Baked Mushrooms — mit Knoblauch-Kräuterdipp
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kleine gemischte Salatauswahl
5.30
Mixed Salad — mit Joghurtdressing
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Feines Rehragout
8.10
Venison Ragout — mit Käsestreifen, im gebackenen Kartoffelschiffchen serviert
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Suppen
„Dessauer Marsch“
7.60
Goose Stew — Gänseeintopf mit Kartoffeln, weißen Bohnen, Wirsing und Apfel
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Klare Gemüsebrühe
4.80
Vegetable Broth with Egg — mit Juliennegemüse und Ei
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tomatencremsuppe
4.80
Tomato Cream Soup — mit Sahnehäubchen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wildsuppe „Hubertus“
4.90
Game Soup Hubertus — mit Linsengemüse und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Wildspezialitäten
Rösti-Burger
17.20
Game Burger with Rösti — Wildhacksteak auf Kürbiskern-Rösti mit Käse, Bacon, Zwiebeln und Rotweinjus
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hirschrollbraten
18.40
Roast Venison — mit Meerrettichsoße, Buttermöhren und Kartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Hausgemachte Rotkohlroulade
18.20
Red Cabbage Roll with Game Filling — mit Wildhackfüllung auf Zwiebelbratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Jagdplatte
17.90
Game Platter — Wellfleisch, Wildknacker und Klößchen mit Sauerkohl und Kartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Geschnetzeltes
17.90
Wild Boar Geschnetzeltes — aus der Wildschweinkeule in Champignonrahmsoße mit Schupfnudeln
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rehbraten
19.10
Roast Venison with Mushroom Ragout — mit Pilzragout, Preiselbeersoße und Kroketten
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Grillspieß „Artemis“
20.80
Wild Boar Grill Skewer — gebratener Wildschweinrücken mit Speck, Zwiebeln, Butterbohnen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 740 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wilddieb „Haideburger Forst“
17.60
Mixed Game Goulash — gemischter Wildgulasch mit Apfelrotkohl und Klößen
Schätzung≈ 710 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Die Klausenrenner
Jägerfrühstück
12.40
Hunter's Breakfast — Bratkartoffeln mit Wildbockwurst, Zwiebeln, Champignons und Ei
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wildschweinsülze
12.40
Wild Boar Aspic — mit Bratkartoffeln und Knoblauch-Kräuterremoulade
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Holzfällersteak
19.90
Pork Neck Steak — Schweinenackensteak mit Röstzwiebeln, Speckbohnen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Schnitzelpfanne “ Birkenwäldchen “
18.80
Schnitzel with Mushrooms and Camembert — Schweineschnitzel mit Pilzen und Camembert überbacken, dazu Kroketten
Schätzung≈ 880 kcal38 g Kohlenhydrate
Fischgerichte
Lachsplatte „Oberförsterin“pescatarian
21.90
Salmon Platter — 3 Variationen vom Lachs auf Juliennegemüse, mit Kürbiskern-Rösti und Honig-Senf-Dillsoße
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Forelle „Müllerin“pescatarian
23.20
Trout Meunière — gebratene Forelle mit Kartoffeln, Kräuterbutter und Preiselbeer- Sahnemeerrettich
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarische Kost
Kräuterrühreivegetarian
13.30
Herbed Scrambled Eggs — mit Pilzragout und Kartoffeln
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Sellerieschnitzelvegetarian
15.80
Celery Schnitzel — mit Sesamkruste, Tomatengemüse und Rigatoni
Schätzung≈ 640 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Für unsere kleinen Gäste
Lustige Kringel-Pommes fritesvegetarian
4.50
Curly Fries — mit Ketchup und Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Kleines Jägerschnitzel
6.40
Kids Hunter Schnitzel — Panierte Jagdwurst mit Nudeln und Tomatensoße
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Bärchenteller
6.80
Chicken Nuggets and Fries — Hähnchennuggets mit Kringel-Pommes und Ketchup
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrate
2 kleine Eierkuchen
6.40
Pancakes with Apple Sauce — mit Apfelmus und Smarties
Schätzung≈ 520 kcal68 g Kohlenhydrate
Dessert
Schwedeneisbecher
8.60
Swedish Ice Cream Sundae — Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Orangen-Carpaccio
8.40
Orange Carpaccio — mit Cassis-Sorbet, Sahne und Orangenzesten
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Schoko-Fritzchen
8.20
Chocolate Ice Cream with Sweet Potato Fries — Schokoladeneis mit Süßkartoffel-Pommes und Espresso-Honigschaum
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrate
Banana Ahoi
4.80
Chocolate Banana with Ice Cream — Schokoladen-Banane mit Kirschen garniert, an Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 37
Heisse Himbeeren
8.80
Hot Raspberries with Ice Cream — mit Vanilleeis und Sahne
Schätzung≈ 310 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38

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37veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Sellerieschnitzel mit Rigatoni oder Kräuterrührei mit Pilzragout und Kartoffeln. Die Karte bietet viele Wildspezialitäten für gemischte Gesellschaften.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 33

73dia
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Wild- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele proteinreiche Wild- und Fischspeisen an. Die meisten Hauptgerichte werden mit Kartoffeln oder Rösti serviert.

17 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Alte Leipziger Str. 76, 06849 Dessau-Roßlau
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+493408581367
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), jaegerklause-dessau.de/

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