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Le Bleu Cerise

Pl. Général de Gaulle 14, 04000 Digne-les-Bains

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hauptgerichte
Thunfisch-Tataki Thai-Style
21.00
Le Tataki de thon sauce thaï — Halbgarer Thunfisch, Garnelen, Thai-Koriander-Vinaigrette, Sesam
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Rind-Tataki Italienische Art
21.00
Le Tataki de boeuf à l’italienne — Mariniertes gegrilltes Rindfleisch, Grana-Späne, konfierte Artischocken, Haselnüsse, Rucola, konfierte Tomaten, Minze | Mit Pommes
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Salat des Moments - Caesar
18.00
La Salade du Moment - La César — Frittiertes Hähnchen, hartgekochte Eier, gegrillter Speck, Tomaten, Croutons, Grana-Späne
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Oktopus-Daube Provençale
23.00
Daube de poulpes à la provençale — Oktopus nach traditioneller Daube-Art, serviert mit Dinkel-Risotto
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 84
La Star ★
25.00
Lammhaxe, über Nacht mit Knoblauch und Thymian konfiert
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Le Pitchoun
12.00
Hacksteak oder Nuggets, hausgemachte Pommes, Sirup nach Wahl und eine Kugel Eis
Schätzung≈ 950 kcal95 g Kohlenhydrate
Tartares
Rindertatar klassisch oder gebraten - 180g
21.00
Tartare de boeuf classique ou poîlé - 180 gr — Eier, Essiggurken, Kapern, Tabasco, Olivenöl, Worcestershire-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindertatar klassisch oder gebraten - 250g
31.00
Tartare de boeuf classique ou poîlé - 250 gr — Eier, Essiggurken, Kapern, Tabasco, Olivenöl, Worcestershire-Sauce
Schätzung≈ 640 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindertatar italienische Art oder gebraten - 180g
23.00
Tartare de boeuf à l’italienne ou poîlé - 180 gr — Konfierte Tomaten, Parmesan, Basilikum, Burrata-Mozzarella
Schätzung≈ 560 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindertatar italienische Art oder gebraten - 250g
32.00
Tartare de boeuf à l’italienne ou poîlé - 250 gr — Konfierte Tomaten, Parmesan, Basilikum, Burrata-Mozzarella
Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gemischtes Tatar - 250g
32.00
Tartare mixte - 250gr — Klassisches und italienisches Tatar
Schätzung≈ 720 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lachstatar - 180g
21.00
Tartare de saumon - 180gr — Schalotten, Limette, Olivenöl, Koriander, Schnittlauch
Schätzung≈ 410 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lachstatar - 250g
31.00
Tartare de saumon - 250 gr — Schalotten, Limette, Olivenöl, Koriander, Schnittlauch
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Burger
Klassischer Burger
18.00
Burger Classique — Hacksteak, Cheddar, Röstzwiebeln, Tomaten, Ketchup
Schätzung≈ 820 kcal58 g Kohlenhydrate
Burger des Moments - Der Italiener
21.00
Burger du Moment - L'Italien — Hacksteak, Burrata, Coppa, Röstzwiebeln, Tomaten, Rucola, rotes Pesto
Schätzung≈ 910 kcal52 g Kohlenhydrate
Menüs
Tagesgericht
14.00
Plat du jour — Nur mittags
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Tagesmenü
19.00
Menu du jour — Tagesgericht + Café Gourmand
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 42
Desserts
Tiramisu
7.00
Le Tiramisu — Speculoos-Tiramisu, gesalzene Butterkaramell
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Schokolade (L)
8.00
Le Chocolat (L) — Schokoladenkuchen mit Karamelleis
Schätzung≈ 610 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28
Frischer Obstsalat mit Vanillesirupvegan, vegetarian
8.00
Salade de fruits frais au sirop de vanille — Apfel, Birne, Mango, Ananas, Traube
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 39
La Brioche
8.00
Brioche als Arme Ritter mit Banane und Nutella
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 28

Stimmt diese Karte noch?

17veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur der frische Obstsalat ist vegetarisch und vegan. Die restliche Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 21

72dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Tartares und das Lamm haben niedrige Kohlenhydratwerte.

11 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pl. Général de Gaulle 14, 04000 Digne-les-Bains
Zeiten
Mo12:00–14:00
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So—
ouverts tous les midis de l'année, du lundi au samedi. ouverts tous les soirs du mardi au samedi hormis le jeudi soir (sauf été)
Kontakt
+33492323124
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantbleucerise.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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