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Le Victor Hugo - Digne-les-Bains, 10 Bd Victor Hugo

Boulevard Victor Hugo 10, 04000 Digne-les-Bains

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Burger
Vegetarischer Burgervegetarian
20.00
Burger Végétarien — Tomate, provenzalische Gemüsepfanne, Avocado, Mozzarella, Pesto und Zwiebel, Sauce Vierge
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Beef Burger
21.00
Burger Bœuf — 180g Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Bacon, Cheddar, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal52 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Burger
21.00
Burger Poulet — Panko-Hähnchen und Parmesan, Tomate, Zwiebel, Bacon, Cabécou, Cheddar, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 980 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 44
Raclette-Burger
21.00
Burger Raclette — 180g Rinderhack, Tomate, Zwiebel, Speck, Raclette-Käse, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 1050 kcal50 g Kohlenhydrate
Lachsburgerpescatarian
24.00
Burger Saumon — Lachsfilet, Avocado, Mozzarella, Pesto, Tomate, Zwiebel, Sauce Vierge
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Entenburger
27.00
Burger Canard — Entenbrust, Foie Gras, Feige, Tomate, Zwiebel, Cheddar, Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Double Burger
27.00
Doppeltes Rinderhack 360g, Bacon, Tomate, Zwiebel, Chimichurri- und Barbecue-Sauce
Schätzung≈ 1300 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Muscheln
Marinière
20.00
Muscheln, Weißwein, Petersilie, Zwiebeln
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Mit Roquefort
20.00
Au roquefort — Muscheln, Sahne, Roquefort, Zwiebeln
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mit Curry
20.00
Au curry — Muscheln, Sahne, Curry, Zwiebeln
Schätzung≈ 620 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mit Sahne
20.00
À la crème — Muscheln, Sahne, Petersilie, Zwiebeln
Schätzung≈ 600 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mit Chorizo
20.00
Au chorizo — Muscheln, Chorizo, Paprika, Zwiebel, Olivenöl
Schätzung≈ 680 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fischgerichte
Fisch (Sauce und Beilage des Tages)pescatarian
20.00
Poisson (sauce et garnitures du jour) — Sauce und Beilage des Tages
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch (Sauce und Beilage nach Wahl)pescatarian
23.00
Poisson (sauce et garniture au choix) — Sauce und Beilage nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch (SAUCE NACH WAHL)pescatarian
25.00
Poisson (SAUCE AU CHOIX) — Vierge, Chimichurri, Roquefort, Zitronen-Dill-Sahne, Nougat, Kerala-Pfeffer. BEILAGEN: Linguine, Pommes
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kindermenü
Kindermenü
12.00
Menu enfant — Für Kinder von 3 bis 9 Jahren
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
Tagesgericht
13.00
Plat du jour — Nur mittags, außer an Wochenenden und Feiertagen, Dienstag bis Freitag
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Formel-Menü
Die Formel
17.00
La formule — Tagesgericht + Dessert des Tages. Nur mittags, Dienstag bis Freitag
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 42
Menu Victor Hugo
Menu Victor Hugo
29.50
Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 37
Ochsenherztomaten-Salat, Burrata mit Pestovegetarian
Salade de tomate cœur de bœuf, burrata au pesto — Vorspeise nach Wahl
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ziegenkäsesalat in Brickteig
Salade de chèvre en feuilles de brick, jambon de pays — mit Landschinken
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Niçoisepescatarian
Entrée au choix
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderspieße
Brochettes de bœuf sauce au choix — mit Sauce nach Wahl
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hähnchenbrust in Panko-Kruste
Filet de poulet en croûte panko, parmesan, crème citron aneth — mit Parmesan und Zitronen-Dill-Rahm
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tagesgericht
Plat du jour — Plat au choix
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch des Tagespescatarian
Poisson du jour (selon arrivage) — je Verfügbarkeit
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Obstsuppe des Tagesvegan, vegetarian
Soupe de fruits du jour — Dessert au choix
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Panna Cottavegetarian
Panacotta mangue, miel, citron vert — mit Mango, Honig und Limette
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Île Flottantevegetarian
Île flottante aux fraises — mit Erdbeeren
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Torte des Tagesvegetarian
Tarte du jour — Dessert au choix
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Eis (2 Kugeln)vegetarian
Glace 2 boules au choix — Sorte nach Wahl
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate

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47veggie
scoreSchätzung

Französische Burger und Klassiker

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die einzige vegetarische Hauptspeise ist der Burger Végétarien mit Avocado und Mozzarella. Als Vorspeise gibt es einen Tomaten-Burrata-Salat mit Pesto. Gemischte Gruppen können verschiedene Fleischburger und Muscheln bestellen.

7 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 31

73dia
scoreSchätzung

Fisch und Muscheln kohlenhydratarm

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Muschel- und Fischgerichte enthalten wenig Kohlenhydrate. Burger haben durch die Brötchen einen hohen glykämischen Index.

15 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Boulevard Victor Hugo 10, 04000 Digne-les-Bains
Zeiten
Mo—
Di12:00–14:00, 19:00–22:00
Mi12:00–14:00, 19:00–22:00
Do12:00–14:00, 19:00–22:00
Fr12:00–14:00, 19:00–22:00
Sa12:00–14:00, 19:00–22:00
So12:00–14:00
Ouvert dimanche 21 juin soir pour la Fête de la Musique
Kontakt
+33492315723
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levictorhugo-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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