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Le Concept - Dijon, 85 Rue General Fauconnet

Rue General Fauconnet 85, 21000 Dijon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

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Platte mit Entenleber und hausgemachtem Lachsgravlax
35.00
Platter of duck foie gras and homemade salmon gravlax
Schätzung≈ 850 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Trüffelchips
8.00
Truffle chips
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Kaviar
Caviar Baeri Français Maison Kaviari 50g
95.00
Schätzung≈ 165 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviar Baeri Français Maison Kaviari 20g
50.00
Schätzung≈ 66 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviar Oscietre Prestige Maison Kaviari 50g
140.00
Schätzung≈ 160 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caviar Oscietre Prestige Maison Kaviari 20g
65.00
Schätzung≈ 64 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gourmet-Menü
Vorspeise und Hauptgang
30.00
Starter and main Course
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Hauptgang und Dessert
30.00
Main course and dessert
Schätzung≈ 1300 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 28
Vorspeise, Hauptgang und Dessert
35.00
Starter, main course and dessert
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 24
Vorspeisen
Lachsgravlax
Meltingly tender and delicately flavored gravelax salmon & a smooth cream, an elegant and refied strater — Zart schmelzend mit glatter Creme, eine elegante Vorspeise
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenleber
Delicately seasoned duck foie gras, a gourmet interlude of elegance — Fein gewürzt, ein Gourmet-Intermezzo voller Eleganz
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Heiße Schnecken
Hot snails with garlic cream, a revisited Dijon dish — Mit Knoblauchcreme, ein neu interpretiertes Dijon-Gericht
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Terrine
Homemade terrine, the simple pleasure of a classic — Das einfache Vergnügen eines Klassikers
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Gebratenes Hähnchen mit Morcheln
Roasted chicken with morels
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rindfleisch mit Morchelsauce
The beef cut enhanced by a creamy morel sauce, a gourmet combination — Eine Gourmet-Kombination
Schätzung≈ 750 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Meeresfrüchte-Platte
Seafood of shrimp, octopus, baby cuttlefish, and chorizo grilled on the plancha with aioli sauce — Garnelen, Oktopus, Tintenfisch und Chorizo auf der Plancha gegrillt mit Aioli
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wolfsbarschfilet
Sea bass filet delicately grilled on the plancha with fragant olive oil, a light and fresh dish — Auf der Plancha gegrillt mit aromatischem Olivenöl, leicht und frisch
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beef Tartare
Beef tartare prepared to order, perfectly seasoned and subtly seasoned, a dish with character — Auf Bestellung zubereitet, perfekt gewürzt, ein Gericht mit Charakter
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Zarter Oktopus
Tender octopus delicately grilled on the plancha with green pesto and homemade aioli — Auf der Plancha gegrillt mit grünem Pesto und hausgemachter Aioli
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Muschelpasta-Risotto
Shell pasta risotto with truffle cream and cooked ham, summer truffle — Mit Trüffelcreme, gekochtem Schinken und Sommertrüffel
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrate
Burger mit Comté-Rahm und Schalottenconfit
Burger with Comté cream and shallot confit
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Dessert
Schwimmende Insel mit roten Fruchtcoulis
Flotting island with ref fruit coulis, sprinkled with crunchy pink praline pieces — bestreut mit knusprigen rosa Pralinenstücken
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Schokoladenmousse mit Speculoos
Chocolat mousse with speculoos, cookie homemade and whipped cream — hausgemachte Kekse und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 25
Profiteroles
Profiteroles a smooth homemade choux pastry topped with melted chocolate, indulgent and conforting — hausgemachter Brandteig mit geschmolzener Schokolade
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Dame blanche
Dame blanche : ball vanilla ice cream, chocolat sauce, pieces of speculos and whipped cream — Vanilleeis, Schokoladensauce, Speculoos-Stücke und Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 24
Gourmet-Menü 65€
Gourmand Menü 65€
65.00
Gourmand Menu 65€ — Ein unglaubliches Erlebnis…
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33
Vorspeise
Jakobsmuschel-Carpaccio & Kaviar
Scallop carpaccio & caviar for an elegent alliance — eine elegante Allianz
Schätzung≈ 180 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zart geräuchertes Sirloin-Carpaccio
Delicately smocked sirloin carpaccio, enhanced with Parmesan flavoured oil & fresh truffle — verfeinert mit Parmesan-Öl & frischem Trüffel
Schätzung≈ 220 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Batalle Gran Reserva Duroc gereifter Schinken & hausgemachte Terrine
Batalle Gran Reserva Duroc aged ham and homemade terrine, a tender & generous tasting experience — ein zartes & großzügiges Geschmackserlebnis
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeise
Black Angus USA Ribeye
Generous Black Angus USA ribeye, perfectly marbled & morel cream — perfekt marmoriert & Morchella-Rahm
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Japanisches Kogoshima Wagyu Sirloin A5
Japenese Kogoshima Wagyu sirloin A5, an exceptional cut with incomparable marbling and melt in the mouth tenderness, a unique gastronomic experience — außergewöhnliche Marmorierung und zart schmelzendes Fleisch
Schätzung≈ 1100 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Australisches +5 Wagyu Rumpen-Picanha & Kaviar
Australien +5 Wagyu rump picanha & caviar, a gourmet pairing — eine Gourmet-Kombination
Schätzung≈ 900 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dessert
Aprikosensorbet mit einem Hauch Rum
Apicot sorber brightened with a touch of run, a sunny & fresh indulgent pairing — eine sonnige & frische Kombination
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Colonel
Colonel : fresh lemon sorbet with vodka & Prosecco, a vibrant & refreshing dessert — frisches Zitronensorbet mit Wodka & Prosecco
Schätzung≈ 210 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
La dijonnaise
La dijonnaise : vanilla ice cream enhanced by the fruity sweetness of blackurrent cream with alcool, an elegant creation — Vanilleeis mit fruchtiger Johannisbeercreme und Alkohol
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Käse auf einem Corton-Stein
Chese served on a Corton stone, with generous Burgundian character — mit großzügigem burgundischem Charakter
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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3veggie
scoreSchätzung

Keine vegetarischen Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur die Trüffelchips und Desserts sind vegetarisch. Die Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch, wie das Black Angus Ribeye und den Wolfsbarsch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 37

85dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französisch-amerikanische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

23 diabetesfreundlich · 37 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue General Fauconnet 85, 21000 Dijon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33380637492 notreepoque@hotmail.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leconceptdijon.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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