zurück zur Suche

Mama Restaurant Dijon

rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon

Jetzt geöffnet · bis 00:30

€€€€
BewertungReservierenAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen für 2 oder mehr!
Cremiger Burrata (300g), goldene Buttervegetarian
24.00
Burrata crémeuse (300g), beurre d'or — Kirschtomaten, Basilikum, schwarzes Olivenpulver
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Charcuterie-Platte von "Maison Pardon", Senfbutter
19.00
Planche de charcuteries de la "Maison Pardon", beurre moutardé — Rohschinken, Saucisson de coche und Chorizo de coche von Maison Pardon, Schweinefleisch-Rillettes
Schätzung≈ 750 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käseplatte, Zwiebelcompote mit Johannisbeerevegetarian
19.00
Planche de fromages, compotée d'oignons au cassis — Comté (6 Monate), Brillat-Savarin, Abbaye de Cîteaux, Crottin du Morvan
Schätzung≈ 680 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tea time
Club Sandwich
18.00
Rindfleisch-Pastrami, Gurke, Tomate, rote Zwiebel, Römersalat, Mayonnaise, Pommes frites
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Jalapeño Poppers, Ranch-Saucevegetarian
10.00
Jalapeños poppers, sauce ranch — Cheddar, Kartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere köstlichen Desserts
Mamas warmer Cookie
26.00
Cookie chaud de la Mama — Madagaskar-Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 18
Der Big Sundae
16.00
Le big sundae — Karamellisierte Mandeln, Topping nach Wahl (gesalzenes Karamell, Johannisbeer-Coulis, Schokoladensauce)
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 34
FRÜHSTÜCK
ERWACHSENEN-BUFFET
21.00
BUFFET ADULTE — Rührei, Speck, Geflügelwürstchen, gegrilltes Gemüse, Crêpes, Wurstplatte, Käseplatte, Pâté
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 41
KINDER-BUFFET
10.00
BUFFET ENFANT — Rührei, Speck, Geflügelwürstchen, gegrilltes Gemüse, Crêpes, Wurstplatte, Käseplatte, Pâté
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrate
KONTINENTALFRÜHSTÜCKvegetarian
9.00
PETIT-DÉJEUNER CONTINENTAL — Kaffee, Tee oder hausgemachte heiße Schokolade, frisch gepresste Fruchtsäfte, frisches Brot
Schätzung≈ 700 kcal80 g Kohlenhydrate
WOCHENMENÜ DES TAGES
VORSPEISE + HAUPTGERICHT + DESSERT
22.00
ENTRÉE + PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
VORSPEISE + HAUPTGERICHT
19.00
ENTRÉE + PLAT
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
HAUPTGERICHT + DESSERT
19.00
PLAT + DESSERT
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 42
Montag: Mamas Mimosa-Eier / BBQ-gegrillte Hähnchenkeule / Frische Trauben-Duo
Lundi: Oeufs mimosa de la Mama / Haut de cuisse de poulet grillé au barbecue / Duo de raisins frais — Dill-Crumble, kräftiger Jus, Pommes frites, Rotwein-Granité, Johannisbeere
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
Dienstag: Mamas Arancini / Mamas Parmigiana / Pflaumentartevegetarian
Mardi: Arancini de la Mama / Parmigiana de la Mama / Tarte aux prunes — Rucolasalat, Tomatensauce, Parmesanspäne, Mesclun-Salat, Mandelmilcheis
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Mittwoch: Rote-Bete-Carpaccio / Geschmorte Rinderbacke / Marc de Bourgogne Eis-Parfait
Mercredi: Carpaccio de betterave / Joue de bœuf braisée / Parfait glacé au marc de Bourgogne — Orangen-Vinaigrette, Karotten-Mousseline, Johannisbeer-Coulis
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Donnerstag: Mamas Lauch-Vinaigrette / BBQ-gegrillte Schweinebavette / Geröstete Feigen
Jeudi: Poireaux vinaigrette de la Mama / Bavette de porc grillée au barbecue / Figues rôties — Haselnüsse, frittierter Lauch, Senf-Vinaigrette, Drillinge, klassische Senfsauce, Honig, Crumble
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Freitag: Mamas Linsensalat / Schellfischrücken / Zitronen-Mohn-Kuchen
Vendredi: Salade de lentilles de la Mama / Dos de lieu noir / Cake citron pavot — Weichgekochtes Ei, rote Zwiebel-Pickles, Kräutersalat, Senf-Vinaigrette, Zitronen-Beurre-Blanc, Röstgemüse
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 83
Mittagsmenü
Gaspacho verde und Asche-Ziegenkäsevegetarian
8.00
Gaspacho verde et chèvre cendré — Gurke, Schalotte, Minze, natives Olivenöl extra
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Weichgekochtes Ei, Erbsencreme
8.00
Œuf mollet, crème de petit pois — Saucine-Salat, glasierte Erbsen, Rohschinken-Chips
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Céleri tonnatopescatarian
8.00
Thunfisch, Sardellen, Parmesan-Späne, Kapern, Olivenöl, Rucolasalat
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Knuspriges Gochujang-Hähnchen
8.00
Poulet croustillant Gochujang — Limette, Sesamsamen
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Burgunder Schnecken in Petersilienbutter
8.00
Escargots de bourgogne au beurre persillé — 6 Stück
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Römersalat Stracciatella, Pistazienvegetarian
18.00
Salade romaine Stracciatella, pistaches — Konfierte Zitrone, Gemüsepickles, Basilikum, rote Zwiebel
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Knuspriger Hähnchensalat
18.00
Salade de poulet bien croustillant — Römersalat, Sesamsauce, Gurke, Minze, rote Zwiebel, Kirschtomaten
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschmorte Aubergine, Tahini-Crème und griechischer Joghurtvegetarian
18.00
Aubergine braisée, crème tahine et yahourt grec — Basmati-Reis, Paprika-Condiment, rote Zwiebel, Minze
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Coquillettes de la mama, Mostoles-Schinken und Bio-Ei (wachsweich)
18.00
Coquillettes de la mama, jambon mostoles et œuf mollet bio — Muskatcreme, Emmentaler, Kräutersalat
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Handgeschnittenes Rindertatar (180g) mit 3 Senfsorten von Maison Edmond Fallot
18.00
Tartare de bœuf coupé au couteau (180g) aux 3 moutardes de la Maison Edmond Fallot — Pommes frites, Mesclun, Kapern
Schätzung≈ 850 kcal52 g Kohlenhydrate
Sonderangebote
Super Sunday
19.00
"Super Sunday" — 1 Viertel vom gebratenen Bio-Hähnchen mit Pommes und Salat + Profiteroles de la Mama
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Brunch Buffet (All-you-can-eat)
42.00
Brunch à volonté
Schätzung≈ 1800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31

Stimmt diese Karte noch?

64veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische Lunch-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst geschmorte Auberginen mit Tahine und griechischem Joghurt oder eine Parmigiana wählen. Es gibt auch einen Salat mit Stracciatella und Pistazien. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Beef Tatar und gegrilltes Hähnchen.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

67dia
scoreSchätzung

Viele kohlenhydratarme Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet gute Optionen für Vorspeisen und Platten. Die Hauptgerichte enthalten meist mehr Kohlenhydrate.

13 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
rue du Docteur Maret 8, 21000 Dijon
Zeiten
Mo07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Di07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Mi07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Do07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Fr07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Sa07:00–11:00, 12:00–01:30, 12:00–15:00, 15:00–19:00, 18:30–23:00
So07:00–11:00, 12:00–00:30, 12:00–15:00, 12:30–16:30, 15:00–19:00, 18:30–23:00
Bar closes at 00:30 on Sundays. Brunch on Sundays 12:30-16:30
Kontakt
+33380609610 food.dijon@mamashelter.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fr.mamashelter.com/dijon/restaurants/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 94 %

Inhaber von Mama Restaurant Dijon? Beanspruche dein Lokal.