Le Binjamin
RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menütabletts für 15,50€
Menütablett 15,50€
15.50
Plateaux repas à 15.50€ — Salat von geräuchertem Magret, Himbeervinaigrette; Hähnchen-Curry, Penne mit Gemüse; Käse-Duo
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Menütabletts für 17,50€
Menütablett 17,50€
17.50
Plateaux repas à 17,50€ — Salat von paniertem, halbgar gegartem Thunfisch mit Sesam; Lachsfilet, Reis mit Gemüse; Käse-Duo, Craquelin
Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate
Menütabletts für 19,50€
Menütablett 19,50€
19.50
Plateaux repas à 19.50€ — Hausmarinierter Lachs; Rindfleisch mit Fleur de Sel, Quinoa mit Gemüse; Käse-Trilogie, Craquelin
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gruppenangebote
Tablett für 6 Personen
59.00
Plateau pour 6 personnes — 12 herzhafte und 12 süße Amuse-Bouches, 1 Flasche Nicolas Feuillatte Champagner, 6 Gläser
Schätzung≈ 3200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
Tablett mit 12 Amuse-Bouches
24.00
Plateau de 12 Amuse-bouches — Auswahl von 12 herzhaften oder süßen Amuse-Bouches
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 34
Angebot des Tages
Empfehlung des Tages
Suggestion du jour
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lamm-Colombo mit Rosinen
Colombo d'agneau aux raisins
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rindfleisch des Moments
Pièce de bœuf du moment
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rindfleisch-Überraschung
Surprise de Boeuf
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch des Moments
Poisson du moment
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kohlfischi-Filet, Currysauce
Filet de lieu noir, sauce Curry
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Café gourmand
Tiramisu, Erdbeereis, Kokos-Rocher
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Binjamin-Formel
Binjamin-Formel
15.90
Formule Binjamin
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Frischer Ziegenkäse-Nougatvegetarian
Nougat de chèvre frais, noix et figues moëlleuses — Mit Walnüssen und weichen Feigen
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Chlorophyll-Ricotta-Cannellonivegetarian
Cannellonis de chlorophylle et ricotta, gratinés au parmesan — Überbacken mit Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomaten-Panna-Cottavegetarian
Panna-cotta de tomates au lait de coco, billes de mozzarella — Mit Kokosmilch und Mozzarella-Kugeln
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hähnchenbrust-Suprême
Suprème de volaille, crème de poivrons jaunes — Gelbe Paprika-Rahm
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Paniertes Schweineschulterstück
Arraignée de porc panée aux granes, sauce kecthup maison — Mit Samen und hausgemachtem Ketchup
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Cœur coulant chocolat, caramel beurre salé — Gesalzene Karamellbutter
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Crème brûlée mit Zimt
Crème brûlée à la cannelle
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Tarte fine mit Saisonfrüchten und Vanilleeis
Tarte fine aux fruits de saison, glace vanille
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Dame blanche
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladenmousse mit Himbeerkern
Mousse au chocolat, coeur framboise
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
Gastronomen-Menü
Menu des Gastronomes
31.90
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Cremige Kabeljau-Brandade mit Paprika- und Piment d'Espelette-Eis
Crèmeux de brandade de cabillaud, glace poivron piment espelette
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Entenleberpastete mit rotem Zwiebel-Chutney Macaron
Foie gras de canard "maison" Macaron au chutney d'oignon rouge
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sonnengemüse-Marmor mit marinierten Garnelen und Zitronen-Basilikum-Sorbet
Marbré de légumes du soleil, gambas marinées, sorbet citron basilic
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Kabeljaufilet, mariniert mit geräuchertem Paprika 'AOC fumé de la Vera'pescatarian
Dos de cabillaud de ligne, mariné aux piment doux fumés "AOC fumé de la Vera"
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rindfleisch vom Charolais-Rind
Merlan de boeuf « race Charolaise »
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Lammkeule mit konfiertem jungen Knoblauch
Noix de gigot d'agneau, à l'ail nouveau confit
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kurzgebratenes Tintenfischfilet mit Etrilles-Rahmpescatarian
Blancs d'encornets juste saisis, crème d'étrilles
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Craquelin Feuillantine mit Milchkaramellmousse
Craquelin feuillantine, mousse lactée caramel
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Platte mit süßen Köstlichkeiten
Assiette de saveurs sucrées
Schätzung≈ 500 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Coupe Benjamin
Coupe Binjamin
Schätzung≈ 600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 25
Ananas-Mille-feuille mit Rum
Mille-feuille d'ananas au rhum
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42
Erdbeersuppe mit Champagner
Soupe de fraises au Champagne
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Gefrorenes Soufflé 'Jack Daniel's Honey'
Soufflé glacé "Jack Daniel's Honey"
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Epikureer-Menü
Menu des Epicuriens
37.00
Schätzung≈ 2500 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 33
Gebratene Entenleber und Entenbruststreifen mit Balsamico-Erdbeeren
Foie gras poêlé et aiguillettes de canard aux fraises balsamiques
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wild geräucherter Thunfischpescatarian
Thon fumé sauvage, Saint-Jacques marinées, espuma citron, blinis — mit marinierten Jakobsmuscheln, Zitronenschaum und Blinis
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
9 Austern "fine de claire"pescatarian
9 Huîtres "fine de claire" de nos bassins de Marennes — aus unseren Marennes-Becken
Schätzung≈ 120 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ganzer gegraderter Wolfsbarschpescatarian
Bar entier désarêté au fenouil, crème de gingembre — mit Fenchel und Ingwercreme
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Châteaubriand
Châteaubriand et son escalope de foie gras à la fleur de sel — mit Foie-Gras-Escalope und Fleur de Sel
Schätzung≈ 850 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratene Gambaspescatarian
Gambas poêlées, crème de whisky "Jack Daniel's Fire" — mit "Jack Daniel's Fire" Whiskycreme
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbspicaña "Galice IGP"
Picaña de veau de "Galice IGP" aux olives noires et chorizo — mit schwarzen Oliven und Chorizo
Schätzung≈ 680 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse à la cartevegetarian
Fromages à la carte
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Dessert à la carte
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Kindermenü
Kindermenu
7.20
Menu enfant — Hauptgericht + Dessert
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrate
Hacksteak
Steak haché
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweine-Araignée
Araignée de porc, panée aux graines, ketchup maison — kernpaniert, mit hausgemachtem Ketchup
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Pasta Bolognese
Pâtes bolognaises maison
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Zwei Kugeln Eis
Deux boules de glace
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrate
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
Coeur coulant chocolat
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Angebot des Tages
Bavette d'aloyau
Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Studientag 32,50 €
Lachsrillettes
Rillettes de saumon, toast au levain — mit Sauerteigtoast
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Salat mit warmem Ziegenkäsevegetarian
Salade de chèvre chaud de chez madame Taillefer — von Madame Taillefer
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gebratenes Lachsfilet
Pavé de saumon rôti, crème de petit pois — mit Erbsencreme
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Glasierter Schweinebauch
Poitrine de porc laqué aux épices douces — mit milden Gewürzen
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Café liégeois
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Chocolat liégeois
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladenfondant
Coeur coulant chocolat, caramel beurre salé — mit gesalzenem Karamellbutter
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Studientag 40,50 €
Gefüllte Cannellonivegetarian
Cannellonis farcis à la chlorophylle et ricotta, gratines au parmesan — mit Chlorophyll und Ricotta, überbacken mit Parmesan
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pilzterrine
Terrine de champignons et lard fumé, salade croquante — mit geräuchertem Speck und knackigem Salat
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Perlhuhnbrust
Suprême de pintade, mousseline au pain d'épices, sauce à la bière — mit Lebkuchen-Mousseline und Biersauce
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kabeljaufilet
Dos de cabillaud au lard fumé, crème d'ail iodé — mit geräuchertem Speck und Jod-Knoblauchcreme
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gebratenes Rumpsteak
Coeur de rumsteck poêlé sauce tanin — mit Tanninsauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Trilogie unserer Weiden
Trilogie de nos pâturages
Schätzung≈ 600 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Brioche perdu
Brioche perdu aux saveurs d'angélique, glace caramel fleur de sel — mit Engelwurz-Aroma und Fleur-de-Sel-Karamell-Eis
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Studientag 49,50 €
Hausgemachte Entenleber
Foie gras de canard maison macaron au chutney d’oignons — mit Macaron und Zwiebel-Chutney
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Hausgeräucherter Lachs
Saumoné "fumé maison" espuma citron vert, blinis — mit Limetten-Espuma und Blinis
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs-Coulibiac
Coulibiac de saumon en croutes, beurre Nantais — im Teigmantel mit Nantais-Butter
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Lammhaxe
Souris d’agneau dans son jus à l'ail fumé — im eigenen Saft mit geräuchertem Knoblauch
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Knusprige Krabbe
Croustillant de crabe aux algues marines, verdurette d'aneth — mit Meeresalgen und Dill-Verdurette
Schätzung≈ 290 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinderfilet (Charolaise-Rasse)
Faux-filet de boeuf race Charolaise
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
St Nectaire Aumônièrevegetarian
Aumônière de St Nectaire aux noix — mit Walnüssen
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frittierter Camembertvegetarian
Camembert frit aux graines de sésame — mit Sesamsamen
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Studientag 58,50 €
Gebratene Gänseleber
Foie gras poêlé à la mandarine, pommes darphin — mit Mandarine und Pommes Darphin
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 65
9 "Fines de claire" Austernpescatarian
9 huîtra "Fines de claire" de nos bassins de Marennes — aus unseren Becken in Marennes
Schätzung≈ 110 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lachs-Nori-Medaillon
Médaillon de saumon nori, crème wasabi, gambas mariné — Wasabi-Crème, marinierte Garnelen
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ganze gebratene Wolfsbarsch
Bar rôti entier désarêtre, julienne de légumes au gingembre — grätenfrei, Ingwer-Gemüsejulienne
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinder-Châteaubriant
Châteaubriant de boeuf
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbskotelett
Côte de veau gratiné au comté — überbacken mit Comté
Schätzung≈ 720 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
St Nectaire Aumônièrevegetarian
Aumônière de St Nectaire aux noix et sa glace camembert — mit Walnüssen und Camembert-Eis
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
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50veggie
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Französische Küche mit Käsegerichten
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Sie können Nougat von frischem Ziegenkäse mit Feigen oder Ricotta-Cannelloni wählen. Ein Salat mit warmem Ziegenkäse ist ebenfalls verfügbar. Die Karte enthält viel Fleisch und Fisch.
10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 85
81dia
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Karte enthält verschiedene Rind-, Fisch- und Lammoptionen.
51 diabetesfreundlich · 86 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- RN10 Longève 1004, 86130 Dissay
- Zeiten
- Mo12:00–14:30Di12:00–14:30, 19:00–21:30Mi12:00–14:30, 19:00–21:30Do12:00–14:30, 19:00–21:30Fr12:00–14:30, 19:00–21:30Sa12:00–14:30, 19:00–22:00So12:00–14:30Ouvert les jours fériés et veille de jour férié. Fermé le dimanche soir et le lundi soir
- Kontakt
- +33549213899
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lebinjamin.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %