Auberge du Val de Loire

220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen

Panierte Tintenfischspieße

8.00

Brochette d'encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — mit Karotten-Minz-Mayonnaise

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Gefüllte Messermuscheln

9.00

Couteaux farcis, beurre d'asperges verte et parmesan — mit grünem Spargelbutter und Parmesan

Schätzung≈ 210 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Foie gras

10.00

Foie gras à l'abricot et verveine — mit Aprikose und Verbene

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Hauptspeisen

Dorade sébaste Filet

12.00

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — mit Beurre Blanc, serviert mit Beilage und Gemüse

Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pesto-Risottovegetarian

12.00

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — mit Spinata-Chiffonade und geräuchertem Scamorza, serviert mit Beilage und Gemüse

Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate

Konfiertes Schweineschulterstück

13.00

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — mit Ponzu-Reduktion, serviert mit Beilage und Gemüse

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Wachtel

13.50

Caille et son jus aux baies rouges — mit roten Beerenjus, serviert mit Beilage und Gemüse

Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Stör

14.00

Esturgeon à la crème d'ail des ours — mit Bärlauchcreme, serviert mit Beilage und Gemüse

Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Spezialitäten

Gebratene französische Aale

13.50

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil frais — mit Knoblauch und frischer Petersilie

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Froschschenkel

9.50

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil (12 pièces) — mit Knoblauch und Petersilie (12 Stück)

Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Desserts

Exotisches Macaron

7.00

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — Kokos-Kardamom-Mousse und Ananas

Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Himbeermousse

7.00

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboises — Mandel-Geranium-Biskuit und Himbeercoulis

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44

Tagesmenü

17.00

Menu du jour (entrée + plat OU plat + dessert) — Vorspeise + Hauptgang ODER Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Tagesmenü

21.00

Menu du jour (entrée + plat + dessert) — Vorspeise + Hauptgang + Dessert

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

Panierte Auberginevegetarian

Aubergine panée et pesto de courgettes — mit Zucchini-Pesto

Schätzung≈ 290 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Tartine von geräucherte Taube

Tartine de pigeon fumé à la crème d'asperges — mit Spargelcreme

Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Gegrillte Schweinebavette

Bavette de cochon grillé et son beurre de chorizo — mit Chorizo-Butter

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Retour de pêche

Retour de pêche à la crème de Tonka — mit Tonkabohnen-Sahne

Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Pflaumen-Éclair

Eclair à la prune, et crémeux de cardamome verte — mit grünem Kardamom-Krem

Schätzung≈ 350 kcal42 g Kohlenhydrate

Panna Cotta

Pana cotta au caramel et pop corn grillé — mit Karamell und geröstetem Popcorn

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32

Rote-Bete-Rosacevegetarian

Rosace de betteraves, jaune d’œuf confit, chantilly wasabi et crémeux avocat — mit konfiertem Eigelb, Wasabi-Chantilly und cremiger Avocado

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Froschschenkel

Cuisses de grenouilles à l’ail et persil frais — mit Knoblauch und frischer Petersilie

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Panierter Tintenfischspieß

Brochette d’encornet pané et sa mayonnaise carotte/menthe — mit Karotten-Minz-Mayonnaise

Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pesto-Risottovegetarian

Risotto au pesto, chiffonade de spinata et scamorza fumée — mit Spinata-Chiffonade und geräuchertem Scamorza

Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrate

Doradenfilet

Filet de dorade sébaste au beurre blanc — mit Beurre Blanc

Schätzung≈ 480 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Konfiertes Schweineschulterstück

Paleron de cochon confit, jus réduit au ponzu — mit Ponzu-Reduktion

Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Loire-Zanderfilet

9.00

Filet de sandre de Loire au beurre blanc — mit Beurre Blanc (je nach Verfügbarkeit)

Schätzung≈ 460 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Tiramisu-Sphäre

Sphère tiramisu, siphon mascarpone, terre de cacao au café — mit Mascarpone-Siphon und Kaffee-Kakaoerde

Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 42

Erdbeerenvegetarian

Fraises, crémeux fraise, biscuit huile d’olive et sorbet fraise/poivron — mit Erdbeercreme, Olivenöl-Biskuit und Erdbeer-Paprika-Sorbet

Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 44

Schokoladentartelette

Tartelette chocolat, praliné sésame noir et sa glace — mit schwarzem Sesampraliné und Eis

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31

Gefüllte Messerschmuscheln

Couteaux farcis, beurre d’asperge verte et parmesan — mit grünem Spargelbutter und Parmesan

Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Mix aus Froschschenkeln und französischen Aalen

Panaché cuisses de grenouilles et anguilles françaises, ail et persil frais — mit Knoblauch und frischer Petersilie

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Foie Gras

Foie gras à l’abricot et verveine — mit Aprikose und Verbene

Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Wachtel

Caille et son jus aux baies rouges — mit Rotbeerenjus

Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Stör

Esturgeon à la crème d’ail des ours — mit Bärlauchcreme

Schätzung≈ 440 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Käseplatte des Affineursvegetarian

Assiette de l’affineur — Auswahl gereifter Käse

Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Süßkartoffelwaffelvegetarian

Gaufre patate douce, fromage frais à l’échalote et pickles — mit Schalotten-Frischkäse und Pickles

Schätzung≈ 290 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Himbeermousse

Mousse framboises, biscuit amande/géranium et coulis framboise — mit Mandel-Geranium-Biskuit und Himbeercoulis

Schätzung≈ 340 kcal36 g Kohlenhydrate

Exotisches Macaron

Macaron exotique, mousse coco/cardamome et ananas — mit Kokos-Kardamom-Mousse und Ananas

Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate

Gebratene Froschschenkel

Cuisses de grenouilles sautées à l’ail et persil — mit Knoblauch und Petersilie

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Französischer Aal

2.00

Anguilles françaises sautées à l’ail et persil — Gebraten mit Knoblauch und Petersilie

Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Trou Normand

3.50

Trou normand (sorbet pomme et calvados) — Apfelsorbet mit Calvados

Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 39

1/2 Wachtel

1⁄2 caille et son jus aux baies rouges — Mit Rotbeerenjus

Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

P'tit Chef Menü

P'tit Chef Menü (unter 10 J.)

12.00

Menu P'tit Chef (moins de 10 ans) — Vorspeise nach Wahl des Chefs, Hachis Parmentier oder Fischfilet, Schokoladenkuchen

Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrate

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Französische Küche mit Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte an. Die meisten Gerichte werden mit einer Beilage aus Stärke und Gemüse serviert.

27 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 220 Levée de la Divatte, 44450 Divatte-sur-Loire
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33240063460
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldeloire.fr/

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