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NATESS GmbH Gasthaus Eyachmühle

Eyachmühle 14, 75335 Dobel

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Fruchtiges Gartentomatensüppchen mit Basilikumpestovegetarian
10.90
Garden Tomato Soup with Basil Pesto
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sommerlicher Pflücksalat mit Apfelbalsamico-Quittenvinaigrettevegetarian
10.90
Summer Garden Salad with Apple Balsamic Quince Vinaigrette
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bio Büffelmozzarella vom Hofgut Steinwand mit Sardellen, bestem Olivenöl, Kalamata Oliven & Basilikum
18.90
Buffalo Mozzarella with Anchovies and Olives
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräuchertes Würzbachtaler Forellenfilet mit Apfelmeerrettich & Holzofenbrot
18.90
Smoked Trout Fillet with Apple Horseradish
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Demeter Ziegenfrischkäse mit Wassermelone, Kalamata Oliven, Minze & Holzofenbrotvegetarian
16.90
Goat Cheese with Watermelon and Olives
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate
Würzbachtaler Forelle „Müllerin“
29.90
Trout Meuniere with Potatoes and Salad — mit Mandelbutter, Kartöffelchen, Apfelmeerrettich & kleinem Salat
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Würzbachtaler Forelle “blau“
29.90
Trout Poached in Riesling — im Rieslingsud gedünstet, Kartöffelchen, zerlassene Butter, Apfelmeerrettich & kleiner Salat
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Butterzarter sanft geschmorter Demeter Rinderbraten
27.90
Braised Beef Roast with Spätzle — mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Rostbraten vom Rinderrücken nach Ihrem Gusto gebraten
39.90
Fried Beef Sirloin with Spätzle — mit Pfannenzwiebeln, Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fleischküchle, je nach Angebot, vom Eyachtaler Wild, Demeter Rind oder Demeter Schwein
22.90
Meat Patties (Game, Beef or Pork) with Spätzle — mit Dinkelspätzle, feinem Sößle & kleinem Salat
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Bolognese vom Demeter Rind mit Nudeln, bestem Olivenöl, frisch geriebenem Parmesan & kleinem Salat
26.90
Beef Bolognese with Pasta
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Neue Kartoffeln mit grüner Sauce, mariniertem Grillgemüse, Hanföl, wachsweichen Freilandeiern & kleinem Salatvegetarian
22.90
New Potatoes with Green Sauce and Poached Eggs
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dinkelstrudel, gefüllt mit Demeter Ziegenkäse, getrockneten Tomaten & Kalamata Oliven und gartenfrischem Pflücksalatvegetarian
Spelt Strudel with Goat Cheese and Olives
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Flammkuchen
Speckflammkuchen mit Rahm & Zwiebeln
10.50
Bacon Flammkuchen
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrate
Käseflammkuchen mit Rahm, Zwiebel & Speck, Emmentaler
11.50
Cheese and Bacon Flammkuchen
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Forellenflammkuchen mit frischem Meerrettich-Apfelrahm & feinem Kürbiskernöl
16.90
Trout Flammkuchen
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Ziegenkäseflammkuchen mit Demeter Ziegenfrischkäse, Kräutern, sonnengetrockneten Tomaten, Oliven, Kürbiskernen & feinstem Olivenölvegetarian
16.90
Goat Cheese Flammkuchen
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Streuobstwiesenapfelflammkuchen mit Rahm, Apfel, Zucker, Zimt & Vanillevegetarian
12.90
Apple Flammkuchen
Schätzung≈ 720 kcal80 g Kohlenhydrate
Desserts
Eispressovegetarian
6.90
Espresso Ice Cream — Weißes Kaffeeeis vom Bauernhof, Espresso & Tupfer Demeter Sahne
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Schwarzwälder Kirsch Eiswindbeutel mit Schokoladeneis, Kirschen, Kirschwasser, Demeter Sahne & Valrhonaschokoladevegetarian
12.90
Black Forest Cherry Ice Cream Profiterole
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Lavendeleis und Estragoneis vom Bauernhof Blanc mit Pfirsichen, Pfirsichpüree & Demeter Sahnevegetarian
12.90
Lavender and Tarragon Ice Cream with Peaches
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Aperolsorbet mit Sekt aufgegossenvegan
9.90
Aperol Sorbet with Sparkling Wine
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Demeter Ziegenfrischkäse, Honigwabe vom Alten Forsthaus & Feigenvegetarian
Goat Cheese with Honeycomb and Figs
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Eissorten vom Bauernhof Blancvegetarian
3.00
Assorted Ice Cream
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
OSTERMENÜ
Geräucherter Bio Lachs, Pancakes, Dillcréme, Salatpescatarian
Smoked Salmon Pancakes
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Osterlamm aus der Schwäbisch Hallischen Lammkeule, sanft geschmort im eigenen Saft, Karotten, Zuckerschoten & Minzpesto
Braised Easter Lamb with Carrots
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Würzbachtaler Forellenfilet auf der Haut gebraten mit weißem Pfälzer Spargel-Kartoffelragoutpescatarian
Pan-fried Trout Fillet with Asparagus and Potatoes
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kräuterpfannkuchen mit weißem Pfälzer Spargelragoutvegetarian
Herb Pancakes with Asparagus Ragout
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Eierlikörparfait mit marinierten Erdbeerenvegetarian
Egg Liqueur Parfait with Strawberries
Schätzung≈ 340 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Spezial
5-Gänge Menü (Neujahr 2025)
92.00
5-Course New Year's Menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 33

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78veggie
scoreSchätzung

Vielfältige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie Dinkelstrudel mit Ziegenkäse oder neue Kartoffeln mit grüner Sauce wählen. Es gibt auch vegetarische Flammkuchen mit Ziegenkäse oder Apfel. Für Veganer ist nur das Aperolsorbet verfügbar.

15 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 30

60dia
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Kohlenhydratarme Fisch und Fleischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Forelle und das Lamm sind natürlich kohlenhydratärmer.

9 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Eyachmühle 14, 75335 Dobel
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+497081384109 eyachmuehle@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), eyachmuehle.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 79 %

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