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Schützen Donaueschingen

Josefstraße 2, 78166 Donaueschingen

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Saisonmenü
3 Gang
68.00
3-course seasonal menu — Gruß aus der Küche, Hausgemachte Brote mit aufgeschlagener Butter, Gebeizter Loch Duart Lachs, Schmand | Apfel-Gurkensorbet, Weißer spargel | Erbse | Schalotte | Sauce divine, ROSA GEBRATENE KEULE VOM HEIMISCHEN REH, Lauchvariation | Kartoffelpüree | Wildjus, Rhabarber | Amaretto | Vanille, Amarettini-parfait | Rhabarbersorbet | Espuma | Vanilleeis, Petit fours
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
4 Gang mit zusätzlich Krokette oder Tortellini
83.00
4-course seasonal menu with croquette or tortellini — Krokette vom geschmorten Kalbshals oder Tortellini von der Rosenberg Garnele
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 38
5 Gang
98.00
5-course seasonal menu — Alle Gänge inkl. Krokette und Tortellini
Schätzung≈ 1700 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Menü 1724
Gruß aus der Küche
homemade bread with butter — Hausgemachte Brote mit aufgeschlagener Butter
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Gelbe Bete aus dem Salzteig | Frischkäsevegetarian
salt-crust yellow beet with cream cheese — Dill | Zupfsalat
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbis & Saibling
pumpkin tortellini with char — Tortellini von Hokkaido | Saibling | Haselnuss-Beurre
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Krokette von confierter Entenkeule
duck confit croquette — Sellerie | Fenchel-Orangenrelish
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinderfilet | Estragon-Senfkruste
beef fillet with tarragon mustard crust — Pfeffersoße | Schalotte | Kartoffelgratin
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Brioche-Ofenschlupfer | Zwetschge
brioche bread pudding with plum — Schmand-Eis | Amaranth | Salzkaramell
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
2 Gang
50.00
2-course menu 1724
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
3 Gang
65.00
3-course menu 1724
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
4 Gang
80.00
4-course menu 1724
Schätzung≈ 1400 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 38
5 Gang
95.00
5-course menu 1724
Schätzung≈ 1700 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
Schwarzwald Menü
Rindertatar
beef tartare with brioche — Brioche | Eigelbcreme
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ochsenschwanz und Sellerieterrine
ox tail and celery terrine — Schmorjus | Apfel-Meerrettich
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Kleines Cordon-Bleu vom Kalbsfilet
veal cordon bleu — Kartoffelsalat | Preiselbeeren
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
“Schwarzwald-Cheesecake”
Black Forest cheesecake — Frischkäsemousse | Lemoncurd | Butterkeks-Eis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
2 Gang
45.00
2-course Black Forest menu
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
3 Gang
60.00
3-course Black Forest menu
Schätzung≈ 1000 kcal60 g Kohlenhydrate
4 Gang
75.00
4-course Black Forest menu
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 42
5 Gang
90.00
5-course Black Forest menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü Saison
Ravioli vom Hokkaido-Kürbisvegetarian
pumpkin ravioli with goat cheese — Ziegenkäsecreme | Haselnuss-Beurre
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
2 Gang
32.00
2-course seasonal menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 Gang
45.00
3-course seasonal menu
Schätzung≈ 1500 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25

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48veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen in Menüs

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt zwei vegetarische Gänge in den Menüs. Zur Auswahl stehen Gelbe Bete aus dem Salzteig oder Ravioli vom Hokkaido-Kürbis.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

58dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Donaueschingen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Menüs enthalten jedoch viel Brot und zuckerhaltige Desserts.

6 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Josefstraße 2, 78166 Donaueschingen
Zeiten
Mo18:00–23:00
Di—
Mi—
Do—
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
So11:30–14:30, 18:00–23:00
Kontakt
+4977117510677
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), schuetzen-donaueschingen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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