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S'Dorf Stuebel

Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Jakobsmuscheln- und Garnelensalat
14.80
Salade de St Jacques et gambas aux agrumes — mit Zitrusfrüchten
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Warmer Ziegenkäsesalatvegetarian
12.50
Salade de chèvre chaud de la ferme de Griesheim — vom Griesheim-Hof
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Crudités-Tellervegan, vegetarian
11.50
Assiette de crudités
Schätzung≈ 150 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rinder-Carpaccio
12.50
Carpaccio de bœuf et ses crudités — mit Crudités
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marinierter Lachs mit Dillpescatarian
13.50
Saumon mariné à l’aneth et sa sauce au raifort — mit Meerrettichsauce
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachtes Entenleber-Duo
18.00
Duo de foie gras de canard maison
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
S’dorf Stuebel Salat
13.50
Salade S’dorf Stuebel — grüner Salat, geräucherte Entenbrust, Foie Gras, hausgemachte Terrine, Lachs, Serrano-Schinken
Schätzung≈ 520 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachtes Terrinen-Duo
11.50
Duo de terrines maison et ses crudités — mit Crudités
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wildschweinschinken
11.50
Jambon de sanglier
Schätzung≈ 240 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Räucherschinkenteller
12.50
Assiette de fumaison — Räucherrind, Wildschweinschinken, geräucherte Entenbrust und Serrano
Schätzung≈ 380 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Unsere Fleischgerichte
Gereiftes Charolais-Entrecôte
28.90
Entrecôte maturée charolaise poêlée persillade (350gr minimum) — gebraten mit Knoblauch und Petersilie (mind. 350g)
Schätzung≈ 950 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Charolais-Rumpsteak
24.50
Faux filet charolais sauce au poivre — mit Pfeffersauce
Schätzung≈ 820 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knuspriger Schweinefuß
22.50
Pied de porc croustillant en feuille de brik farci — gefüllt in Brikteig
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbs-Cordon-Bleu
26.00
Cordon bleu de veau sauce crème — mit Rahmsauce
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbs-Cordon-Bleu
24.50
Cordon bleu de veau nature — natur
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenbrust
26.00
Magret de canard sauce aux figues et son foie gras poelé — mit Feigensauce und gebratener Foie Gras
Schätzung≈ 920 kcal25 g Kohlenhydrate
Rinder-Tatar
23.50
Tartare de filet de bœuf coupé à la main assaisonné en cuisine — handgeschnitten und in der Küche gewürzt
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geflügel-Cordon-Bleu
23.50
Cordon bleu de volaille au magret fumé et chèvre frais de la ferme de Griesheim, et sa sauce à la framboise — mit geräucherter Entenbrust, frischem Griesheim-Ziegenkäse und Himbeersauce
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate
Rindfleisch-Mille-feuille
32.00
Mille feuille de bœuf aux oignons confits façon Rossini — mit Zwiebelconfit Art Rossini
Schätzung≈ 980 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsentrecôte
24.80
Entrecôte de veau aux champignons frais — mit frischen Champignons
Schätzung≈ 780 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Rinderonglet mit Schalotten
22.50
Onglet de bœuf à l’échalotes
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Unsere kleinen elsässischen Gerichte
Geschmorte Schweinshaxe mit Picon-Bier
20.50
Jarret de porc braisé au Picon de bière
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kalbskopf Vinaigrette mit Beilagen
20.50
Tête de veau vinaigrette et sa traverse de condiments
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
24h gegartes Lammrückenfilet mit Honig und Thymian
22.50
Rondin d’agneau cuisson 24h miel et thym
Schätzung≈ 700 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fisch und vegetarische Gerichte
Marktfischpescatarian
24.00
Poisson du marché
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Cassolette von Garnelen und Jakobsmuscheln, Saisongemüse, Tagliatellepescatarian
25.00
Cassolette de gambas et St Jacques, légumes de saison, tagliatelles
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Fromage blanc mit Munster und Bratkartoffelnvegetarian
18.50
Fromage blanc servi avec munster et pommes sautées
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gemüse-Spätzle-Gratin, grüner Salat (vegetarisch)vegetarian
17.00
Gratiné de spaetzles aux légumes, salade verte (végétarien)
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Unsere Flammkuchen
Normale
8.00
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate
Gratinée
9.00
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Forestière
9.50
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Geräucherte Entenbrust
10.50
Magret fumé
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Geräucherter Lachspescatarian
10.50
Saumon fumé
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Munstervegetarian
10.50
Schätzung≈ 980 kcal60 g Kohlenhydrate
Unsere Desserts
Hausgemachte Crème Brûlée
8.70
Crème brûlée maison
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachtes Tiramisu
9.00
Tiramisu maison
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Torte des Tages
8.00
Tarte du jour
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrate
Dame Blanche
9.30
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Schokoladen-Profiteroles
9.30
Profiteroles au chocolat
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbet arrosé
9.30
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachter Kougelhopf glacé
10.30
Kougelhopf glacé maison
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Hausgemachte Mousse au Chocolat
9.40
Mousse au chocolat maison
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Eis-Coupe 3 Kugeln nach Wahl
8.30
Coupe glacée 3 boules aux choix — Vanille, Schokolade, Kaffee, Erdbeere, Pistazie, Schokominze, Kokos, weiße Schokolade, Zitrone, Himbeere, Sauerkirsche, Mirabelle
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Hausgemachtes Nougat glacé
9.30
Nougat glacé maison et son coulis de fruits rouges — mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Frischer Obstsalatvegan, vegetarian
9.30
Salade de fruits frais
Schätzung≈ 120 kcal28 g Kohlenhydrate
pochiert Williamsbirne
9.30
Poire williams pochée et sa sauce chocolat maison, glace vanille — mit hausgemachter Schokoladensauce und Vanilleeis
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Hausgemachter Schokoladenfondant
9.30
Fondant au chocolat maison et sa glace coco — mit Kokoseis
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 27
Hausgemachte Vanille-Crème-prise
9.30
Crème prise maison à la vanille, coulis framboises, crumble aux amandes — Himbeercoulis, Mandel-Crumble
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 36
Zwetschgen-Crumble
9.30
Crumble aux quetsches et sa boule de glace — mit einer Kugel Eis
Schätzung≈ 510 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 42
Käseplattevegetarian
7.00
Assiette de fromage
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Stimmt diese Karte noch?

50veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische französische Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein Gemüse-Spätzle-Gratin oder Quark mit Munsterkäse und Bratapfel. Veganer können den Crudités-Teller bestellen. Die Karte bietet viele Fleischgerichte wie Entrecôte und Schweinshaxe.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 50

85dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Karte enthält verschiedene proteinreiche Optionen ohne schwere Saucen.

25 diabetesfreundlich · 50 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Grand Rue 25, 67120 Dorlisheim
Zeiten
Mo12:00–13:30, 19:00–21:30
Di12:00–13:30, 19:00–21:30
Mi12:00–13:30, 19:00–21:30
Do12:00–13:30, 19:00–21:30
Fr12:00–13:30, 19:00–21:30
Sa12:00–13:30, 19:00–21:30
So12:00–13:30, 19:00–21:30
Kontakt
+32388387308 contact@hotel-ledormeur.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sdorf.hotelledormeur.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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