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Restaurant Rosin

Hervester Str. 18, 46286 Dorsten

Jetzt geschlossen · öffnet Di 18:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Kalt gegarte Gelbflossen Makrele
36.00
Yellowfin Mackerel — mit Avocado, Papaya, salzigen Mandeln und Kräutersalsa
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gegrillte Artischocke aus der Holzkohlevegetarian, vegan
29.50
Grilled Artichoke — mit Aubergine und Mandelknoblauch
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Loup de mer
38.50
Sea Bass — mit Wulfener Spargel, Morchel und Butternage
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Tafel Schokolade von Entenleber
41.00
Duck Liver Foie Gras — kalter Kalbsjus mit Trüffel, Calvadodosapfel, Früchtebrot, Apfel-Selleriesalat, Entenleberpraline mit roter Bete, gebackener Beerenauslese und Popcorn-Eis
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Hauptgänge
Geschmorter Amboss vom Rind
51.00
Braised Beef — mit Granola und Rahm von Pilzen und Karotte
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hirschkalb aus der Eifel in kandierten Oliven
51.00
Venison — mit Pastinake, Schnittlauch und Pecannüssen
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Nachspeisen
Rohmilchkäse-Auswahlvegetarian
31.00
Raw Milk Cheese Selection — mit Apfel-Birnen-Gelee und Spätleseeis
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 38
Angefrorener Stilton mit Sugo von Heidi Schröcks Spätlesevegetarian
37.00
Stilton Cheese — Feigen, Trauben, kandierte Oliven und Pecannuss
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Angesalzene Tanariva Schokoladenmousse mit Olivenöl
36.00
Chocolate Mousse — Kalamansi-Sud und Pistaziengefrorenem
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Karamell von Kondensmilch und Valrhona Schokolade
35.00
Condensed Milk Caramel — mit Kumquats, Karotten und gefrorener Nussbutter
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Schmackofatzmenü
Schmackofatzmenü
175.00
Schmackofatz Tasting Menu — Kleiner Schmackofatz von fermentierten Kartoffeln mit Schnittlauch, Kalt gegarte Gelbflossen Makrele mit Avocado, Papaya, salzigen Mandeln und Kräutersalsa, Gegrillte Artischocke aus der Holzkohle mit Aubergine und Mandelknoblauch, Geschmorter Amboss vom Rind mit Granola und Rahm von Pilzen und Karotte, Angesalzene Tanariva Schokoladenmousse mit Olivenöl Kalamansi-Sud und Pistaziengefrorenem oder Rohmilchkäse-Auswahl mit Apfel-Birnen-Gelee und Spätleseeis
Schätzung≈ 3200 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 29

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Praktisches

Adresse
Hervester Str. 18, 46286 Dorsten
Zeiten
Mo—
Di18:00–23:59
Mi18:00–23:59
Do18:00–23:59
Fr18:00–23:59
Sa18:00–23:59
So—
telefonisch dienstags bis samstags von 14 bis 18 Uhr. ab 18 Uhr geöffnet
Kontakt
+4923694322 j.bauer@frankrosin.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), frankrosin.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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