Brüderlich Restaurant

Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund

Jetzt geschlossen · öffnet Do 15:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISLICH

Salzkuchen mit Mett oder Käse mit Salatgarnitur

5.90

Salty cake with minced pork or cheese

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Landbrot mit Aioli und Oliven VEGGIEvegetarian

7.00

Country bread with aioli and olives

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Tomatensuppe mit Brot VEGANvegan

7.90

Tomato soup with bread

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Kürbis-Möhren-Ingwer-Suppe VEGANvegan

8.50

Pumpkin carrot ginger soup

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76

Falafelbällchen mit Guacamole VEGANvegan

9.90

Falafel balls with guacamole

Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Chicken Stripes mit Cocktailsauce

11.90

Chicken strips with cocktail sauce

Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Burrata mit Tomaten und Basilikumschaum VEGGIEvegetarian

12.50

Burrata with tomatoes and basil foam

Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Saucen

Mayo/Ketchup

0.70

Schätzung≈ 100 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Trüffel-Mayo

1.20

Truffle Mayo

Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ketchup hausgemacht

0.70

Homemade Ketchup

Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydrate

Cocktailsauce

0.70

Cocktail sauce

Schätzung≈ 90 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Guacamolevegan

1.40

Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Tomatenbuttervegetarian

1.20

Tomato butter

Schätzung≈ 120 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

SALATLICH

Salat Bowl VEGANvegan

15.20

Salad Bowl — mit Salat, Bulgur, Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Rote Bete, Granatapfel

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79

Ceasars Salad VEGGIEvegetarian

15.20

Caesar Salad — Römersalat, Caesar-Dressing, Parmesan, Croûtons

Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

KINDERLICH

Spaghetti mit Tomatensauce VEGGIEvegetarian

8.00

Spaghetti with tomato sauce

Schätzung≈ 450 kcal75 g Kohlenhydrate

Chicken Nuggets, Pommes

9.00

Chicken Nuggets and Fries

Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate

Fischstäbchen, Pommes, Salatpescatarian

9.00

Fish Fingers, Fries and Salad

Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65

BURGERLICH

Beef Burger

15.00

mit Bacon, Käse, Schmorzwiebeln, Salat, Tomate, Gurke

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Pulled Pork Burger

14.50

mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon, BBQ-Sauce

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Veggie Burger VEGGIEvegetarian

15.00

Veggie Burger — Falafel-Patty, Käse, Schmorzwiebeln, Salat, Tomate, Gurke , Guacamole (AUCH VEGAN MÖGLICH)

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Beilagen

Pommes fritesvegan

5.00

French Fries

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate

Süßkartoffel-Pommesvegan

6.70

Sweet Potato Fries

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate

Nachos überbackenvegetarian

5.50

Baked Nachos

Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate

Beilagensalatvegetarian

6.50

Side Salad

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Bratkartoffelnvegan

6.50

Fried Potatoes

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Cole Slawvegetarian

5.50

Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

NUDELICH

Pasta Bolognese

14.50

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIEvegetarian

20.00

Tagliatelle with Truffle

Schätzung≈ 920 kcal70 g Kohlenhydrate

Pikante Tagliatelle mit Garnelenpescatarian

22.00

Spicy Tagliatelle with Shrimp

Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate

Burrata Nudeln mit Gemüse VEGGIEvegetarian

21.00

Burrata Pasta with Vegetables

Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate

REISLICH

Thaicurry VEGANvegan

18.00

Thai Curry — mit Kokos-Currysauce, Gemüse und Reis

Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 68

FLEISCHLICH

Brüderlich Krüstchen

19.00

Schnitzel with Mushroom Sauce — Schweineschnitzel, Champignon-Rahmsauce, Landbrot, Spiegelei, Pommes frites

Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein

19.90

Chicken Schnitzel

Schätzung≈ 1150 kcal80 g Kohlenhydrate

Roastbeef

20.50

Roast Beef — mit Bratkartoffeln, Salatbeilage und Remoulade

Schätzung≈ 880 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Leberkäse

17.90

mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Sauerkraut und Senf

Schätzung≈ 950 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Rippchen

20.00

Spare Ribs — mit Pommes frites und Barbecue Sauce

Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 43

Rinder-Gulasch

20.00

Beef Goulash — mit Spätzle, Birne und Preiselbeergarnitur

Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate

WESTFÄLICH

Apfelmus Reibekuchenvegetarian

12.50

Potato Pancakes with Apple Sauce — mit Salat-Bouquet

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrate

Lachs Reibekuchenpescatarian

17.00

Salmon Potato Pancakes — mit Salat-Bouquet, Sahne-Meerrettich und Honig-Senf-Sauce

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate

Himmel und Äd

17.90

mit Blutwurst, Kartoffelstampf und Apfel

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Ochsenbacke

27.00

Ox Cheek — auf Kartoffelstampf mit Buttermöhrchen

Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

DESSERTLICH

Schoko-Soufflévegetarian

9.90

Chocolate Soufflé

Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34

Crème brûléevegetarian

9.90

Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41

Apfelstrudelvegetarian

4.90

Apple Strudel

Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrate

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeerenvegetarian

10.50

Kaiserschmarrn

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30

VORSPEISLICH

Brot mit Aioli und Oliven VEGGIEvegetarian

7.50

Bread with aioli and olives

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

Tomatensuppe mit Brot VEGANvegan

8.20

Tomato soup with bread

Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Tomkagei-Suppe mit Brot

8.90

Tom Kha Gai soup with bread

Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrate

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Hähnchen

10.90

Tom Kha Gai Soup with Bread and Chicken

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Tomkagei-Suppe mit Brot mit Garnelen

10.90

Tom Kha Gai Soup with Bread and Shrimp

Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrate

Tomkagei-Suppe mit Brot mit beidem

12.90

Tom Kha Gai Soup with Bread, Chicken and Shrimp

Schätzung≈ 440 kcal30 g Kohlenhydrate

Chicken Stripes mit Cocktailsoße

12.90

Chicken Strips with Cocktail Sauce

Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ziegenkäse auf Rucola mit Walnuss und Honig VEGGIEvegetarian

11.90

Goat Cheese on Arugula with Walnut and Honey

Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Saucen

Mayo/Ketchup

0.80

Schätzung≈ 100 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Trüffel-Mayo

1.50

Truffle Mayo

Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Ketchup hausgemacht

1.00

Homemade Ketchup

Schätzung≈ 60 kcal12 g Kohlenhydrate

Cocktailsauce

1.00

Cocktail Sauce

Schätzung≈ 110 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Guacamolevegan, vegetarian

1.50

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

SALATLICH

Salat Bowl VEGANvegan

15.90

Vegan Salad Bowl — mit Salat, Bulgur, Paprika, Tomate, Gurke, Avocado, Rote Bete, Granatapfel

Schätzung≈ 520 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 85

Ceasars Salad VEGGIEvegetarian

15.90

Caesar Salad — Römersalat, Caesar-Dressing, Parmesan, Croûtons

Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

KINDERLICH

Chicken Nuggets, Pommes

9.20

Chicken Nuggets and Fries

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate

Fischstäbchen, Pommes, Salat

9.20

Fish Fingers, Fries and Salad

Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65

BURGERLICH

Pulled Pork Burger

15.00

mit Salat, Tomate, Gurke, Bacon, BBQ-Sauce

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Beilagen

Süßkartoffel-Pommesvegan, vegetarian

7.00

Sweet Potato Fries

Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Bratkartoffelnvegan, vegetarian

7.00

Fried Potatoes

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Cole Slaw

5.90

Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

NUDELICH

Pasta Bolognese

15.50

Schätzung≈ 750 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Tagliatelle mit Trüffel, Kirschtomaten, Rahmsauce VEGGIEvegetarian

22.00

Truffle Tagliatelle

Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate

Pikante Tagliatelle mit Garnelen

23.00

Spicy Shrimp Tagliatelle

Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate

REISLICH

Thai Curry VEGANvegan

19.00

Thai Vegan Curry — mit Kokos-Currysauce, Gemüse und Reis

Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrate

FLEISCHLICH

Brüderlich Krüstchen

19.90

Pork Schnitzel with Mushroom Sauce and Egg — Schweineschnitzel, Champignon-Rahmsauce, Landbrot, Spiegelei, Pommes frites

Schätzung≈ 1100 kcal78 g Kohlenhydrate

Schnitzel mit Hähnchen statt Schwein

20.90

Chicken Schnitzel

Schätzung≈ 1000 kcal78 g Kohlenhydrate

Kalt aufgeschnittenes Roastbeef

21.90

Cold Roast Beef — mit Bratkartoffeln, Salatbeilage und Remoulade

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Leberkäse

18.90

mit Bratkartoffeln, Spiegelei, Sauerkraut und Senf

Schätzung≈ 780 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Rippchen

22.00

Spare Ribs — mit Pommes frites und Barbecue Sauce

Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate

Königsberger Klopse

19.90

mit Rote Bete & Salzkartoffeln

Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 90

WESTFÄLICH

Apfelmus Reibekuchen

13.90

Potato Pancakes with Apple Sauce — mit Salat-Bouquet

Schätzung≈ 620 kcal68 g Kohlenhydrate

Lachs Reibekuchen

18.90

Salmon Potato Pancakes — mit Salat-Bouquet, Sahne-Meerrettich und Honig-Senf-Sauce

Schätzung≈ 720 kcal52 g Kohlenhydrate

Himmel und Äd

19.90

mit Blutwurst, Kartoffelstampf und Apfel

Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 78

DESSERTLICH

Waffeln

4.00

Waffles

Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 38

Apfelstrudel

5.00

Apple Strudel

Schätzung≈ 400 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Preiselbeeren

10.90

Kaiserschmarrn

Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 30

KLASSIKER

Kleiner Franzose

3.00

Croissant with Jam — Croissant mit Marmelade

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Brüderlich Klassisch

9.00

Classic Breakfast Platter — 2 Brötchen, Butter, Marmelade, 3x Belag nach Wahl, 1 Ei

Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrate

Brüderlich Veganvegan

8.50

Vegan Breakfast Platter — Brot/Brötchen, vegane Margarine, Nuss-Nougat-Creme, Marmelade, Pesto, Tomate, Gurke, Paprika

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate

Brüderlich Mediterran

13.50

Mediterranean Breakfast Platter — Brot/Körnerbrötchen, Feta, Oliven, Pesto, Parmaschinken, Tomate-Basilikum Creme

Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Brüderlich Lachs

11.00

Salmon Breakfast Platter — Landbrot, oder Brötchen, Butter, Sahnemeerrettich, Räucherlachs

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Kaiserlich – De Luxe

14.60

De Luxe Breakfast Platter — 2 Brötchen n. Wahl oder Landbrot, Parma-Schinken, Fenchelsalami, ital. Kochschinken, Camembert, Butter

Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Brüderlich zum Teilen – für zwei

27.50

Sharing Breakfast Platter — Brot und Brötchen, Butter, Honig, Marmelade, Kochschinken, Käse, Salami, Camembert, kleine Obstauswahl, O-Saft oder Sekt

Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 23

EIERLEI

Rühei klassischvegetarian

6.70

Classic Scrambled Eggs — 3 Eier, Frülingszwiebeln

Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Rühei vegetarischvegetarian

8.50

Vegetarian Scrambled Eggs — 3 Eier, Paprika, Zucchini, Zwiebeln

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Rühei spanisch

9.00

Spanish Scrambled Eggs with Chorizo — 3 Eier, Chorizo, Tomate

Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Gekochtes Eivegetarian

2.50

Boiled Egg

Schätzung≈ 75 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Stimmt diese Karte noch?

90veggie
scoreSchätzung

Große vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt viele Optionen wie den Veggie Burger, Thaicurry und Tagliatelle mit Trüffel. Zudem gibt es ein veganes Frühstück mit Pesto und Nuss-Nougat-Creme.

39 vegetarische und 16 vegane Gerichte von 95

70dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleischgerichte und Eierspezialitäten mit wenigen Kohlenhydraten. Die Karte enthält gute Optionen für kohlenhydratbewusstes Essen.

34 diabetesfreundlich · 95 Gerichte

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Kaiserstraße 92, 44135 Dortmund
Zeiten: Mogeschlossen
Di15:00–22:00
Mi15:00–22:00
Do15:00–22:00
Fr15:00–23:00
Sa12:00–23:00
So12:00–22:00
Kontakt: +02315495363
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederlich.restaurant/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

Inhaber von Brüderlich Restaurant? Beanspruche dein Lokal.