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Bergwirtschaft Wilder Mann

Großenhainer Str. 243, 01129 Dresden

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kulinarischer Auftakt
Ragout Fin ~ Zeitloser Genuss ~
12.00
Ragout Fin — cremiges Kalbsragout mit Rinderzunge | Champignons | mit Bergkäse überbacken | Toast
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Bunter Blattsalatvegetarian
9.00
Mixed Leaf Salad — Tomate | Gurke | Paprika | Honig-Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bunter Tomaten-Peperoni Salatvegetarian
9.00
Tomato and Pepper Salad — Genova Zwiebeln | Parmesan
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frischer Gartensalat
19.00
Garden Salad with Chicken — gebratenen Hähnchenbruststreifen | Tomate | Gurke | Hausdressing
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mediterraner Brotsalatvegetarian
19.00
Mediterranean Bread Salad — Burrata | Oliven | Tomate | Zwiebel | Blattsalat
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Aus unserer Suppenküche
Tagessuppe „Aussichtsreich“
7.00
Soup of the Day — serviert mit Brot
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Blumenkohlsüppchen
8.00
Cauliflower Soup — Kräuterpesto | gebratener Speck
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Klassiker & Fleischspezialitäten
Highlight der Woche ~ Was die Küche heute liebt ~
15.00
Weekly Special
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak au four ~ Der Küchenliebling ~
25.00
Pork Steak au Four — kurz gebratenes Schweinerückensteak | Ragout Fin | mit Bergkäse überbacken | Blattsalat | Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Bratenbrot ~ Aussichtsreich ~
16.00
Roast Pork on Rye Bread — saftiger Schweinebraten auf Roggenbrotscheiben | Senfcreme | Gewürzgurke | leichter Radieschen- Salat
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geschnetzeltes vom Schweinfilet
23.00
Sliced Pork Fillet — Saisonale Pilze | Bratkartoffel | Blattsalat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Im Gewürzsud geschmorrtes Ochsenbäckchen
25.00
Braised Ox Cheek — Süßkartoffelcreme | Bohnen
Schätzung≈ 510 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gordon bleu vom Hähnchen
22.00
Chicken Cordon Bleu — gefüllt mit Mozzarella & getrockneter Tomate | warmer Gemüse – Nudelreissalat | Tomatensauce
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pasta mit hausgemachtem Knacker
19.00
Pasta with Homemade Sausage — Tomate | rote Zwiebel | Jalapeños | Gremolata | Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Maritime Genüsse
Gebratenes Saiblings Filetpescatarian
24.00
Fried Arctic Char Fillet — schwarzer Reis | glasierte Zuckerschoten | Krustentiersauce
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 85
Im Tomaten Sugo geschmorter Kabeljaupescatarian
23.00
Cod in Tomato Sauce — Oliven | Pimentos | kleine Ofenkartoffeln | Grillgemüse
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Kreationen der pflanzlichen Küche
Pasta in Avocadocremevegan
19.00
Pasta in Avocado Cream — geschmolzene Tomaten | Pankow – Kräutercrunch
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Süßkartoffel Paprika Strudelvegan
22.00
Sweet Potato and Pepper Strudel — gebratener Gemüsesalat | Tomaten-Oliventapenade
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Süße Delikatessen
Zitronenschmandcremévegetarian
9.00
Lemon Sour Cream Dessert — Blaubeerragout | Schoko - Kardamom Streusel
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 44
Gebratener Früchte – Briochtalervegetarian
9.00
Fried Fruit Brioche — Vanilleeis | Aprikosensauce
Schätzung≈ 550 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 30
Events
Sunday-Funday (inkl. 3-Gang Menü)
69.00
Sunday Funday Menu — Comedy-Künstler präsentieren ihr Programm
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
ABBA-Dinner Show (inkl. 3 Gang Menü)
91.00
ABBA Dinner Show Menu
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
Udo Jürgens Dinner Show (inkl. 3 Gang Menü)
82.00
Udo Jürgens Dinner Show Menu
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate

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62veggie
scoreSchätzung

Einige vegetarische und vegane Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Pasta in Avocadocreme oder einen Süßkartoffel Paprika Strudel wählen. Es gibt verschiedene Salate wie den mediterranen Brotsalat mit Burrata. Die Karte enthält viele Fleischgerichte wie Ragout Fin.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 23

61dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte mit niedrigem glykämischen Index

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Die Optionen für kohlenhydratbewusste Esser sind angemessen.

9 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Großenhainer Str. 243, 01129 Dresden
Zeiten
Mo17:00–22:00
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa12:00–22:00
So10:00–20:00
Montag bis Freitag und Samstag: Küchenschluss 20:30 Uhr. Sonntag: 10:00-14:00 Uhr Brunch (mit Reservierung), ab 12:00 Uhr Mittagstisch, Küchenschluss 19:30 Uhr. Frühstück täglich 06:00-10:00 Uhr
Kontakt
+493512054540 bankett@bergwirtschaft-wildermann.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bergwirtschaft-wildermann.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 76 %

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