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ElbUferei

Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden

Jetzt geöffnet · bis 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SAISONALE STRÖMUNG
5-Gang-Saisonmenü
75.00
5-course seasonal menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
3-Gang-Saisonmenü
45.00
3-course seasonal menu
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
ELBUFEREI - KÄSEFONDUE
Käsefonduevegetarian
25.00
cheese fondue — Inklusive Sauerteigbrot von Elias Boulanger in den Variationen Klassisch, Olive und Zwiebel, kleine, junge Kartoffeln, hauseingelegtes Gemüse, gebratene Pilze, Birnen & Trauben
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Trüffel-Käsefonduevegetarian
39.00
truffle cheese fondue — Mit frisch gehobeltem Wintertrüffel
Schätzung≈ 1300 kcal80 g Kohlenhydrate
Pimp your Fondue
16.00
fondue meat platter — Hausgereifter Dry Age Schinken oder Dry Age Roastbeef
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleines Schokoladenfondue
16.00
chocolate fondue — Frisches Obst & hausgemachtes Popcorn
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
SAISONALE STRÖMUNG TRÜFFEL
5-Gang-Saisonmenü
89.00
5-course truffle seasonal menu
Schätzung≈ 1900 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
3-Gang-Saisonmenü
70.00
3-course truffle seasonal menu
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
ELBUFEREI WEIHNACHTEN 2026
3-Gang-Weihnachtsmenü
45.00
3-course Christmas menu
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
ELBUFEREI SILVESTER 2026
6-Gang-Galamenü inkl. Weinbegleitung
209.00
6-course gala menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
SAISONALE STRÖMUNG
5-GANG-MENÜ
75.00
5-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
3-GANG-MENÜ
45.00
3-course menu
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
VORSPEISE STARTERS
SAUERTEIGBROT BY ELIAS BOULANGERvegan
8.00
sourdough bread with pea butter — ERBSENBUTTER & GEBRANNTES LAUCHÖL
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
GEGRILLTE SALATHERZEN
13.50
grilled lettuce hearts — PARMESAN, SARDELLEN, EIGELB, BROTCHIP& KAPERN
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HANDGESCHNITTENES RINDERTARTAR
16.00
beef tartare — EIGELB, SCHALOTTE, KAPERN, GEWÜRZGURKE, SENF & BROT
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SÄCHSISCHE KARTOFFELSUPPE
9.00
Saxon potato soup — WURZELGEMÜSE, MAJORAN & GERÄUCHERTER BACON
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HAUPTGANG MAINS
TAGLIATELLEvegetarian
21.00
truffle tagliatelle — PFIFFERLINGE, TRÜFFEL, GREMOLATA & PARMESAN
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
BACKHENDL
26.00
KARTOFFEL-GURKEN SALAT, KAPERN & ZITRONE
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
WIENER SCHNITZEL
31.00
KARTOFFEL-GURKEN SALAT, KAPERN & ZITRONE
Schätzung≈ 900 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
SÄCHSISCHER SAUERBRATEN
26.00
Sauerbraten — RINDERBACKE, ROSINEN, ROTKOHL & GEBRATENE KLÖßE
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
GEBRATENES ZANDERFILETpescatarian
26.00
fried pike-perch fillet — KARTOFFELPÜREE, MEERRETTICH, ERBSE & KAROTTE
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
DESSERTS
CREME BRULEÉ
9.00
crème brûlée — HIMBEERE, ZIMTEIS & VANILLESCHAUM
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 30
EIS & SORBET AUS EIGENER HERSTELLUNG
2.50
ice cream and sorbet — NACH TAGESANGEBOT
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
DESSERTS
HAUSGEBACKENE EIERSCHEK
3.90
Eierschecke — TÄGLICH FRISCH
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
HAUSGEBACKENER ELBUFEREI COOKIE
6.50
cookie with vanilla ice cream — VANILLEEIS
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
ELBUFEREI BERRY CHEESECAKE EISBECHERvegetarian
6.50
berry cheesecake ice cream sundae — CHEESECAKE EIS, JOGHURT, WALDFRUCHT EIS, BEEREN, FRISCHKÄSE & BUTTERKEKS
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26

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57veggie
scoreSchätzung

Käsefondue und vegetarische Pasta

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Käsefondue oder Tagliatelle mit Pfifferlingen und Trüffel. Als vegane Vorspeise wird Sauerteigbrot mit Erbsenbutter angeboten. Der Rest der Karte besteht hauptsächlich aus Fleisch und Fisch.

5 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 26

62dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptgerichte und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinbasierte Optionen. Die Hauptgerichte enthalten oft Kartoffelsalat oder Püree.

7 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Leipziger Strasse 29, 01097 Dresden
Zeiten
Mo11:30–17:00, 17:00–23:00
Di11:30–17:00, 17:00–23:00
Mi11:30–17:00, 17:00–23:00
Do11:30–17:00, 17:00–23:00
Fr11:30–17:00, 17:00–23:30
Sa11:30–17:00, 17:00–23:30
So11:30–17:00, 17:00–23:00
Frühstück: täglich 06.30 – 10.30 Uhr. À la carte: täglich 11.30 – 21.30 Uhr
Kontakt
+491713508818
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), elbuferei.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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