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Petit Frank

Bürgerstr. 14, 01127 Dresden

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü im Frühherbst
Tarte Tatin von der Gartentomate mit frischem Ruccola und einer luftigen Frischkäsemoussevegetarian
150.00
Tomato Tarte Tatin
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Mit dem Messer geschnittenes Tatar vom Rinderfilet mit einer Trüffelmayo, Cornichons und geröstetem Baguette
150.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Cremiges Süppchen vom Hokkaidokürbisvegetarian
150.00
Hokkaido Pumpkin Soup
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Waldpilzcreme mit frischen Waldpilzenvegetarian
150.00
Wild Mushroom Cream
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Trou normandepescatarian
150.00
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydrate
Medium gebratenes Flanksteak vom Black-Angus-Rind auf Rotweinzwiebeln mit sautierten Waldpilzen und Kartoffelgratin
150.00
Flank Steak
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Links/rechts gebratenes Medaillon vom Yellow-Fin-Thunfisch auf gegrillten Hokkaidokürbis aus dem eigenen Garten und geschmolzenem Gartenmangold Asia-Stylepescatarian
150.00
Yellowfin Tuna Medallion
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Ofenfrisches Haselnusstörtchen von der Gewürzpflaume mit einem hausgemachten Eis von der Bio-Vanillevegetarian
150.00
Hazelnut Plum Tart
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 29
französischer Rohmilchkäsevegetarian
150.00
French Raw Milk Cheese
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Crème brûléevegetarian
150.00
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü im Spätsommer
Quiche von frischen Pfifferlingenvegetarian
150.00
Chanterelle Quiche — an einem Wildkräutersalat aus dem eigenen Karten und einer Bärlauchmousse
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Frische Feige im Ofen gebackenvegetarian
150.00
Baked Fig with Goat Cheese — mit Ziegenfrischkäse gefüllt, dazu eine Vinaigrette von Walnuss und Waldhonig
Schätzung≈ 310 kcal24 g Kohlenhydrate
Cremiges kleines Kräuterrisottopescatarian
150.00
Herb Risotto with Prawn — mit marinierter Riesengarenele
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gazpacho von der Mangovegan
150.00
Mango Gazpacho — mit flambierten Gartenbrombeeren
Schätzung≈ 180 kcal28 g Kohlenhydrate
Sous-vide gegarte Lammhüfte
150.00
Lamb Loin with Polenta — unter der Kräuterkruste gebacken mit frischen Pfifferlingen und cremiger Polenta
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Klassische Bouillabaisse nach Petit-Frank-Artpescatarian
150.00
Bouillabaisse — mit gebratener Steinbutt, Sauce Aioli, Sauce Rouille und geröstetem Knoblauchbrot
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Fluffiges Blanc Manger von Quark und Kokosvegetarian
150.00
Coconut Blanc Manger — mit karamellisierten Gartenpfirsichen
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

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83veggie
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Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Gerichte wie Tarte Tatin von der Gartentomate und Waldpilzcreme. Es gibt verschiedene vegetarische Desserts wie Crème brûlée. Die Karte enthält auch Fleisch und Fisch.

10 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 17

64dia
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Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte. Fisch- und Fleischoptionen sind oft kohlenhydratarm.

6 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Bürgerstr. 14, 01127 Dresden
Zeiten
Mo—
Di—
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr17:00–00:00
Sa17:00–00:00
So—
ab 17 Uhr
Kontakt
+493518211900 info@petit-frank.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), petit-frank.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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