Au Gourmet - Drusenheim, 4 Rte de Herrlisheim
route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Entrées
Lingot de foie gras de canard, son chutney aux abricots et gel au lait d’amande
35.00
Duck foie gras with apricot chutney and almond milk gel
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio de langoustine, sa marinade de petits légumes et caviar Gold, fraicheur de quinoa et lentille corail, mayonnaise au saté
46.00
Langoustine carpaccio with quinoa, lentils and satay mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
L’œuf parfait BIO cuit à 64C°, mousseline de pomme de terre et truffe d’été (tuber aestivum), sa sauce Albuféra
41.00
Perfect egg with potato mousseline and summer truffle
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Déjeuner Saveurs
Céviche de bar mariné au curry jaune, fraicheur de fenouil à l’aneth et gel de citronpescatarian
35.00
Sea bass ceviche with yellow curry and fennel
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Entrée, Plat et Dessert
44.00
3-course lunch menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
Poissons
Filet de daurade sébaste rôti, mille feuilles de patate douce et pomme de terre, sauce curry cocopescatarian
45.00
Roasted sea bream and monkfish with sweet potato and coconut curry sauce
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Cappuccino de homard bleu, petit pois à la française et raviole de ses pincespescatarian
59.00
Blue lobster cappuccino with peas and lobster claw ravioli
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Filet de maigre rôti sur peau, risotto aux champignons et chorizo, sauce cassolette
Roasted croaker with mushroom risotto and chorizo
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Viandes
Filet de canette cuit en basse température, pommes amandines, billes de carottes son jus à la cardamome
46.00
Slow-cooked duck fillet with almond potatoes and cardamom jus
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filet de bœuf race Charolaise rôti, pomme soufflées et poêlé de girolles et aubergine, sa sauce cacahuète
54.00
Roasted Charolaise beef fillet with potato soufflés and chanterelles
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fromages
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 3 morceauxvegetarian
17.00
Cheese platter (3 pieces)
Schätzung≈ 350 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 5 morceauxvegetarian
21.00
Cheese platter (5 pieces)
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Assiette gourmande de Fromages (sélection MOF 2007 madame GABORIT Laetitia de Béarn) 7 morceauxvegetarian
25.00
Cheese platter (7 pieces)
Schätzung≈ 750 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Desserts
Tartelette aux myrtilles Thé Matcha et fruits rougesvegetarian
16.00
Matcha and red berry blueberry tartlet
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Pêche confite au sirop, sorbet pêche de vigne et infusion thym mélissevegan
16.00
Candied peach with peach sorbet and thyme infusion
Schätzung≈ 280 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Entremets praliné chocolat et glace noisettevegetarian
16.00
Chocolate praline dessert with hazelnut ice cream
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Formules
Escapade gourmande En 4 escales
84.00
Gourmet escape 4-course menu
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 35
Escapade gourmande En 5 escales
98.00
Gourmet escape 5-course menu
Schätzung≈ 1600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
La symphonie culinaire
129.00
Culinary symphony tasting menu
Schätzung≈ 2000 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 31
Salé apéritif
Bonbon de foie gras de canard en gelée de poire et gel de balsamique
Duck foie gras candy in pear jelly and balsamic gel
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les Mercredis soir du chef
Les 4 plats
79.00
Chef's Wednesday 4-course menu
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 25
Les 5 plats
84.00
Chef's Wednesday 5-course menu
Schätzung≈ 2100 kcal170 g Kohlenhydrateschwer 25
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Praktisches
- Adresse
- route de Herrlisheim 4, 67410 DRUSENHEIM
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33388533060 contact@au-gourmet.fr
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), au-gourmet.fr/fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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