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Restaurant Patrick Guilbaud

19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Spanferkel-Krokette
Croquette of Suckling Pig — Frittiertes Wachtelei, Foie Gras, Pancetta, rote Paprika-Mostarda
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sizilianisches Rotgarnele-Crudopescatarian
Sicilian Red Prawn Crudo — Charentais-Melone, Calamansi, Piment d’Espelette
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ravioli vom blauen Hummerpescatarian
Ravioli of Blue Lobster — Hummer-Kokoscreme, geröstete Mandel, Split-Curry-Dressing
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarisch
Panzanella-Tomatensalatvegetarian
Panzanella Tomato Salad — Gartenkräuter & Blüten
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
pochiertes Fenchel & Burratavegetarian
Poached Fennel & Burrata — Gelbe Blätter, goldene Kiwi, Vadouvan "Süß-Sauer" Olivenöl
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Erbsen-Tortellinivegetarian
Garden Pea Tortellini — Minze, Amalfi-Zitrone, Ricotta
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Fisch
Lokaler blauer Hummerstammpescatarian
Native Blue Lobster Tail — Zuckerbeete, Hummersauce mit Kirschblütenessig
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Steinbutt gedämpft auf Verbenenblätternpescatarian
Turbot Steamed on Verbena Leaves — Tomate, Artischocke, gerösteter Knochenjus
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Fleisch
Glasierte Barbarie-Ente
Glazed Barbarie Duckling — Daikon, grüner Apfel, Angel Hair Chili
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lackiertes Wicklow Cheviot Lamm
Lacquered Wicklow Cheviot Lamb — "Cais na Tire" Bottoni Minze, gesalzenes Zitronen
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Anjou Squab Taube
Anjou Squab Pigeon — Karotte, Sumach, Dattel
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Filet vom irischen Rind und geröstete Foie Gras
Fillet of Irish Beef and Roast Foie Gras — Madeira- und Trüffeljus
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Desserts
Croustillant von Provence-Aprikosenvegetarian
Croustillant of Provence Apricot — Bienenpollen, Zitronenverbene
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Koshihikari-Reis-Soufflévegetarian
Koshihikari Rice Souffle — Banane, Yuzu, Kaffirlime
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Baba Flambévegetarian
Rum nach Wahl
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Dunkle Schokoladentarte "Moelleux"vegetarian
Dark Chocolate Tart “Moelleux” — Haselnuss, Sobacha, Okinawa-Schwarzzucker
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
Opalys & Tulameen Himbeerevegetarian
Opalys & Tulameen Raspberry — Fingerlimette, libanesische schwarze Zitrone
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
Sonstiges
Brotauswahlvegetarian
Selection of Breads — AOP Isigny Butter
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Petits Foursvegetarian
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Auswahl an französischen & irischen Bauernkäsenvegetarian
30.00
Selection of French & Irish Farmhouse Cheese
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeise + Fisch oder Fleisch
150.00
Appetiser + Fish or Meat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Vorspeise + Fisch oder Fleisch + Dessert
180.00
Appetiser + Fish or Meat + Dessert
Schätzung≈ 1500 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise + Fisch + Fleisch + Dessert
200.00
Appetiser + Fish + Meat + Dessert
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 31
Acht-Gänge-Tasting-Menü
290.00
Eight Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2500 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 31
Vorspeisen
Lobster Minestronepescatarian
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Gekühlte irische Lachs-Ballotinepescatarian
Chilled Irish Salmon Ballotine — Liebstöckel, Brunnenkresse, Kartoffelsalat
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Provenzalische Tarte mit geräuchertem Auberginenkaviarvegetarian
Provençal Tart of Smoked Aubergine Caviar — Französischer Ricotta, Tomate, Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen
Gebratenes Brill-Filetpescatarian
Pan Fried Fillet of Brill — Sellerie, grüner Apfel, Sellerie-Bonito-Butter
Schätzung≈ 550 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Grenadine vom Milchkalb
Grenadine of Milk Fed Veal — Topinambur, Vanille- & Kaffee-Jus
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Desserts
Gebackene Feigevegetarian
Baked Fig — Speculoos-Keks, Zimteis
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Warme Schokoladenmoussevegetarian
Warm Chocolate Mousse — Guanaja Crumble
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 35
Auswahl an französischen und irischen Bauernkäsenvegetarian
Selection of French & Irish Farmhouse Cheeses
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mittagsmenü
95.00
Lunch Menu
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate

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88dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Low-Carb-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Fillet of Irish Beef und der Turbot Steamed on Verbena Leaves enthalten jeweils etwa 12 g Kohlenhydrate.

16 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

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Praktisches

Adresse
19 Merrion Row, D02 TA46 Dublin
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+353016764192 info@restaurantpatrickguilbaud.ie
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantpatrickguilbaud.ie/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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