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La table de Durfort

2 Rte de Revel, 81540 Durfort

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Escargots persillés
14.00
mit Petersilienmousse, Cancoillotte-Espuma und Rosmarinpulver
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbtatar mit roten Früchten und Zitrusfrüchten
14.00
Tartare de veau aux fruits rouges et aux agrumes — Pistazie, Timut-Pfefferkörner, serviert mit Wakame und Guacamole
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Terrine von halbgarer Gänseleber
17.00
Terrine de foie gras mi-cuit à l'armagnac et quatre épices — mit Armagnac und vier Gewürzen
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Kabeljauerrücken in Kruste mit Selleriepescatarian
28.00
Dos de cabillaud en croûte et céleri — mit Niedrigtemperatur-Kohl, exotischer Avocadocreme mit Zitrusfrüchten und Zitronenbeurre blanc
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderfilet Art Tournedos Rossini
28.00
Filet de bœuf façon tournedos Rossini — Gänselebersauce, Sichuanpfeffer, serviert mit Süßkartoffelpommes
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hausgemachtes Cassoulet oder Févoulet
25.00
Cassoulet maison*ou Févoulet maison*
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Desserts
Finger cacahuète
13.00
Erdnuss-Crunch, Haselnuss-Dacquoise, Vollmilchschokoladenmousse, weiches Karamell, gesalzene Erdnüsse
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 26
Douceur d'hiver
13.00
Walnuss-Dacquoise, Vanillemousse mit Ahornsirup, Pekannuss-Praliné-Kern, karamellisierte Pekannüsse
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 27
Flamme poire williams
13.00
Haselnuss-Financier, gesalzene Butterkaramell-Crunch, Williamsbirnen-Mousse
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29
Käseplattevegetarian
10.00
Assiette de fromages
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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75dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Desserts enthalten viel Zucker.

7 diabetesfreundlich · 10 Gerichte

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Praktisches

Adresse
2 Rte de Revel, 81540 Durfort
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33563717321
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latablededurfort.com/

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