ESSBAR - Düsseldorf, Kaiserstraße
Kaiserstraße 27, 40479 Düsseldorf
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Menü
Karamellisierter Ziegenkäse, Birne & Rote Bete Salat, Kerne, Vermouth & Orangensaft – Vinaigrettevegetarian
18.00
Caramelized Goat Cheese Salad
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gebratene Seeteufel Medaillons, pikanter Pfirsichsud, gebratene Pfirsiche, Pilze & Kartoffelstroh
33.00
Monkfish Medallions
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kalbssteakrücken sous vide gegart, pikanter Pfirsichsud, gebratene Pfirsiche, Pilze & Kartoffelstroh
33.00
Veal Loin Sous Vide
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Flan Parisien, Dulche de leche, Salz, Schoko & geröstete Erdnüsse
11.50
Flan Parisien
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
3 – Gang Menü
55.00
3-Course Menu
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise
Tostata mit Thunfischtatar, Avocado, Koriander & Chili Crisp
21.00
Tuna Tartare Tostada
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Aubergine & Zucchini in Milch frittiert mit Ahornsirup, Salat mit Zaziki Dressingvegetarian
14.50
Fried Eggplant and Zucchini
Schätzung≈ 410 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
klassisches französisches Rindertatar mit Kapern, rote Zwiebel & geröstetem Knoblauchbrot
23.00
Beef Tartare
Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachte gebratene grobe Bratwurst, Altbierjus, geschmortes Sauerkraut & Kartoffelpüree
15.00
Bratwurst with Sauerkraut
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrate
Crunchy Garnelen, Mojostampf, geräucherter Knoblauch & Algenmayonnaise
22.00
Crunchy Shrimp
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgang
Tom Kha Gai – thailändische Kokosnusssuppe mit asiatischem Gemüse & Süßkartoffelpommesvegetarian
20.50
Tom Kha Gai
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Tom Kha Gai zusätzlich mit Hähnchenfleisch
25.50
Tom Kha Gai with Chicken
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hausgemachte Pasta mit gebratenem Gemüse, geräuchertem Knoblauch & Comté Käsevegetarian
24.00
Vegetable Pasta with Comté
Schätzung≈ 780 kcal75 g Kohlenhydrate
Thunfisch a la plancha, Curryschaum, asiatisches Gemüse & geröstete Erdnüsse
31.00
Tuna a la Plancha
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammchops mariniert, Pesto, eingelegte Zwiebeln & Gemüsecouscous
29.00
Marinated Lamb Chops
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln & Gurkensalat
29.00
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Cordon bleu vom Kalb
34.00
Veal Cordon Bleu
Schätzung≈ 900 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Lachsravioli, Hummersoße, Spinat & Dill
29.00
Salmon Ravioli
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Senfrostbraten vom irischen Rinderfilet (medium-rare gebraten), Jus, Mischgemüse & Kartoffelcrïrame
42.00
Beef Fillet Roast
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Desserts
Hausgemachtes Eis/Sorbet per Stück
4.00
Homemade Ice Cream/Sorbet
Schätzung≈ 150 kcal20 g Kohlenhydrate
Schokoladentartelett, Bananenganache, Vanillegel, Schokoeis, Sahne & Mandeln
11.50
Chocolate Tartlet
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
Käsevariation vom Affineur HENNART aus Carvin, Hauts-de-France, Nordfrankreich – 3 Stück mit Käsebrot & Marmeladensenfvegetarian
17.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pastagerichte ab 17:30
Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Parmesanvegetarian
13.50
Spaghetti Aglio e Olio
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrate
Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Garnelen
21.00
Spaghetti Aglio e Olio with Shrimp
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spaghetti aglio, olio e Peperoncino mit Rinderfiletstreifen
21.00
Spaghetti Aglio e Olio with Beef
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Rigatoni All’Arrabiata mit Parmesan (scharf)vegetarian
14.50
Rigatoni All'Arrabiata
Schätzung≈ 600 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti Carbonara, Speck, Ei, Frühlingslauch & Parmesan
16.00
Spaghetti Carbonara
Schätzung≈ 800 kcal70 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tagliatelle mit Pfifferlingen, Speck & Zwiebeln à la Crême
17.00
Tagliatelle with Chanterelles — auch ohne Speck möglich
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rigatoni mit Lachswürfeln, Pernodrahm, Frühlingslauch & Dill
21.00
Rigatoni with Salmon
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Gänsemenü
Süches Sandwich mit Gänseleber (ungestopft)
23.50
Goose Liver Sandwich
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Seezunge im Ganzen gebraten, Spinat, Nussbutter, Trülffelmajo, Apfelmus & Portweinschalotten Drillinge & Petersilie
75.00
Fried Sole
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Jakobsmuscheln gebraten, Passionsfruchtsoße & geschmorter Chicorèe
23.00
Seared Scallops
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuscheln gebraten, Passionsfruchtsoße & geschmorter Chicorèe
30.00
Seared Scallops
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Consommé von der Gans mit Sherry & Gemüs
13.50
Goose Consommé
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Jumbo Miesmuscheln, orientalischer Linsensud, Gemüsjulienne & Sückartoffelpommes
18.00
Mussels in Lentil Broth
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Jumbo Miesmuscheln, orientalischer Linsensud, Gemüsjulienne & Sückartoffelpommes
25.00
Mussels in Lentil Broth
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Gänsekeule/Gänsebrust, Apfel-Ingwer Soße, Rotkohl, Kartoffelkloß & Daniels Interpretation vom Bratapfel
38.50
Roast Goose
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Gänsekeule/Gänsebrust, Apfel-Ingwer Soße, Rotkohl, Kartoffelkloß & Daniels Interpretation vom Bratapfel
42.00
Roast Goose
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Zimt Panna Cotta mit Beerenfrüten
11.50
Cinnamon Panna Cotta
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrate
Menü 3 Gang Suppe
55.00
3-Course Soup Menu
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrate
Menü 3 Gang Leber
60.00
3-Course Liver Menu
Schätzung≈ 1800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü 4 Gang
70.00
4-Course Menu
Schätzung≈ 2100 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 25
Wildmenü
Gänseleberterrine (ungestopft), Portwein Feigensenf, Walnüsse & Brioche
23.50
Goose Liver Terrine
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hirschconsommé, Sherry & Gemüs würfel
13.50
Venison Consommé
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Sous vide gegarter Hirschrücken mit Trülffel-Nuss-Kruste, Rotkohl Kartoffelrösti
32.00
Venison Loin Sous Vide
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Pflaumencrumble mit Vanillesoßevegetarian
11.50
Plum Crumble
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
3 Gang Menü Suppe
58.00
3-Course Soup Menu
Schätzung≈ 1400 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 44
3 Gang Menü mit sücem Sandwich
65.00
3-Course Menu with Sandwich
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 25
4 Gang Menü
75.00
4-Course Menu
Schätzung≈ 1900 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
4 Gang Menü
78.50
4-Course Menu
Schätzung≈ 1950 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Menü
Caesar Salat vegetarischvegetarian
17.00
Vegetarian Caesar Salad — Croutons, Ei & Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratenes Filet vom Adlerfisch
33.00
Fried Monkfish Fillet — Fischfond, Möhre, Zwiebeln, Pilze & Kartoffelpüree
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bœuf bourguignon
33.00
Boeuf Bourguignon — Burgundersoße, Speck, Pilze, Gemüse & Kartoffelpüree
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geeister Cappuccino mit Kirschwasser Sahne
9.50
Iced Cappuccino with Cherry Liqueur Cream
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Vorspeise
Hausgemachte Tacos gefüllt mit Entenfleisch
19.00
Duck Tacos — Rotkohl, Ingwer, Avocado dazu Salsa & gegrillter Mais
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gebratene Pfifferlinge mit Knoblauch & Zwiebelnvegetarian
17.50
Fried Chanterelles — dazu Brot
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Handgeklopftes Rindercarpaccio „Cipriani Style“
23.00
Beef Carpaccio Cipriani Style — Cipriani Soße, gebratene Pfifferlinge & Parmesan
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
klassisches französisches Rindertatar
23.00
French Beef Tartare — mit Kapern, rote Zwiebel & geröstetem Knoblauchbrot
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherte Makrele abgeflämmt
20.00
Smoked Mackerel — Apfel, Estragon, Buttermilch & Kohlrabi
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptgang
Rotes Thai Curry (fruchtig-scharf) mit asiatischem Gemüse & Jasmin Reisvegetarian
20.50
Red Thai Curry
Schätzung≈ 700 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Rotes Thai Curry (fruchtig-scharf) mit asiatischem Gemüse & Jasmin Reis mit Garnelen oder Rinderfiletstreifen
25.50
Red Thai Curry with Shrimp or Beef
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Tagliatelle mit Pfifferlingen a la Crémevegetarian
24.00
Tagliatelle with Chanterelles — Zwiebeln & Rucola
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Crunchy Garnelen
30.00
Crunchy Shrimp with Udon Noodles — cremige Udonnudeln mit Gemüse & geschmorter Chinakohl
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Sous vide gegarte Maispoulardenbrust Frikassee Style
29.00
Cornish Hen Breast Fricassee — Pilze Erbsen, grüner Spargel & Gemüsereis
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Irisches Rinderfilet (medium-rare gebraten)
42.00
Irish Beef Fillet with Risotto — Pfifferlingssoße, Pfifferlingsrisotto & Rucola
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Desserts
Hausgemachtes Eis/Sorbet
4.00
Homemade Ice Cream or Sorbet
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Cornflakes Panna Cotta mit Beerenfrüchten
11.50
Cornflakes Panna Cotta
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
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Praktisches
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