Brasserie Hülsmann
Belsenplatz 1, 40545 Düsseldorf
Jetzt geöffnet · bis 23:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Blattsalat mit gerösteten Kernenvegetarian
14.90
Leaf salad with roasted seeds
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Marinierte Paprika, Salat und schwarze Linsenvegan, vegetarian
16.50
Marinated peppers, salad and black lentils
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Warmer Ziegenkäse mit Ahornsirup an Salatvegetarian
20.90
Warm goat cheese with maple syrup and salad
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackener Blumenkohl mit Limetten-Miso Mayovegetarian
15.90
Baked cauliflower with lime-miso mayo
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüseteller nach Tageseinkaufvegan, vegetarian
24.90
Vegetable platter
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Spinatsalat mit gratiniertem Ziegenkäse , Beeren und Walnüssenvegetarian
21.50
Spinach salad with gratinéed goat cheese, berries and walnuts
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Vegetarischer Salatvegetarian
22.90
Vegetarian mixed salad — gemischter Salat m.Paprika, gerösteten Kernen, Linsen, Kartoffelsalat
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Austern :6 Fines de claires No.2pescatarian
27.90
Oysters Fines de Claire
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
5 Gratinierte Austern Fines de claires, Spinat, Sauce Café de Paris No.2pescatarian
28.90
Gratinéed oysters with spinach and Café de Paris sauce
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Crevettes roses 200 Grammpescatarian
23.90
Pink shrimp
Schätzung≈ 210 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Vogerlsalat „a la Poldi“ , Feldsalat mit Speck, Ei
17.90
Lamb's lettuce salad with bacon and egg
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat mit Waldpilzenvegetarian
18.50
Wild mushroom salad
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Bester Brotsalat mit geröstetem Baguette, Käse, Speck, Beeren-Chilisauce, grünem Salat
19.50
Bread salad with baguette, cheese and bacon
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrate
Gänsestopfleberterrine, caramelisierte Äpfel
29.90
Goose foie gras terrine with caramelized apples
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydrate
Landaise
27.50
Landaise duck platter — Entenpaté, Entenleberterrine, Entenmägen, Salat
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Günters Landpastete mit Walnüssen und Salat
19.90
Country pâté with walnuts and salad
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Entenleberterrine mit Aprikosen an Salat
21.90
Duck liver terrine with apricots and salad
Schätzung≈ 360 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbries an Salat
25.90
Veal sweetbreads with salad
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salat mit lauwarmen Entenmägen
20.90
Warm duck gizzards salad
Schätzung≈ 340 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Unser Wurst-Pasteten-Teller (Blutwurst, Leberwurst, Landpastete) mit Salat
22.90
Sausage and pâté platter
Schätzung≈ 510 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbäckchen Sülze in kräftigem Aspik, Meerrettichsauce, Salat
15.50
Veal cheek aspic with horseradish sauce
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Maispoulardenbrust an Salat mit Bananen-Chilisauce
25.90
Corn-fed chicken breast with banana-chili sauce
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Geschmorte Kalbsbäckchen in Madeira mit Salat und Kartoffelsalat
26.90
Braised veal cheeks in Madeira
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauwarmer Kalbskopf mit Sauce Gribbiche, an Salat
24.90
Warm calf's head with Gribiche sauce
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Reichhaltiger Salat mit Gänsestopfleber, Salm und Crevette rosepescatarian
29.80
Rich salad with foie gras, salmon and shrimp
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Markknochen, geröstet, mit Waldpilzen, Jus
22.90
Roasted marrow bones with wild mushrooms
Schätzung≈ 410 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Lauwarmer Rochensalat mit Mayo und Kapernpescatarian
23.50
Warm skate salad with mayo and capers
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgebeizter Lachs, nach altem Rezept, an Salatpescatarian
20.90
Cured salmon with salad
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachstatar an Salatpescatarian
20.90
Salmon tartare with salad
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Filets von Zander, gebraten an Salat, schwarze Linsen, Paprikapescatarian
22.90
Fried pike-perch fillets with black lentils
Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 86
Rotbarsch an Salat und Kartoffelsalat, Sauce Gribbichepescatarian
22.90
Red fish with Gribiche sauce and potato salad
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Fischvariation an Salatpescatarian
29.90
Fish variation with salad
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch-Avocadotatar mit gegrillter Melone, an Wildkräutersalatpescatarian
26.90
Tuna-avocado tartare with grilled melon
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Oktopus, gebraten, mit Hummus und Salatpescatarian
24.90
Fried octopus with hummus
Schätzung≈ 360 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 85
Jahrgangssardinen 2022 (aus der Dose) mit Salat und geröstetem Brotpescatarian
23.90
Vintage sardines with salad and toast
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch Hauptgang
Muscheln mit Pommespescatarian
21.50
Mussels and fries — Kleine Portion 21,50 große Portion 29,90
Schätzung≈ 750 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Rotbarsch, Sauce Gribbiche, Gurkensalat und Pommespescatarian
28.50
Red fish with Gribiche sauce and fries
Schätzung≈ 820 kcal88 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Butterfisch, Honig-Sesam-Kruste, Beurre Blanc, Gemüse und Duftreispescatarian
29.90
Butterfish with honey-sesame crust
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Kabeljau gebraten, Dijon-Senfsauce, Gurkensalat und Püreepescatarian
34.50
Fried cod with Dijon mustard sauce
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zander, gebraten mit Wirsing, Sauerkraut und Drillingenpescatarian
27.90
Fried pike-perch with savoy cabbage and sauerkraut
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Klassisches Jakobsmuscheln mit Hummersauce, Spinat und Püréepescatarian
34.90
Scallops with lobster sauce
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lauwarmer Lachs, Meerrettichsauce, rote Bete, Ruccolapescatarian
24.90
Warm salmon with horseradish sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filets von der Dorade an Salatpescatarian
25.90
Sea bream fillets with salad
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Filets von der Dorade mit Beurre Blanc, Ratatouille und Drillingenpescatarian
26.70
Sea bream fillets with Beurre Blanc
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salmschnitte mit Hummersauce, caramelisiertem Chicorée, Drillingepescatarian
28.50
Salmon slices with lobster sauce
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfisch mit Spinat, Flageolets und schwarzen Nudelnpescatarian
36.90
Tuna with spinach and black noodles
Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Flammkuchen
Butter mit Schwarzwälder Schinken und Zwiebeln
14.90
Flammkuchen with Black Forest ham and onions — belegt m.Gruyére
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Roquefort und Pflaumenvegetarian
16.70
Flammkuchen with Roquefort and plums — belegt m.Gruyére
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 44
mit Roucoulonskäse und getr. Aprikosenvegetarian
21.50
Flammkuchen with Roucoulons cheese and apricots — belegt m.Gruyére
Schätzung≈ 850 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 43
Nudeln
Taglierine mit Erdnuß-Sesam-Sauce und Salmpescatarian
22.90
Taglierine with peanut-sesame sauce and salmon
Schätzung≈ 720 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Nudeln mit Waldpilzen a la cremevegetarian
19.90
Pasta with wild mushrooms in cream sauce
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Taglierine mit gebratenem Pulpo, Tomatensugo
23.90
Tagliatelle with fried octopus and tomato sauce
Schätzung≈ 550 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 85
vegetarischer Linsen-Bolovegetarian
18.90
Vegetarian lentil bolognese
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 95
Suppen
Kürbiscremesuppe mit Eismeergarnelen
15.60
Pumpkin cream soup with king prawns
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Zwiebelsuppe „aus den Pariser Hallen“, gratiniertvegetarian
11.90
French onion soup — Gruyére, Croutons
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrate
Fischsuppe, Aioli, Chilikrakauer
22.70
Fish soup with aioli and chili sausage
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fleisch Hauptgang
Hutters Hamburger (200gr) mit Fritten
19.50
Hamburger with fries
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Hamburger (200gr)mit Taglierine mit Gänsestopfleber+Fritten
24.90
Hamburger with foie gras and fries
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrate
Kinderburger (100gr) mit oder ohne Käse und Fritten
11.50
Kids burger with fries
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Panhas „Himmel & Ähd“
17.90
Panhas Himmel and Ähd
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Lammwurst mit Schmurks (Kartoffel-Birnen-Untereinander)
23.50
Lamb sausage with potato and pear
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Choucroute garni (Sauerkrautplatte mit Wurst Spezialitäten, Pürée)
24.90
Choucroute garni
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Bratwurst Nürnberger Art mit Wirsing, Sauerkraut und Pürée
18.90
Nuremberg bratwurst with cabbage and puree
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Blutwurst „Himmel & Ähd“
17.90
Blood sausage Himmel and Ähd
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Steinpilz-Leberkäse, Rührei, Wirsing, Sauerkraut und Pürée
19.70
Porcini meatloaf with scrambled eggs
Schätzung≈ 740 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wollschweinkotelette , Rotwein-Schalottenjus, gebratener Spitzkkohl und Pürée
30.90
Pork chop with red wine shallot jus
Schätzung≈ 690 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Maispoulardenbrust mit schwarzem Bohnenpürée, Knoblauch-Gryérepürée
27.50
Corn-fed chicken breast with bean puree
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Gänsekeule, Rotkohl, Maronen, Kartoffelklöße
39.60
Goose leg with red cabbage and dumplings
Schätzung≈ 890 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbsfrikadellen mit „Sauce Sirup de Liege“, Pommes und Mayo
20.50
Veal patties with fries
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Kalbsfrikadellen an Salat
19.90
Veal patties with salad
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Tafelspitz vom Rind mit Meerrettichsauce, Wirsing und Pürée
25.50
Boiled beef (Tafelspitz) with horseradish
Schätzung≈ 580 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbskopf, Sauce Gribbiche, mit Speckböhnchen, Drillingen
28.90
Calf head with Gribiche sauce
Schätzung≈ 640 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbäckchen und Jakobsmuscheln mit Garnelensauce und Graupenrisotto
36.90
Veal cheeks and scallops with risotto
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kalbsnieren in pikanter Dijon-Senfsauce, Spinat und Pürée
28.50
Veal kidneys in mustard sauce
Schätzung≈ 590 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Steak American (belgische Art Tatar, roh, angemacht) mit hausgemachten Fritten
24.90
Steak Tartare with fries
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Hirschragout mit Rotkohl und Spätzle
26.90
Venison ragout with Spätzle
Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Dry Aged Galloway Rumpsteak an Salat
33.50
Dry Aged Rumpsteak with salad
Schätzung≈ 520 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dry Aged Galloway Rumpsteak „Sauce Café de Paris“ mit Gratin
36.50
Dry Aged Rumpsteak Cafe de Paris
Schätzung≈ 880 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Dry Aged Galloway Rumpsteak mit Rotwein-Schalottensauce, mit geröstetem Markknochen
39.50
Dry Aged Rumpsteak with marrow bone
Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert
Créme Brûlée
10.90
Crème Brûlée
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse au chocolat
9.90
Chocolate Mousse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Weiße Mousse au chocolat mit Himbeeren
9.90
White Chocolate Mousse with raspberries
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 33
Sorbet des Tagesvegan
4.90
Sorbet of the day
Schätzung≈ 150 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 32
Dessertteller „Jenny“ (für 2 Personen)
17.90
Dessert platter Jenny
Schätzung≈ 1200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 31
Cassisfeigen (warm) mit Vanilleeis
12.90
Cassis figs with vanilla ice cream
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Bayrische Créme von fromage Blanc mit Passionsfruchtvegetarian
9.50
Bavarian fromage blanc cream with passion fruit
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Café Gourmand (inkl. Espresso}
14.90
Café Gourmand
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Pflaumentarte mit Creme fraichevegetarian
10.20
Plum tart with creme fraiche
Schätzung≈ 420 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Pflaumentarte mit Vanilleeisvegetarian
12.50
Plum tart with vanilla ice cream
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Himbeersorbet
14.90
Chocolate lava cake with raspberry sorbet
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Französische Käseauswahl, Sirup de Liége, Baguette, hausgemachtes Früchtebrotvegetarian
14.90
French cheese selection
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Stachelbeer Shot mit Vanilleeisvegetarian
7.50
Gooseberry shot with vanilla ice cream
Schätzung≈ 220 kcal30 g Kohlenhydrate
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Diverse vegetarische Vorspeisen
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- Kontakt
- +4921186399330
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-huelsmann.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %