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Prinzinger by Saittavini

Leostraße 1A, 40545 Düsseldorf

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SAISONKARTE
Saffran Risotto
32.50
Saffron Risotto with Scallops and Shrimp — Gebratene Jacobsmuscheln | Wildfanggarnelen
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spaghetti mit frischen Pfifferlingen
29.50
Spaghetti with Chanterelles and Beef Fillet — Rinderfiletspitzen | Pinienkerncréme
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Tagliatelle mit frischen Steinpilzen
29.50
Tagliatelle with Porcini Mushrooms — Cherrytomaten | frische Kräuter
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Carpaccio vom Fassonerind
34.50
Beef Carpaccio with Porcini and Parmesan — Frische Steinpilze | Parmesan
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gratienierter Ziegenkäsevegetarian
27.50
Gratinated Goat Cheese — Kräutersalat | Pfifferlinge | frische Feigen | Senfdressing
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Seeteufelmedaillons
42.50
Monkfish Medallions with Lemon Taglierini — Zitronen Taglierini | Haselnuss Beurre Blanc
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Entrecôte Black Angus
38.50
Black Angus Entrecôte — Caesar Salat | hausgemachte Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
KALTE VORSPEISEN UND SALATE
Burrata (v)vegetarian
18.50
Burrata with Tomatoes and Pistachios — Datterini Tomaten, Pistazienkerne, Balsamico
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
San Daniele Schinken
26.50
San Daniele Ham with Parmesan — Italienischer Rohschinken | Vacche Rosse Parmesan
Schätzung≈ 340 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Beef Tatar ‘Cipriani’
29.50
Beef Tartare Cipriani — klassisch nach Cipriani Art | schwarzer Trülffel | Zwiebeln | Kapern
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rinder Carpaccio Classico
25.50
Classic Beef Carpaccio — Fassone Rind | Ruccola | Parmesan
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello Tonnato
24.50
Zartes Kalbsfleisch, Thunfisch Mayonnaise, Kapern
Schätzung≈ 360 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kaviar Calvisius 30g
89.00
Calvisius Caviar — Kaviar vom adriatischen Stör, serviert in der 30g Dose, Blinis, Crème fraîche
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thunfisch Tataki
28.50
Tuna Tataki — kurz angebratener Thunfisch in Sesamkruste | Babyspinat | Mangojus | Ingwer | Wasabi |Sojareduktion
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch Carpaccio
24.50
Tuna Carpaccio — Limettencréme | Minze | rosa Pfeffer | Frisée-Salat
Schätzung≈ 240 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gambero Rosso Tatar
27.50
Gambero Rosso Tartare — Avocado-Mousse | Zitronen-Carpaccio | Crème fraîche | rosa Pfeffer
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen Cocktail
27.50
Shrimp Cocktail — Gekochte Wildfang-Garnelen | Cocktailsauce mit Mango | Avocado | Dill | rosa Pfeffer
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ceviche
29.50
Sea Bass Ceviche — Wolfsbarschfilet | Zitrus-Jus | Guacamole | Koriander | Peperoncino | Zwiebeln
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
WARME VORSPEISE
"Parmigiana" Überbackene Aubergine (V)vegetarian
19.50
Eggplant Parmigiana — Überbackene Aubergine, Bülffelmozzarella, Tomatensugo, Basilikum
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Edelfischsuppe
26.50
Noble Fish Soup — Frische Fischvariation, Muscheln, Pernod, Dill
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Oktopus & Babycalamari vom Grill
27.50
Grilled Octopus and Baby Squid — Petersilienöl, Salatbuquet
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
PASTA
Gefüllte Tortellonivegetarian
24.50
Ricotta Spinach Tortelloni — Ricotta Spinat | Créme aus gelben Datterinitomaten | Basilikum-Mousse | Mandelsplitter
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
Paccheri Hummer
42.50
Lobster Paccheri — ½ kanadischer Hummer | Pasta di Gragnano | Hummerfond | Dill | Peperoncino | Bülffelmilchricotta
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Taglierini con Tartufo (v)vegetarian
32.50
Taglierini with Truffle — Schwarzer Piemont Trülffel
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrate
Spaghetti alla Vongole Veraci
26.50
Spaghetti alle Vongole — Frische Venusmuscheln, Weißweinsauce, Knoblauch, Peperoncino
Schätzung≈ 580 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Spaghetti Gambas
32.50
Spaghetti Gragnano A.O.P. | Wildfanggarnele | Zucchini
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 77
HAUPTSPEISE
Gebratenes Steinbuttfilet
44.50
Turbot Fillet with Herb Crust — Kräuterkruste | feine Erbsencréme | Sellerie-Kartoffel Pürée
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thunfischsteak in Pistazienkruste
39.50
Tuna Steak in Pistachio Crust — Rosmarinkartoffeln | Wildbrokkoli | rote Tropea Zwiebeln | Balsamico-Reduktion
Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 95
Kalbsfiletmedaillons
45.50
Veal Fillet Medallions — Kartoffelgratin | Blattspinat | Café de Paris Sauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Panierte Kalbsschnitzel
36.50
Breaded Veal Schnitzel — Rosmarinkartoffeln | Kräutersalat
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lammkarree in Pistazienkruste
48.50
Rack of Lamb in Pistachio Crust — Irisches Lamm | Rotweinjus| Kartoffelgratin | Gemüe
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Black Angus Rinderfilet (Filetsteak 250g)
46.50
Black Angus Beef Fillet — Rosmarinkartoffeln | Blattspinat | Balsamicoreduktion | glasierte Schalotten
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Chateaubriand vom Fassone Rind
59.50
Chateaubriand — Piemontesisches Filetsteak für 2 Personen | Rosmarinkartoffeln | Gemüe | Sauce Béarnaise
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
DESSERT
Tiramisu Classico
15.50
Mascarporne Creme, Kaffee, Kakaopulver, frische Früchte
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 30
Obst-Variationvegan, vegetarian
16.50
Fruit Variation — feine Auswahl saisonaler Früchte an einer Kugel Zitronensorbet, frische Minze
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Tortino al cioccolato
16.50
Chocolate Tortino — Lauwarmes Schokoladen-Törtchen, Vanilleeis
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Semifreddo “Pistacchio di bronte“
15.50
Pistachio Semifreddo — Pistazien, Schokogranulat
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Panna Cotta
15.50
Panna Cotta with Forest Fruits — Waldfrüchte
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbet Variationvegan, vegetarian
14.50
Mango, Cassis, Zitrone, frische Minze
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Hausgemachtes Vanilletörtchen
14.50
Homemade Vanilla Tartlet — luftiger Biskuit, geschichtet mit feiner Vanillecreme und Waldfrucht-Topping
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Zabaione
17.50
Vanilleeis, Beeren
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Käse Variationvegetarian
24.50
Cheese Variation — Parmigiano, Vacche Rosso, Gorgonzola, Caprino (frischer Ziegenkäse), Senfsauce, Trülffelhonig, Früchte
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

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64veggie
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Italienische Gerichte mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie Taglierini con Tartufo und gefüllte Tortelloni mit Ricotta und Spinat wählen. Veganer haben nur Obst-Variationen und Sorbet zur Auswahl.

8 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 42

72dia
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Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Das Black Angus Rinderfilet und das Thunfischsteak in Pistazienkruste sind gute Optionen.

23 diabetesfreundlich · 42 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Leostraße 1A, 40545 Düsseldorf
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4921150670801
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), prinzinger-saittavini.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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