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Staudi's Restaurant

Münsterstr. 115, 40476 Düsseldorf

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SNACKS
Yellowfin Tuna Tostada
11.00
Pico de Gallo, fermentierte Hot Sauce
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kartoffel Mille-Feuille
9.00
Forellen Kaviar, Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gilda Spieß
5.00
Olive, Anchovy, Piparra
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
KALT
Tomaten Carpacciovegetarian
16.00
Mole Rojo, Himbeere
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Neuer Matjes
19.00
Speckfond, Honigmelone, Senfkresse
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tartare vom Kalbsrücken
21.00
Parmesan, Anchovy Creme, Kapern
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
WARM
Wildfang Wolfsbarsch
21.00
Spargel-Ferment, Gurke, Kreuzkümmel
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sautierte Pfifferlingevegetarian
19.00
Sauce Vierge, Erbsen, Salzzitrone
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vadoucan Chicken-Skewer
Langos, Tzatziki, Thai Basilikum
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Alternative Sellerie Skewervegetarian
16.00
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
DESSERT
Milchreisvegetarian
14.00
Mango, Kafir-Kokos, Ingwer Sorbet
Schätzung≈ 420 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbetvegan
9.00
Saisonal
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Käse Auswahlvegetarian
24.00
Le Cabrissac, Comte AOP, Gruyére AOP, Éppoisses de Bourgogne AOP, Roquefort AOP, Feigensenf
Schätzung≈ 600 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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77veggie
scoreSchätzung

Gute vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Tomaten Carpaccio und sautierte Pfifferlinge. Für Veganer ist nur das saisonale Sorbet verfügbar. Die Karte bietet auch Fisch und Fleisch für gemischte Gruppen.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 13

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen bei Staudi's

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche kalte und warme Gerichte. Die meisten Optionen haben einen niedrigen glykämischen Index.

10 diabetesfreundlich · 13 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Münsterstr. 115, 40476 Düsseldorf
Zeiten
Mo—
Di—
Mi18:00–23:00
Do18:00–23:00
Fr18:00–23:00
Sa18:00–23:00
So—
Kontakt
+4921115875065 info@staudisrestaurant.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), staudisrestaurant.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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