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Burggaillenreuth

Burggaillenreuth 5, 91320 Ebermannstadt

Jetzt geschlossen · öffnet Fr 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Fränkische Hochzeitssuppe
6.90
Franconian wedding soup — Klare Brühe mit Grieẞnockerl, Markklößchen, Leberknödeln und feinen Pfannenkuchenstreifen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Burgsalat „Ritterlich frisch“vegetarian
8.90
Castle salad — Bunte Salatvariation mit Walnüssen, Ziegenkäse und Honig-Senf-Dressing
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptgänge aus der Burgküche
Burg-Bowl „Fränkischer Sommer“
15.90
Franconian summer bowl — Bunte Bowl mit Wildkräutern, mariniertem Gemüse, Cous Cous, Rote Beete- und Süßkartoffelsticks, Sonnenblumenkerne, Croutons, gebratener Hähnchenbrust oder gebratenen Garnelen an Mango-Chili-Dressing
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 90
Gebratenes Forellenfiletpescatarian
18.90
Fried trout fillet — mit Bratkartoffeln, Rieslingsauce und gemischtem Salat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Garnelen Pfännchenpescatarian
17.90
Garlic shrimp pan — in Knoblauch gebratene Garnelen mit Kräuter-Dip oder fränkischem Kren-Dip dazu fränkisches Krustenbrot
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schäuferla
17.90
Schäuferla (roasted pork shoulder) — Zart geschmorter Schweineschulterbraten mit krosser Kruste, serviert mit Kartoffelklößen und Sauerkraut
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Fränkischer Sauerbraten
19.90
Franconian Sauerbraten — Mit Lebkuchensoße, hausgemachten Klößen und Preiselbeer Rotkohl
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Zwiebelroastbraten
26.90
Onion roast beef — Vom Roastbeef mit frischen angeschmorten Zwiebeln und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Entrecôte
25.90
Saftiges Entrecôte (300g), serviert mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
„Ritterspieß“
21.90
Knight's skewers — Spieße aus Hähnchen, Schwein und Rind mit Speckbohnen und Bratkattoffeln dazu hausgemachter Kräuterquark-Dip
Schätzung≈ 750 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fränkische Bratwürste
13.90
Franconian bratwurst — Zwei hausgemachte Bratwürste, in der Pfanne goldbraun gebraten, serviert mit Sauerkraut und Krustenbrot oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Burg-Burger „Fränkische Schweiz“
16.90
Franconian Switzerland Burger — Laugen Burger-Patty aus regionalem Rindfleisch, belegt mit Emmentaler, gebratenen Zwiebeln und Burgsauce, serviert mit Kartoffelwedges
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Veganer Burgervegan
16.90
Vegan burger — Veganes Burger Patty mit Zwiebeln, Salat, Tomaten und Burg Soße, serviert mit Kartoffel Wedges
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Schweinefilet in Pfefferrahmsauce
19.90
Pork fillet in pepper cream sauce — mit Kartoffelwedges und gemischtem Salat
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schnitzel „Fränkische Kruste“
19.90
Franconian crust schnitzel — Schnitzel vom Schwein mit einer Kruste aus Meerrettich und Senf, Pommes oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Schnitzel "Wiener Art“
18.90
Wiener Schnitzel — mit Pommes oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydrate
Burgplatte für zwei Personen
39.90
Castle platter for two — Eine Auswahl an Schäuferla, zwei fränkischen Bratwürsten, zwei Schnitzel Wiener Art und Sauerkraut, dazu vier Fränkische Klöße und Brot
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 28
Vegetarisches Gemüsepfännchen (auch Vegan möglich)vegetarian
13.90
Vegetable pan — Saisonal wechselnde Gemüsevariation, in Kräuterbutter kurz angebraten, dazu hausgemachte Kräuterquark-Dip
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gebackene Champignonsvegetarian
14.90
Baked mushrooms — Auf Buntem Salat mit Kräuterquark
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Hausgemachte Käsespätzle in der Pfannevegetarian
13.90
Cheese Spätzle — mit gerösteten Zwiebeln
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
Beilagensalatvegetarian
4.20
Side salad
Schätzung≈ 80 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eis & Desserts
Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis und Sahne
8.90
Chocolate soufflé
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Apfelküchle in Zimt-Zucker mit Vanilleeis, Schokoladensauce und Sahnehaube
8.90
Apple fritters
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 22

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69veggie
scoreSchätzung

Verschiedene vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsespätzle, gebackene Champignons und eine Burg-Bowl. Ein veganer Burger und ein vegetarisches Gemüsepfännchen (auch vegan möglich) stehen auf der Karte. Für gemischte Gruppen gibt es Fleischgerichte wie Schäuferla.

6 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 23

74dia
scoreSchätzung

Fränkische Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

11 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Burggaillenreuth 5, 91320 Ebermannstadt
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr11:30–20:00
Sa11:30–20:00
So11:30–20:00
an allen Feier-und Brückentagen ab 11:30 Uhr bis 20:00 Uhr. Montag bis Donnerstag nach Vereinbarung. FÜR VERANSTALTUNGEN GANZJÄHRIG GEÖFFNET
Kontakt
+09242740483 info@burggaillenreuth.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burggaillenreuth.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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