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Dulse

17 Queensferry St, EH2 4QW Edinburgh

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen/Kleine Gerichte
Markt-Austern mit Tagesdressingpescatarian
22.00
Market Oyster and Daily Dressings (ask server) 6 Oysters — 6 Austern (bitte Service fragen)
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Markt-Austern mit Tagesdressingpescatarian
40.00
Market Oyster and Daily Dressings (ask server) 12 Oysters — 12 Austern (bitte Service fragen)
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Focacciavegetarian
6.50
House Focaccia, Sustainable Butter — mit nachhaltiger Butter
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Gordal Picante Olivenvegan
5.50
Gordal Picante Olives, Lemon Thyme & Garlic — Zitronenthaymian & Knoblauch
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Arbroath Smokie Kroketten
12.00
Arbroath Smokie Croquettes, Brown Crab Emulsion — braune Krabben-Emulsion
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BBQ-Kartoffelnpescatarian
22.00
BBQ Potatoes, Crème Fraîche, Oscietra Caviar 10g — Crème Fraîche, 10g Oscietra Kaviar
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Forellen-Pastramipescatarian
16.00
Trout Pastrami, Rye Bread, Katy Rodgers Crème Fraîche — Roggenbrot, Katy Rodgers Crème Fraîche
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Miesmuscheln in der Schale
18.00
Mussels in the Shell, Nduja, Cherry Tomatoes & Basil — Nduja, Kirschtomaten & Basilikum
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
BBQ-Oktopuspescatarian
17.00
BBQ Octopus, Burnt Tomato Sauce, Quinoa — gebrannte Tomatensauce, Quinoa
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Shetland Muscheln Marinièrepescatarian
16.00
Shetland Mussels Mariniere, Buttered Crumpet — mit buttergebratenem Crumpet
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
St Abbs Lobster Crumpetpescatarian
35.00
St Abbs Lobster Crumpet, Beurre Noisette, Pink Grapefruit — Beurre Noisette, rosa Grapefruit
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Skye Langoustinespescatarian
Creel Caught Skye Langoustines, Confit Garlic & Harissa Butter — Knoblauchconfit & Harissa-Butter
Schätzung≈ 310 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Orkney Jakobsmuschelpescatarian
15.00
Orkney Scallop in Half Shell, Truffled Peppercorn Sauce & Aspen Fries — Trüffel-Pfefferkornsauce & Aspen Pommes
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Orkney Jakobsmuschel (3)pescatarian
40.00
Orkney Scallop in Half Shell, Truffled Peppercorn Sauce & Aspen Fries (3) — Trüffel-Pfefferkornsauce & Aspen Pommes
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Geröstete Meeresfrüchte-Plattepescatarian
110.00
Roasted Shellfish Platter, Garlic & Herb Butter, Focaccia — Knoblauch-Kräuterbutter, Focaccia, Krabbenscheren, 1/2 Hummer, Jakobsmuschel, Langoustines & Muscheln
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Zusätzlich 1/2 St Abbs Lobsterpescatarian
32.00
Add ½ St Abbs Lobster
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Shetland Kabeljaupescatarian
35.00
Shetland Cod, Roasted Jerusalem Artichoke, Saffron Beurre Blanc — geröstete Topinambur, Safran Beurre Blanc
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Steelhead-Forellepescatarian
40.00
Steelhead Trout, Goan Curry, Scottish Kedgeree — Goan Curry, schottisches Kedgeree
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Berkdor
42.00
John Dory, Leek Purée, Pancetta-Roasted Brussels Sprouts, Crispy Leeks, Jus — Lauchpüree, Pancetta-Rosenkohl, knuspriger Lauch, Jus
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeteufelpescatarian
Monkfish, Jamaican Jerk Spice, White Bean Risotto, Pickled Samphire — Jamaikanische Jerk-Gewürze, weiße Bohnen-Risotto, eingelegter Queller
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Champagner-gebackener Marktfischpescatarian
Champagne Baked Market Fish, Champagne & Chive Velouté — Champagner-Schnittlauch-Velouté
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
St. Abbs Hummerpescatarian
St. Abbs Lobster, Garlic & Herb Butter — Knoblauch-Kräuterbutter
Schätzung≈ 620 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Beilagen
Dulse Caesar Saladpescatarian
7.00
Dulse Caesar Salad, Anchovies, Croutons — Sardellen, Croutons
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Dulse Seealgen-Kartoffelnvegan
7.00
Dulse Seaweed Potatoes
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Heirloom-Karottenvegetarian
8.00
Heirloom Carrots, Roasted Beets, Goat Cheese, Dukkha — Geröstete Bete, Ziegenkäse, Dukkha
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lunchmenü
32 £ p.P. für drei Gänge
32.00
£32pp for Three Courses
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
26 £ p.P. für zwei Gänge
26.00
£26pp for Two Courses
Schätzung≈ 1200 kcal100 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Focaccia & Dipvegetarian
6.50
House Focaccia & Dip
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Markt-Austernpescatarian
4.00
Market Oyster with Seasonal Dressing — Mit saisonalem Dressing
Schätzung≈ 80 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Gepfefferte Forellepescatarian
Peppered Trout — Katy Rodger Crème Fraîche, Roggenbrot
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Shetland-Muscheln
Shetland Mussels — Nduja, Kirschtomaten & Basilikum
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gebratenes Coleypescatarian
Pan Roasted Coley — Gerösteter Topinambur, Safran-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter Dayboat-Fischpescatarian
Grilled Dayboat Fish — Schottisches Kedgeree, Goan Curry
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Skye-Langoustinenpescatarian
15.00
Skye Langoustines — Konfitierter Knoblauch & Harissa
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zartbitterschokolade & Espresso Ganachevegetarian
Dark Chocolate & Espresso Ganache — Sauerkirsche
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 34
Basement Gelato Co. Affogatovegetarian
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Dulse Seealgen-Kartoffelnvegan
6.00
Dulse Seaweed Potatoes
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Heirloom-Karottevegetarian
6.00
Heirloom Carrot, Roasted Beets, Goat Cheese, Dukkha — Geröstete Bete, Ziegenkäse, Dukkha
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dulse Caesar Saladpescatarian
6.00
Sardellen, Croutons
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Focaccia & Tages-Dipsvegetarian
6.50
House Focaccia & Daily Dips
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
WINTER-TASTING-MENÜ
Arbroath Smokie Kroketten
Arbroath Smokie Croquette, Brown Crab Emulsion — Braune Krabben-Emulsion
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratenes Coleypescatarian
Seared Coley, Roasted Jerusalem Artichoke, Saffron Beurre Blanc — Gerösteter Topinambur, Safran-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zusatzgerichte
Gebratenen Orkney-Jakobsmuschelpescatarian
15.00
Roast Orkney Scallop, Truffled Peppercorn Sauce, Aspen Fries — Trüffel-Pfefferkornsauce, Aspen Pommes
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
St. Abbs ½ Hummerpescatarian
35.00
St. Abbs ½ Lobster, Garlic & Herb Butter — Knoblauch-Kräuterbutter
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Saisonale Käseauswahlvegetarian
12.00
Seasonal Cheese Selection
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
TASTING-MENÜ
DEGUSTATIONSMENÜ
75.00
TASTING MENU — Das Degustationsmenü muss von der gesamten Tafel bestellt werden
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Shetland-Kabeljau
Shetland Cod — Gerösteter Topinambur, Safran-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Zusatzgerichte
St. Abbs ½ Hummer
35.00
St. Abbs ½ Lobster — Knoblauch-Kräuterbutter
Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schottische Käseauswahlvegetarian
12.00
Scottish Cheese Selection — Saisonale Beilagen
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

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52veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Du kannst House Focaccia, Gordal Picante Oliven, Algenkartoffeln und Karotten mit Ziegenkäse wählen. Als Dessert gibt es eine dunkle Schokolade-Espresso-Ganache.

13 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 57

74dia
scoreSchätzung

Low-Carb-Meeresfrüchte-Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Der Fokus liegt auf frischen Meeresfrüchten und Gemüse.

36 diabetesfreundlich · 57 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
17 Queensferry St, EH2 4QW Edinburgh
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+447429415739
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dulse.co.uk/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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