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SUSHISAMBA Edinburgh

St James Square 1, EH1 3AX Edinburgh

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APERITIVOS
EDAMAMEvegan
6.00
Meersalz und Limette
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
PADRÓNvegan
6.00
gegrillte scharfe Paprika, Meersalz, Limette
Schätzung≈ 110 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
PLANTAIN CHIPSvegan
6.00
aji amarillo
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
MISO SOUPvegan
6.00
Tofu, japanischer Pilz, Koriander
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
GREEN BEAN TEMPURAvegetarian
10.00
schwarze Trüffel-Aioli
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SMALL PLATES
SALT & PEPPER SQUID
15.00
trockene Miso, Shichimi, Meersalz, knoblauch-crisps, su-shoyu
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TAKOYAKI BUN
18.00
geschmorter Oktopus, Bonito-Flocken, Aji-Limette, süße Aji Panca
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
CRISPY CHICKEN WINGS
15.00
Chili, Passionsfrucht-Honig-Glasur
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
A5 WAGYU GYOZA
22.00
Kabocha-Püree und süße Soja
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SHRIMP TEMPURA
21.00
Zuckerschoten-Julienne, spicy Mayo, schwarze Trüffel-Vinaigrette
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CRISPY YELLOWTAIL TAQUITOS
17.00
zwei pro Portion, Avocado und geröstete Mais-Miso
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CRISPY CRAB TAQUITOS
22.00
zwei pro Portion, Avocado, Rocoto-Chili, spicy Mayo, Radieschen
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CRISPY VEGETABLE TAQUITOSvegetarian
9.00
zwei pro Portion, Avocado, Radieschen, rote Zwiebel, Paprika, eingelegte Shimeji-Pilze
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SEAWEED SALADvegan
14.00
Sesam, Yuzu-Kaviar
Schätzung≈ 150 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
BABY GEM SALADvegetarian
14.00
Basilikum-Miso, Pistazie
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
SAMBA SALADvegetarian
10.00
Babyspinat, gegrillte Kabocha, Honig-Trüffel-Ponzu, Radieschen, Karotte, Macadamia, Apfel und Mango
Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 65
HERITAGE TOMATO SALADvegan
10.00
Granatapfelmelasse, eingelegte Zwiebel, Kresse
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
RAW
TUNA SEVICHEpescatarian
17.00
Granatapfel-leche de tigre, maiz morado, Wasabi-Erbsen, Basilikum
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
SALMON SEVICHEpescatarian
15.00
Tamarinde, Sesam, Algen, Macadamia
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
LOBSTER SEVICHEpescatarian
26.00
gebrannte Mandarinen, violetter Mais, Kochbananen-Chips, Mandarinen-leche de tigre
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
KANPACHI TIRADITOpescatarian
18.00
knuspriger Knoblauch, Avocado, eingelegter Chili, Honig-Trüffel-Ponzu
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TORO TIRADITOpescatarian
18.00
Yuzu-Sojasauce, Wasabi-Pickles, schwarzer Trüffel, Yuzu-Kaviar
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
YELLOWTAIL TIRADITOpescatarian
13.00
Jalapeño und Zitronengras
Schätzung≈ 210 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SEA BASS TIRADITOpescatarian
14.00
eingelegter Chili, Kokosnuss, Limette und Honig
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ROBATA
BLACK COD ANTICUCHOSpescatarian
26.00
Miso, serviert mit peruanischem Mais
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
PORK BELLY ANTICUCHOS
18.00
Butterscotch-Miso, serviert mit peruanischem Mais
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73
OCTOPUS & CHORIZO ANTICUCHOS
22.00
Aji Panca Yuzu, serviert mit peruanischem Mais
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
LAMB CHOP
26.00
rote Miso und Limette
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
CHICKEN A LA BRASA
26.00
Aji Amarillo Aioli
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
PORK RIB
22.00
gegrillte Ananas-Salsa, Soja-Glasur
Schätzung≈ 510 kcal28 g Kohlenhydrate
EGGPLANTvegan
9.00
Senf-Miso
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
ASPARAGUSvegan
11.00
Sesam, süße Sojasauce
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
MUSHROOMvegan
12.00
Jalapeño
Schätzung≈ 110 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
JAPANESE WAGYU
A5 KAGOSHIMA ISHIYAKI 120g
90.00
Heißer Stein, Dipsaucen, eingelegte Pflaumen
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
A5 WAGYU FILET
80.00
Süßkartoffel, Trüffel-Miso
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
A5 WAGYU NIGIRI
20.00
Farofa, Passionsfrucht-Soja
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
LARGE PLATES
MOQUECA MISTApescatarian
35.00
Garnelen, Tintenfisch, Wolfsbarsch, Muscheln, Kokosmilch, Dendê-Öl, Chimichurri-Reis
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
CHURRASCO RIO GRANDE
55.00
Ribeye, Chorizo, Filet Mignon mit schwarzen Bohnen, sautiertem Grünzeug, Farofa, SUSHISAMBA Dipsaucen
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
MUSHROOM TOBANYAKIvegetarian
18.00
pochiertes Ei, verschiedene Pilze, Trüffel, Yuzu-Sojasauce, Knoblauchchips
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
BLACK CODpescatarian
40.00
peruanischer Spargel, Miso
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SHORT RIBS
32.00
Jalapeño-Puree, Mais-Kakiage, eingelegter Daikon
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ASAHI BRAISED BEEF CHEEK
32.00
eingelegte Karotten, Granatapfel, Chili-Bohnensauce
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
MAR & TERRA 500g
120.00
Dry-Aged Ribeye am Knochen, Cachaça-Pfeffersauce, Markfüllung, Riesengarnelen, Chili-Knoblauchbutter
Schätzung≈ 1450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
SAMBA ROLLS
SAMBA EDINBURGHpescatarian
24.00
Whisky-gebeizter Lachs, Schneekrabbe, Avocado, Oshinko, Tempura-Flocken, Whisky-Mayo
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CARIOCApescatarian
22.00
Soft-Shell-Krabbe Tempura, Avocado, Frischkäse, Shichimi, Spicy Mayo, Aalsauce, Lachskaviar
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
MATSURIpescatarian
20.00
Lachs, Avocado, Gurke, Tempura-Flocken, Pistazie, Spicy Mayo, Yuzu-Miso-Dressing
Schätzung≈ 460 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
NEO TOKYOpescatarian
21.00
Thunfisch, Tempura-Flocken, Ají Panca, Spicy Mayo
Schätzung≈ 420 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
SASApescatarian
15.00
Garnelen-Tempura, Quinoa, Padron-Paprika, Koriander, Spicy Mayo, rote Zwiebel
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TIGER MAKIpescatarian
18.00
Krabbenfleisch, Tigergarnelen-Tempura, Wasabi-Mayo, Rote-Bete-Joghurt, Aalsauce
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
CALIFORNIApescatarian
19.00
Schneekrabbe, Cornish Brown Crab, Gurke, Avocado, Sesam, japanische Mayo, Trüffelöl
Schätzung≈ 410 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
WAGYU TETSU
22.00
knuspriger Reis, Avocado, geräuchertes Heringsroggen, Passionsfrucht-Soja, Chipotle-Mayo
Schätzung≈ 490 kcal38 g Kohlenhydrate
VEGGIEvegan
11.00
Shibazuke, Gurke, Avocado, Sesam, süßer Kürbis, Frühlingszwiebel, Tempura-Flocken
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
NIGIRI & SASHIMI
TOROpescatarian
14.00
TORO (tuna belly) — Thunfischbauch
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AKAMIpescatarian
10.00
AKAMI (tuna) — Thunfisch
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
HAMACHIpescatarian
11.00
HAMACHI (yellowtail) — Gelbschwanzmakrele
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SAKEpescatarian
8.00
SAKE (salmon) — Lachs
Schätzung≈ 115 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SUZUKIpescatarian
8.00
SUZUKI (sea bass) — Seebarsch
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
EBIpescatarian
7.00
EBI (shrimp) — Garnele
Schätzung≈ 100 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SABApescatarian
8.00
SABA (mackerel) — Makrele
Schätzung≈ 130 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HOTATEpescatarian
12.00
HOTATE (scallop) — Jakobsmuschel
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
KANIpescatarian
12.00
KANI (crab) — Krabbe
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
IKURApescatarian
9.00
IKURA (salmon roe) — Lachskaviar
Schätzung≈ 160 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
SIDES
JAPANISCHER GEDAMPFTER REISvegan
4.00
JAPANESE STEAMED RICE
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
KOKOSREISvegan
5.00
COCONUT RICE
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrate
SCHWARZER TRÜFFELREISvegan
18.00
BLACK TRUFFLE RICE
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate
PERUANISCHER MAISvegan
6.00
PERUVIAN CORN
Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydrate
FRISCHER WASABI 5gvegan
4.00
FRESH WASABI 5g
Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GEGRILLTER TENDERSTEM BROKKOLIvegan
6.00
GRILLED TENDERSTEM BROCCOLI
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
S M A L L P L A T E S
YELLOWTAILpescatarian
17.00
Avocado und gerösteter Mais-Miso G S
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
KRABBEpescatarian
22.00
CRAB — Avocado, Rocoto-Chili, Spicy Mayo, Radieschen G S
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
GEMÜSEvegan
9.00
VEGETABLE — Avocado, Radieschen, rote Zwiebel, Paprika, eingelegte Shimeji-Pilze VG G
Schätzung≈ 180 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
L A R G E P L A T E S
Mar & Terra
120.00
500g dry-aged Ribeye am Knochen, Cachaça-Pfeffersauce, Knochenmarkfüllung, Riesengarnelen, Chili-Knoblauchbutter D S G
Schätzung≈ 1800 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 41
C H E F ’ S I N S P I R A T I O N
Samba Ultimate Platterpescatarian
120.00
Chef-Auswahl: 3 Samba Rolls, 4 Stück Sashimi, 2 Seviches G D S
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
N I G I R I & S A S H I M I
Sashimi Omakasepescatarian
27.00
SASHIMI OMAKASE assortment of 3 — Auswahl von 3 — S
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sashimi Omakasepescatarian
40.00
SASHIMI OMAKASE assortment of 5 — Auswahl von 5 — S
Schätzung≈ 360 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Nigiri Omakasepescatarian
32.00
7 Stück Nigiri G S
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Vegetarische Omakasevegetarian
15.00
VEGETARIAN OMAKASE — 3 Stück Nigiri, 6 Stück Maki
Schätzung≈ 550 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 73
T A S T E O F S A M B A
Signature
75.00
S I G N A T U R E — Mehrgängige Auswahl
Schätzung≈ 1600 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 31
Premium
95.00
P R E M I U M — Mehrgängige Auswahl
Schätzung≈ 1800 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 31
Vegetarischvegetarian
65.00
V E G E T A R I A N — Mehrgängige Auswahl
Schätzung≈ 1400 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 35
SAVOURY
A5 Wagyu Tataki Bun
Ponzu-Zwiebelmarmelade, knuspriges Ito
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Spicy Sesame & Cheddar Briochevegetarian
süße Sojaglasur
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
Schwarzer Kabeljau Krokettenpescatarian
BLACK COD CROQUETTE — Kaviar, eingelegter Daikon
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Samba Edinburgh Rollpescatarian
Whisky-gebeizter Lachs, Schneekrabbe, Avocado, Shibazuke
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Yellowtail Tetsupescatarian
knuspriger Reis, Avocado, Knoblauch-Miso, Spicy Mayo
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
SIGNATURE VEGETARIAN SAVOURY
Knusprige Gemüse-Taquitosvegetarian
CRISPY VEGETABLE TAQUITOS — Avocado, Zwiebel, Paprika, Sellerie, eingelegte Pilze
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Mini-Waffelvegetarian
MINI WAFFLE — Pflaume, Avocado, Kokos, Jalapeño, Kabocha
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Grüne Bohnen Tempuravegetarian
GREEN BEAN TEMPURA — Schwarze Trüffel-Aioli
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gemüse-Gyozavegetarian
VEGETABLE GYOZA — Kabocha, süße Soja, Sesam
Schätzung≈ 250 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Veggie Makivegetarian
Gurke, Avocado, Sesam, Oshinko, Tempura-Flocken, Whisky-Mayo
Schätzung≈ 340 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Gemüse-Nigirivegetarian
VEGETABLE NIGIRI — Wahl des Küchenchefs
Schätzung≈ 180 kcal34 g Kohlenhydrate
SWEET
Pfirsich-Vanille-Windbeutel
PEACH & VANILLA CHOUX
Schätzung≈ 310 kcal36 g Kohlenhydrate
Erdbeer-Panna Cotta
STRAWBERRY PANNA COTTA — Yuzu-Gel
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Ananas-Passionsfrucht-Pavlova
PINEAPPLE & PASSIONFRUIT PAVLOVA
Schätzung≈ 350 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 42
Zitronen-Mohn-Scone
LEMON & POPPY SEED SCONE — Himbeerkonfitüre, Clotted Cream
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

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73veggie
scoreSchätzung

Viele vegetarische japanische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Gerichte wie Mushroom Tobanyaki und Vegetable Taquitos wählen. Es gibt ein spezielles vegetarisches Tasting-Menü.

35 vegetarische und 20 vegane Gerichte von 110

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische und brasilianische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen mit wenig Kohlenhydraten. Der Robata-Grill und Sashimi sind sehr gut geeignet.

78 diabetesfreundlich · 110 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
St James Square 1, EH1 3AX Edinburgh
Zeiten
Mo12:30–22:00
Di12:30–22:00
Mi12:30–22:00
Do12:30–23:00
Fr12:30–23:00
Sa12:30–23:00
So12:30–22:00
Kontakt
+4401312871450 ssedinburghreservations@sushisamba.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sushisamba.com/locations/edinburgh
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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