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Gastrobar Het Gildehuis

Hint 10, 5521 AH Eersel

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Speciuis Gildeh
Thunfisch mit Soja
15.00
TONIJN MET SOJA — Frisch geschnittene Thunfischwürfel mit Sojaöl, Sesamsamen, Avocado, gepopptem Papadum und Limettencreme
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rindertatar
14.00
RUNDERTARTAAR — Handgeschnittenes irisches Rindfleisch mit Frischkäse, Amsterdamer Zwiebel und Zwiebelschaum
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachs und Gin
15.00
ZALM EN GIN — In Roter Bete und Gin marinierter Lachs mit Tzatziki, Dillcreme, Heringskaviar und Radieschen
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Karamellisierte Zwiebelmoussevegetarian
14.00
GEKARAMELISEERDE UIENMOUSSE — Rote-Bete-Toffee, geräucherte Mandel, Kletskop und Vinaigrette aus geräuchertem Olivenöl
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachscarpaccio
15.00
ZALMCARPACCIO — Nori, Wakame, Avocado, Rucola, Limettenmayonnaise und Croutons
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hummersuppe
17.00
KREEFTENSOEP — Gefüllt mit Jakobsmuschel und Gamba
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbswange
17.00
KALFSWANG — Kartoffelpuree, Sauerkraut, Trüffelsauce und knusprige Kartoffel
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Sharing
Lachs Bruschetta
10.00
BRUSCHETTA ZALM — Ciabatta, Lachs, Dill, Kapern
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrate
Gebratenen Jakobsmuschel
13.50
GEBRANDE COQUILLE — Zwielcompot, Limette, Frischkäse, Soja-Aioli
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Iberico-Schinkenkroketten
10.00
IBERICO-HAM-KROKETJES — Hausgemacht, Thymiancreme
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gefüllter Champignonvegetarian
8.50
GEVULDE CHAMPIGNON — Duxelles, Parmesan, Kartoffel
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sauerteigbrotvegetarian
5.00
ZUURDESEMBROOD — Meersalzbutter
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
4 Minibrötchen
5.00
4 MINIBROODJES — Tomaten-Tapenade, Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Lachs Sashimi
12.00
SASHIMI ZALM — Soja, Wasabi, Wakame
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
3 Austern
12.00
3 OESTERS — Zitrone, Vinaigrette, Zwiebel
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Deep Fried Sushi Roll
11.00
DEEP FRIED SUSHIROLL — California Roll, Chili-Topping
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Loaded Chicken
10.00
Curry, Schalotte, knusprige Kartoffel
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pommes Fritesvegetarian
5.00
FRIETEN — Gildehuis-Mayonnaise
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrate
Loaded Gambas
11.50
LOADED GAMBA'S — Cajun-Crème, Frühlingszwiebel, eingelegte Schalotte
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Knusprige Gambas
10.50
KROKANTE GAMBA'S — Zwielcompot, Limette, Frischkäse, Soja-Aioli
Schätzung≈ 340 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschetta Tomatevegetarian
9.00
BRUSCHETTA TOMAAT — Ciabatta, Tomate, Basilikum, Kapern
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beef Tataki
11.50
Teriyaki, Furikake, knusprige Kartoffel
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Slowcooked Porkbelly
10.00
Gemüse, Sesamglasur, Cashewkern
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Veggie Tacosvegetarian
8.00
VEGGIE TACO'S — Guacamole, Tomate
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Twistersvegetarian
5.00
Gildehuis-Mayonnaise
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrate
Kalt
Rinder-Carpaccio
15.00
RUNDERCARPACCIO — Parmesan, Trüffelmayonnaise, Joghurtschaum, Vanilleeis, Pinienkerne, getrocknete Tomaten, Zartbitterschokolade
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wolfsbarsch-Ceviche
15.00
CEVICHE VAN ZEEBAARS — Marinierte Gurke, Weißschokoladen-Creme-Gel, Limettensorbet, Basilikumcreme
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Avocado-Scheibenvegan
7.00
AVOCADO SLICES — Limettencreme, Sojaöl, Furikake
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rote-Bete-Carpacciovegetarian
14.00
RODE-BIETENCARPACCIO — Limettencreme, Pinienkerne, 'kansloos' Keks
Schätzung≈ 340 kcal32 g Kohlenhydrate
Lachstatar
15.00
ZALMTARTAAR — Ponzu-Vinaigrette, Granny Smith, knusprige Kartoffel, Rucola, Schnittlauch
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Warm
Curry-Safran-Suppe
13.00
KERRIE-SAFFRAANSOEP — Jakobsmuschel und Lachs
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Linguine mit Heilbutt
17.00
LINGUINE MET HEILBOT — Spargel, Parmesan, Pesto
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Diamantrindfleisch mit Sukade
17.00
DUNGESNEDEN DIAMANTHAAS MET SUKADE — Gepoppte Knoblauchsauce, Spargel, Kartoffelpuree
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kabeljau
17.00
KABELJAUW — Chorizo, Spinat, Tomate, Basilikum-Beurre-Blanc
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gelbes Curry mit Garnelen
17.00
GELE CURRY MET GAMBA — Reis, Gurke, Tomaten
Schätzung≈ 510 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Wagyu Dumplings
17.00
WAGYU DUMPLINS — Teriyaki, Lauch, Shiitake
Schätzung≈ 460 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Dutch Dumpling
8.50
DUTCH DUMPLIN — Garnele, Rendang, Huhn, Veggie Rendang oder als Mix
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberico-Schinken
12.00
50 GRAM IBERICO-HAM — 50 Gramm
Schätzung≈ 160 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süß
Joghurt Amarena-Kirschenvegetarian
11.00
YOGHURT AMARENA-KERSEN — Joghurtschaum, Vanilleeis
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydrate
Himbeer-Moussevegetarian
11.00
MOUSSE FRAMBOOS — Marinierte Gurke, Weißschokoladen-Creme-Gel, Limettensorbet, Weißschokoladenkuchen
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Kletskop, Erdbeereis und Joghurt-Hangopvegetarian
11.00
KLETSKOP, AARDBEIENROOMIJS EN HANGOP VAN YOGHURT — mit Limettenschale und Soja-Baiser
Schätzung≈ 320 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 42
Ananas-Carpacciovegetarian
14.00
CARPACCIO ANANAS — weiße Schokolade, Aprikosengel und Vanilleeis
Schätzung≈ 380 kcal48 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
12.50
KAASPLANK — 5 verschiedene Käsesorten mit Nussbrot und Apfelstroop
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydrate
Friandisesvegetarian
4.50
3 hausgemachte Friandises
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate

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73dia
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Proteinreiche Snacks und Hauptgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele kohlenhydratarme Optionen wie Sashimi und Tartar. Der Fokus liegt auf frischem Fisch und Fleisch.

27 diabetesfreundlich · 44 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Hint 10, 5521 AH Eersel
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31657915150 contact@gildehuis.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gildehuis.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 84 %

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