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Create by Guido Braeken

Kasteellaan 3, 6245 SB Eijsden-Margraten

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HERZ von CREATE
Handwerklich gebackenes Brotvegetarian
Artisanal bread — Aus unserer eigenen Backstube, mit Getreide von eigenem Land
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
Bluefin Balfegópescatarian
Ponzu | IJsselmeer-Aal | Passionsfrucht
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Irish Mór Auster*pescatarian
Irish Mór oyster* — Japanischer Hamachi | Aguachile | N25 Hybrid Kaviar
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Norwegische Langoustine**pescatarian
Norwegian langoustine** — Kokos | Mango | Mala
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Steinbuttpescatarian
Turbot — Messmuschel | Vin Jaune | Australischer Wintertruffel
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Rotbarschpescatarian
Red mullet — Piment d'Espelette | Tintenfisch | Paprika
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Hirsch
Venison — Pfifferling | Pistazie | lila Curry
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Himbeerevegetarian
Raspberry — Grüner Shiso | Joghurt | Basilikum
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
5 Gänge
185.00
5 courses (excluding * and **) — exklusive * und **
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 35
6 Gänge
225.00
6 courses (excluding **) — exklusive **
Schätzung≈ 2500 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 35
Zusatzgang Norwegische Langoustinepescatarian
69.00
Additional course Norwegian langoustine
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zusatzgang Käsewagenvegetarian
40.00
Additional course Cheese trolley
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ersatz für Käsewagenvegetarian
15.00
Cheese trolley replacement
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VORSPEISEN
Irish Mór Austerpescatarian
68.00
Irish Mór oyster — Japanischer Hamachi | Aguachile | N25 Hybrid Kaviar
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummerpescatarian
70.00
Lobster — Bimi | Bouillabaisse | Tomate | N25 Hybrid Kaviar
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FLEISCHGERICHTE
Kalbsbries
50.00
Veal sweetbread — Sake | Ochsenschwanz | Spinat
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kagoshima Wagyu A5 Entrecôte
120.00
Zucchini-Blüte | Zwiebel | Short Rib
Schätzung≈ 750 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
DESSERTS
Manjari 64% dunkle Schokoladevegetarian
25.00
Manjari 64% dark chocolate — Sanddornbeere | Mandarine | Passionsfrucht
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate
Mittagessen
3-Gänge-Lunch-Special
125.00
3-course lunch special — nur auf Reservierung
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 39
Abendessen
5-Gänge-Menü
185.00
5-course menu
Schätzung≈ 2500 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 39
6-Gänge-Menü
225.00
6-course menu
Schätzung≈ 2800 kcal220 g Kohlenhydrateschwer 39
Zusatz Käsewagenvegetarian
40.00
Supplement cheese chariot
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Wochenende
Wochenendmenü: 12 Erlebnisse
245.00
Create weekend menu: 12 experiences
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 39
Exklusives Vier-Hände-Dinner
Sechs-Gänge Four-Hands-Menü Erlebnis
495.00
Six-course four-hands menu experience — inklusive Amuse-Gueules und Fingerfood
Schätzung≈ 3500 kcal280 g Kohlenhydrateschwer 39
Herz von Create
12 Erlebnisse
245.00
12 experiences — eine Reise durch die Feinheiten der Saison
Schätzung≈ 3200 kcal250 g Kohlenhydrateschwer 39

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43veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das Menü bietet Artisanal bread, Raspberry mit Joghurt und Manjari-Schokolade. Ein Käsewagen von Het Kaasatelier ist verfügbar.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Luxusgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Das Kagoshima Wagyu A5 Entrecôte hat etwa 12 g Kohlenhydrate.

17 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Kasteellaan 3, 6245 SB Eijsden-Margraten
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31432400040
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-create.nl/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 85 %

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