Burgschänke Salzderhelden

Burgpl. 1 1, 37574 Einbeck

Jetzt geöffnet · bis 22:30

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Suppen

„Salzderheldener“ Hochzeitssuppe

4.50

Wedding Soup — Rinderkraftbrühe mit Eierstich, dazu Kräutercreme, Gemüseperlen und Fleischkößchen (A1, A3, A7, A9)

Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Gulaschsuppe (A9)

5.00

Goulash Soup

Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Karotten-Ingwersuppe (A7)vegetarian

4.20

Carrot Ginger Soup

Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Kleinigkeiten

Folienkartoffel (A4, A7, A9)

6.00

Baked Potato

Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate

Bratwurst

7.30

Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Matjestatarpescatarian

10.50

Herring Tartare — mit Zwiebeln, Gewürzgurke und Apel, auf Schwarzbrot (A1, A4)

Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 68

Bratcurrywurst

7.60

Currywurst with Fries — mit Pommes frites (A9, A12)

Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Hausgemachte Sülze

9.40

Aspic with Potatoes — mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Remouladensauce (A3) (8)

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate

Auf‘s Brot

Flammkuchen „Elsässer Art“

9.50

Tarte Flambée — mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck (A1, A3, A7) (8)

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate

„Krüstchen auf Toast“

12.50

Schnitzel on Toast — kleines Schnitzel mit Sauce Hollandaise, mit frischen Champignons und Spiegelei (A1, A3)

Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

„Strammer Max“

9.80

Strammer Max — Kernschinken auf gebuttertem Graubrot, Gewürzgurke und Spiegelei (A1, A3, A7) (8)

Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Toast “Hawaii“

11.80

Hawaii Toast — mit Kochschinken, Ananas und Käse (A1, A3, A7) (8)

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

2 Matjesfiletspescatarian

11.50

Herring Fillets — mit Schwarzbrot und Zwiebeln (A1, A4)

Schätzung≈ 340 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Steak “Chef‘s Liebling“

22.50

Rump Steak on Toast — Rumpsteak auf Toast mit Kräuterbutter und Salatteller (A1, A7)

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Salate

Kleiner Salattellervegetarian

4.50

Small Salad

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Großer Salattellervegetarian

9.40

Large Salad

Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Vegetarisch

Käsespätzlevegetarian

11.50

Cheese Spätzle — mit Paprika, Zwiebeln, Cherry-Tomaten auf Rahmchampignons (A1, A3, A7) und Bergkäse, herzhaft abgeschmeckt (A1, A3, A7)

Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 72

Deftige Kartoffelpfannevegetarian

11.70

Potato Pan — mit Cherry-Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Champignons und Knoblauch mit pikanter Paprikasauce, Kroketten und Salatteller (A1, A3)

Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Salzderheldener Eiernudelnvegetarian

12.80

Egg Noodles with Mushrooms — mit Champignons, Zwiebeln, Paprika und Cherry- Tomaten in Rahmsauce (A1, A3, A7)

Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Fleisch

Schweinefiletmedaillons

20.50

Pork Fillet Medallions — in der Pfanne serviert und mit Sauce Hollandaise gratiniert, dazu Kroketten

Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Gebratene Hähnchenbrust

18.50

Roasted Chicken Breast — Kroketten

Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Rinderroulade

20.30

Beef Roulade — mit Rotkohl und Salzkartoffeln (A7, A10)

Schätzung≈ 650 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Fisch

Matjes „Hausfrauen Art“pescatarian

13.50

Housewife Style Herring — mit Bratkartoffeln (A4, A7) (8)

Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Zanderfiletpescatarian

20.50

Zander Fillet — auf Schwarzwurzelgemüse, mit Rosmarinkartoffeln (A1, A4, A7) und Salatteller (A7, A9)

Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Edesheimer Forelle „Müllerin Art“pescatarian

22.50

Trout Meunière — mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter, dazu Salatteller (A1, A4, A7)

Schätzung≈ 640 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Steaks

Rumpsteak

25.50

Rump Steak — mit Kräuterbutter und Salatteller (A7)

Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rumpsteak „Madagaskar“

26.50

Rump Steak Madagascar — auf einer Rahmsauce mit Grünem Pfeffer, und Salatteller (A7, A9)

Schätzung≈ 750 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Rumpsteak „Strindberg“

28.50

Rump Steak Strindberg — in einem Mantel aus Senf und Zwiebeln, dazu Salatteller (A1, A3, A7, A10)

Schätzung≈ 690 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Schnitzelkarte

Schweineschnitzel „Wiener Art“ (A1, A3)

14.00

Vienna Style Pork Schnitzel

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Schweineschnitzel „Jäger Art“ (A1, A3, A9)

16.50

Hunter Style Pork Schnitzel

Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schweineschnitzel „Hawaii“ (A1, A3, A7)(8)

19.50

Hawaii Pork Schnitzel

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce (A1, A3, A7)

17.50

Pork Schnitzel with Mushroom Sauce

Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Schweineschnitzel mit Spiegelei (A1, A3)

16.50

Pork Schnitzel with Fried Egg

Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Schweineschnitzel mit Paprikasauce (A1, A3)

16.50

Pork Schnitzel with Paprika Sauce

Schätzung≈ 750 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schweineschnitzel mit Pfeffersauce (A1, A3, A9)

16.50

Pork Schnitzel with Pepper Sauce

Schätzung≈ 760 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Schweineschnitzel mit Champignon-Rahmsauce (A1, A3, A7) und Hollandaise überbacken

19.50

Overbaked Pork Schnitzel with Mushroom Sauce

Schätzung≈ 950 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Für die Kleinen

„Goldstäbchen“

2.80

French Fries — kleiner Teller Pommes frites (A12)

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

„Neptun“pescatarian

5.90

Fish Fingers with Fries — Fischstäbchen mit Mischgemüse und Pommes frites (A1, A3, A4, A12)

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrate

„Balu“

6.30

Small Schnitzel with Fries — kleines Schnitzel mit Mischgemüse und Pommes frites (A1, A3, A4, A12)

Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

„Räuber Hotzenplotz“

0.00

Kids Choice — Schnapp Dir einen Teller und nimm Dir etwas vom Essen Deiner Eltern.

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Dessert

Vanilleeis

5.00

Vanilla Ice Cream — mit heißer Himbeer- oder Schokoladensauce (A5, A7, A8)

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35

Hausgemachte Rote Grütze

4.50

Red Berry Pudding — mit Vanilleeis oder Vanillesauce (A7)

Schätzung≈ 280 kcal38 g Kohlenhydrate

Apfelstrudel

5.20

Apple Strudel — mit Vanilleeis oder Vanillesauce (A1, A7)

Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44

Stimmt diese Karte noch?

Bewertungen

Bewertung

Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse: Burgpl. 1 1, 37574 Einbeck
Zeiten: Mo11:30–22:30
Di11:30–22:30
Migeschlossen
Do11:30–22:30
Fr11:30–22:30
Sa11:30–22:30
So11:30–22:30
Warme Küche: 11:30 – 14:30 und 17:00 – 21:00 Uhr
Kontakt: +49556182368
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), burgschaenke-salzderhelden.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

Inhaber von Burgschänke Salzderhelden? Beanspruche dein Lokal.