De Vooruitgang
Markt 11, 5611 EB Eindhoven
Jetzt geschlossen · öffnet 10:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
WARME SANDWICHES
Carpaccio
14.50
Parmesankäse, Trüffelmayonnaise, Kernmischung und Rucola
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
12 uurtje
15.00
Sauerteigbrot mit Bauernschinken, pochiertes Ei mit Sauce Hollandaise und Kroket auf Sauerteigbrot
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Knuspriges Hähnchen
14.50
Krokante kip — Coleslaw, Little Gem, rote Paprika, Sesam, Teriyaki-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Hamburger
21.50
100% Rindfleisch-Burger, Brioche-Brötchen, Bacon, alter Käse, Tomaten-Relish, Little Gem, Zwiebelringe, Piccalilly-Mayo
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Egg Norwegian
16.50
Räucherlachs, zwei pochierte Eier und Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Garnelensalat
14.00
Garnalensalade — Avocadocreme, Little Gem und grünes Kräutercrumble
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Burratavegetarian
13.50
Tomatentartar, Rucola, frittiertes Basilikum, grünes Kräutercrumble und Olivenöl
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Avocadovegan
11.50
Libanesische Muhammara aus gerösteter Paprika und Walnüssen, Pistazien und Granatapfelkerne
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Crunchy Burgervegan
19.50
Knuspriger Pastinaken-Burger, Little Gem, pflanzliches Brioche-Brötchen, rote Zwiebel, geröstete Paprika, Chili-Mayo
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Uitsmijter Compleet
14.00
Sauerteigbrot, Schinken, Käse, Speck, Champignons und Tomate
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kroketten auf Brot
12.50
Kroketten op brood — Sauerteigbrot und Senf
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Croque Monsieur
11.00
Überbackenes Toast mit Schinken und Käse auf Sauerteigbrot
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
CLUB SANDWICHES
Club Hähnchen
16.00
Club kip — Hähnchenoberschenkel, Casino-Maisbrot, Bacon, Little Gem, Tomate, Club-Sauce und Chips
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Club Lachs
16.00
Club zalm — Räucherlachs, Casino-Maisbrot, Gurke, Little Gem, Club-Sauce, rote Zwiebel und Chips
Schätzung≈ 800 kcal62 g Kohlenhydrate
BEILAGENSALATE
Falafelvegan
19.00
Gebackene Aubergine, Tomatentartar, Hummus, Granatapfelkerne, Dill und Focaccia
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Caesar
19.00
Hähnchenoberschenkel, Bacon, pochiertes Ei, Parmesankäse, Sardellen-Dressing und Croutons
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Parmesan-Pommesvegetarian
6.50
Frites Parmezaan — Mit Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
Frische Pommesvegan
5.50
Verse frites — Mit Mayonnaise
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Asiatisch marinierter Lachs
14.50
Aziatisch gemarineerde zalm — Mariniert in Ponzu und Honig, mit Avocadocreme, Radieschen, Gurke und knusprigem Nori
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Sticky Chicken
13.50
Karaage-Hähnchen, Kimchi, rote Curry-Chili und Honig-Kimchi-Glasur
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gyoza
10.00
Gyoza’s — Teriyakisauce, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln und Sesam
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate
Garnelen-Cocktail
14.50
Garnalencocktail — Garnelensalat, Little Gem, grüner Kräutercrumble, Sauerteig-Crostini und Cocktailsauce
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Thai Gyoza
11.00
Japanische Dumplings, frischer Thai-Salat, Mango-Chili-Dressing und Sesam
Schätzung≈ 310 kcal26 g Kohlenhydrate
Loaded Hummusvegan
9.50
Aioli, Hummus mit Granatapfelkernen, Focaccia, gepoffelte Aubergine, karamellisierte Zwiebel, Kräutercrumble, Granatapfel
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 66
HAUPTGERICHTE
Steak
27.50
Flat Iron Steak, in Miso marinierte junge Karotten, Süßkartoffelcreme, gepoffelte Aubergine und cremige Pfeffersauce
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kabeljau
25.50
Kabeljauw — Selleriewurzelcreme, Bimi, Ponzu-Champignons und Dashi Beurre Blanc
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Geröstetes Paprika-Risottovegetarian
23.50
Geroosterde paprika risotto — geröstete Paprika, Burrata-Crème und Macadamianüsse
Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Spareribs
26.50
langsam gegart, in BBQ-Sauce mariniert, frischer Coleslaw und frische Pommes mit Mayonnaise
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Bauernhähnchen
24.50
Boerderijkippetje — aus dem Ofen mit Kräuterbutter, gegrillter Zitrone und frischen Pommes mit Mayonnaise
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Saté
20.50
Kipsaté — Hähnchenoberschenkel, Atjar, Maniok, Serundeng und Saté-Sauce
Schätzung≈ 710 kcal55 g Kohlenhydrate
SNACKS
Snackplatte
29.00
Borrelplank — Nachos, gemischte Frittierts und Focaccia & Dips
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
Bitterballen
9.50
mit Senf (8 Stück)
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Nachosvegetarian
11.50
Nacho’s — Guacamole, Tomate, geschmolzener Käse, saure Sahne, Krabbenchips, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrate
Korean Fried Chicken
10.00
Karaage-Hähnchen, koreanische Honigsauce, roter Paprika und Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydrate
Frikandelletjes
8.50
mit Mayonnaise (8 Stück)
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydrate
Käsestangenvegetarian
8.50
Kaasstengels — mit Chilisauce (8 Stück)
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Focaccia & Dipsvegan
8.50
Aioli, Hummus mit Granatapfel, Focaccia, gepoffelte Aubergine, karamellisierte Zwiebel, libanesische Muhammara mit Pistazien
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Gemischte Frittierts
18.00
Gemengd bittergarnituur — mit Chilisauce, Mayonnaise und Senf (15 Stück)
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
DESSERTS
Dame Blanchevegetarian
9.00
Schokoladensauce, Vanilleeis und Kletskop-Waffel
Schätzung≈ 520 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 34
Tiramisuvegetarian
8.50
Speculoos, Haselnussirup, Tiramisu-Crème und Kaffee-Vanillesauce
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Crème brûlée Waffelvegetarian
7.50
Crème brûlée wafel — warme Lütticher Waffel, karamellisierte cremige Custard und roten Früchten-Kompott
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Cheesecakevegetarian
9.00
wechselnder Geschmack je nach Saison, mit Eis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Passionsfrucht-Bavaroisvegetarian
8.00
Passievruchten bavarois — mit Mangosauce, Mango-Eis und Speculaas-Crumble
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Verschiedene Backwaren
6.00
Diverse soorten gebak — fragen Sie nach unserem Sortiment
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
VORSPEISEN
Suppe des Chefs
7.00
Soep van de chef
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Marinierter Lachs
Gemarineerde zalm — Auswahl an
Schätzung≈ 250 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
DESSERTS
Creme Brûlée Waffelvegetarian
7.00
Creme Brûlée wafel — Basis
Schätzung≈ 500 kcal60 g Kohlenhydrate
SNACK-ARRANGEMENTS
Snacks für den Tischvegan
5.00
Hapjes voor op tafel — Oliven, Focaccia & Dips, Knabbernüsse
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Crostini
5.00
Crostini’s — Auswahl aus: Carpaccio, Geräucherter Lachs, Tomatentartar
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes-Tütevegan
3.00
Puntzakje frites
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Mini Hähnchen-Saté
6.00
Mini kipsaté
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mini Burger
7.00
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
High Cocktail
37.50
2 Cocktails nach Wahl, Focaccia & Dips, Sticky Chicken, Marinierter Lachs, Loaded Hummus, Thai Gyoza
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
SANDWICHES
Focaccia
8.00
Basis
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gesund
8.00
Gezond — Basis
Schätzung≈ 350 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Käse und Tomatevegetarian
8.00
Kaas en tomaat — Basis
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Thunfischsalat
8.00
Tonijnsalade — Basis
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Geräucherter Lachspescatarian
13.00
Gerookte zalm — Luxe
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
BEILAGENSALAT
Gemischter Salatvegetarian
5.00
Gemengde salade met tomaat, komkommer en croutons — mit Tomaten, Gurken und Croutons - Basis
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rucolasalat
7.00
Salade van rucola, tomaat, balsamico, kip, Parmezaanse kaas en croutons — mit Tomaten, Balsamico, Hähnchen, Parmesan und Croutons - Luxe
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Caesar Salad — Luxe
7.00
Caesar salad — Luxe
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pommes frites — Luxevegan, vegetarian
7.00
Frites — Luxe
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
WARME SÜSSSPEISEN
Kalbskroketten
6.00
Kalfskroket
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Käsekrokettenvegetarian
6.00
Kaaskroket
Schätzung≈ 200 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Apfelgebäckvegetarian
7.00
Appelgebak
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
Mini Cheesecakevegetarian
7.00
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
GRUPPEN-ARRANGEMENTS
4 Gänge — Walking Dinner
40.50
4 gangen — Walking dinner
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
5 Gänge — Walking Dinner
45.50
5 gangen — Walking dinner
Schätzung≈ 1500 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 35
6 Gänge — Walking Dinner
50.00
6 gangen — Walking dinner
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 35
Shared Table
44.50
Mix aus kleinen Gerichten und Snacks
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 38
Specials
Bavette
Bavette mit Chimichurri, roten Zwiebelkompotte und grünen Spargel. Zart und geschmackvoll.
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Meeresfrüchte-Safran-Risottopescatarian
Zeevruchtensaffraan risotto — Safran-Risotto mit Garnelen, Muscheln und geräuchertem Paprika-Coulis.
Schätzung≈ 750 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
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81veggie
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Barfood und Café-Gerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie das Risotto mit gerösteter Paprika oder einen Crunchy Burger wählen. Es gibt auch vegane Optionen wie das Avocado-Brötchen und Loaded Hummus.
25 vegetarische und 9 vegane Gerichte von 72
73dia
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Proteinreiche Hauptgerichte und Salate
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Diese Speisekarte bietet gute proteinreiche Optionen. Der Kabeljau hat 18 g Kohlenhydrate und das Steak 32 g.
28 diabetesfreundlich · 72 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Markt 11, 5611 EB Eindhoven
- Zeiten
- Mo10:00–00:00Di10:00–00:00Mi10:00–00:00Do10:00–00:00Fr10:00–03:00Sa10:00–03:00So10:00–00:00Op vrijdag en zaterdag worden tafels en stoelen om 22:00u weggehaald voor ombouw naar het avondprogramma
- Kontakt
- +31402433995
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), de-vooruitgang.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 84 %