De Karseboom
Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Tagesuppe (V)vegetarian
7.50
Soep van de dag (V) — Jeden Tag eine neue Suppe, immer vegetarisch
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Brot (V)vegetarian
7.50
Broodje (V) — Mit hausgemachter Butter (wechselnd) und Olivenöl mit Maldon-Salz
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Mezze-Teller (V)vegetarian
13.00
Bordje mezzes (V) — Serviert mit Fladenbrot, verschiedenen Tapenaden und marinierten Oliven
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
„Gebrannte“ Lauchzwiebel (V)vegan
13.00
“Gebrande” prei (V) — Mit Kiwi-Salsa-Verde und gezuckerten Chipotle-Pekannüssen (vegan)
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pakora (V)vegetarian
13.00
Pakora (Indiaas gekruide groente koekjes) (V) — Indisch gewürzte Gemüseküchlein mit frischem Raita und Minzöl
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Garnelen-Kroketten
13.00
Garnalen kroketjes — Mit einem Limetten-Mayo-Dip
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs
14.00
Zalm — In Roter Bete gebeizt auf knusprigem Wonton mit Dill-Frischkäse und Kresse
Schätzung≈ 210 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak Tartare
14.00
Mit süß-sauer und Wasabi-Rauch-Mayo, serviert in einem knusprigen Pani Puri
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Extra Brot
2.90
Extra brood — Extra Brot
Schätzung≈ 120 kcal22 g Kohlenhydrate
Kindermenü
Kip krak
15.50
Mit Pommes, Apfelmus und einem kleinen Salat
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Fleisch- oder Käsekroketten
15.50
Vlees- of kaas kroket — Mit Pommes, Apfelmus und einem kleinen Salat
Schätzung≈ 700 kcal65 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Gerösteter Spitzkohl (V)vegetarian
25.00
Geroosterde spitskool (V) — In Miso-Marinade mit eingelegter Zitronen-Remoulade, gerösteter Walnuss in würzigem Öl und Schnittlauch
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Knusprige Polenta mit Pecorino (V)vegetarian
25.00
Krokante polenta met Pecorino, (V) — Eine Caponata und ein frischer Ricotta-Dip mit gehackten Mandeln
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Persischer Aubergineneintopf (V)vegetarian
25.00
Perzische aubergine stoof (V) — Mit Walnuss, Granatapfel und Feta, serviert mit Bulgur (vegan möglich)
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Luftige Kürbismuffins (V)vegetarian
25.00
Luchtige pompoenmuffins (V) — Mit Haferflocken, Heezer Ziegenkäsecreme, Tomatenmarmelade und grünem Kräuteröl
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Fischtopf
26.50
Vispotje — Mit Lauch-Rahmsauce, Orangen-Fenchel-Pickles und Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfischsteak
27.00
Tonijnsteak — Mit Avocado-Gurken-Koriander-Salsa, knusprigen Mie-Nudeln und Spicy Mayo
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Koreanischer Hühnereintopf
26.50
Kippenstoof op Koreaanse wijze — Mit Kimchi, Sesam und Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Marokkanisch gewürzter Lammspieß
27.50
Marokkaans gekruide lamsspies — Mit marinierter Feta, Sumach-Zwiebeln und getrockneten Aprikosen
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Steak Bavette
30.50
Mit Marlouskes Jus oder Chimichurri
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Zart gegarter Schweinebauch
26.00
Zacht gegaard buikspek — Auf einem asiatischen Kohlsalat mit Erdnüssen und einer Gochujang-Tomatensauce
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Extra Portion frische Pommes
4.00
Extra portie verse friet — Extra Portion frische Pommes
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Desserts
Hausgemachter Apfelcrumble
9.00
Huisgemaakte appelcrumble — Mit Zimteis und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Nougatine-Eistorte
8.00
Nougatine ijstaart — Von Bäckerei Renders
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Basbousa-Kuchen
8.50
Basbousa cake — Mit Orangenblütenwasser und Mandel, serviert mit Zimt-Rosinen und Vanilleeis
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Affogato
6.50
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
Schätzung≈ 200 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Eton Mess
9.50
Mischung aus Lemon Curd, Baiser, Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Sorbeteisvegan
7.50
Sorbetijs — Wahlweise: Blaubeere, Limette, Himbeere oder Mango mit roten Fruchtcoulis
Schätzung≈ 250 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
2 Kugeln Eis
7.50
2 bolletjes ijs — Wahlweise: Vanille, Walnuss, Karamell
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Kinder-Eis
7.50
Kinderijsje — Mit Smarties und Schlagsahne
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Käseplattevegetarian
13.00
Kaasplankje — Mit drei Käsesorten, Sirup, Toast und Nüssen
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Kaffee oder Tee
7.50
Koffie of thee — Mit einem Blondie oder kleinem Crumble mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 38
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Vielfältige vegetarische Hauptgerichte
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Du kannst Gerichte wie gerösteten Spitzkohl in Miso-Marinade oder einen persischen Aubergineneintopf wählen. Die Karte bietet auch vegane Optionen wie gegrillten Lauch.
11 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 32
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Praktisches
- Adresse
- Grote Berg 10, 5611 KK Eindhoven
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +31402447494
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dekarseboomeindhoven.nl/