Bufkes Trudoplein

Sint Trudoplein 8, 5616 RH Eindhoven

Öffnungszeiten noch unbekannt

Middle Eastern

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kombi-Angebote

Kombi-Brötchen mit Würstchenbrötchen

Combi broodje met worstenbroodje — Brötchen nach Wahl mit einem Würstchenbrötchen

Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate

Kombi-Brötchen mit Pommes

Combi broodje met friet — Brötchen nach Wahl mit einer Portion Pommes

Schätzung≈ 950 kcal110 g Kohlenhydrate

Combideal Muhammara-Brötchen mit Fuze tea Green

Combideal broodje muhammara met Fuze tea Green — Muhammara-Brötchen mit einem Fuze tea Green

Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrate

Kombi-Brötchen mit kleiner Suppe

Combi broodje met kleintje soep — Brötchen nach Wahl mit einer kleinen Suppe nach Wahl

Schätzung≈ 680 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 75

Kombi-Brötchen mit Nudelsalat

Combi broodje met pastasalade — Brötchen nach Wahl mit einem Nudelsalat nach Wahl

Schätzung≈ 820 kcal95 g Kohlenhydrate

Warme Brötchen

Limburg Tzatzikivegetarian

Schwarze Oliven, Limburger, Tzatziki, Rucola, rote Zwiebel

Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Shrimp Deluxe

Garnelen-Burger, Krabbensalat, Rucola, marinierte Tomaten und Tartarsauce

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Falafelvegan

Knusprige Falafel mit Muhammara, Salat, Farmer-Rohkostsalat und Tartarsauce

Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 74

Sticky BBQvegan

Orientalisch gewürzte Vega-Streifen mit Salat, Weißkohlsalat und geröstetem Sesam-Dressing

Schätzung≈ 590 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Werrem Sjink

Langsam gegarter Beinschinken mit Salat und Partysauce

Schätzung≈ 540 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Limburger

Gewürzte Hackfleischspezialität mit Salat, Farmer-Rohkostsalat und Senf-Spread

Schätzung≈ 620 kcal44 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Limburger Speciaal

Gewürzte Hackfleischspezialität mit Salat, Zwiebel, Curry und Senf-Spread

Schätzung≈ 640 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Valkenburger

Gewürzte Hackfleischspezialität mit Ananas, geschmolzenem Cheddar, Salat und Partysauce

Schätzung≈ 680 kcal48 g Kohlenhydrate

Spicy Chunks

Langsam gegarte Schweinesteak-Stücke, Salat, Farmer-Rohkostsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 660 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Bufburger

Würziger Rinderburger mit Tomate, Gurken-Relish, Salat, Röstzwiebeln und Tartarsauce

Schätzung≈ 630 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Bufkesbal

Handwerklich gebratener Hackballen mit Salat und Senf-Spread

Schätzung≈ 590 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Kipkrokant

Zartes Hähnchenfilet in knuspriger Panade mit Salat und Partysauce

Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Orientalisches Hähnchen

Oosterse Kip — Orientalisch marinierte Hähnchenfilet-Stücke mit Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 640 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Spicy Chicken Mango

Spicy kip mango — Scharfe Hähnchenstücke mit Salat, Mango-Salsa und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Omelett mit Speck

Omelet met spek — Luftiges Omelett aus Freiland-Eiern mit Burgunder-Speck und Senf-Spread

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

Grillworst deluxe

Leicht geräucherte Grillwurst mit Salat, Gurken-Relish, Röstzwiebeln und Senf-Spread

Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrate

Bourgondisch spek

Burgundischer Speck mit Salat, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und geröstetem Sesam-Dressing

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Bufkes Trio Extra Grooot

Werrem-Schinken, Limburger und knuspriges Hähnchen mit Salat und Sweet-Chili-Mayo auf einem Extra Grooot Brötchen

Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate

Bufburger Deluxe

120g Rinderburger, burgundischer Speck, Salat, Tomate, Gurken-Relish, rote Zwiebel und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 720 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Bufkes Worstenbroodje

Handwerklich zubereitetes Würstchenbrötchen

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

Kalte Brötchen

Gezond

Schinken, Käse, frische Gurke und Tomate, Freilandeier und der originale Bufkes Senf-Spread

Schätzung≈ 510 kcal40 g Kohlenhydrate

Muhammaravegetarian

Muhammara, Parmesankäse, Kernmix, Rucola und Tartarsauce

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate

Brie mit Feigenkonfitürevegetarian

Brie met vijgenjam — Zarter französischer Brie, Rucola und Feigenkonfitüre

Schätzung≈ 540 kcal46 g Kohlenhydrate

Mozzarella Tomatevegetarian

Mozzarella tomaat — Italienischer Mozzarella, Rucola, frisches Pesto und originale toskanische Kräuter

Schätzung≈ 560 kcal40 g Kohlenhydrate

Filet Americain

100% purer Rindfleisch mit Preparatsauce, Freilandei und frischen Zwiebeln

Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Thunfischsalatpescatarian

Huisgemaakte tonijnsalade — Tagesfrischer hausgemachter Thunfischsalat mit Freilandei, Kapern und Rucola

Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydrate

Hausgemachter Eiersalat

Huisgemaakte eiersalade — Cremiger Freilandeiersalat, burgundischer Speck und Rucola

Schätzung≈ 610 kcal40 g Kohlenhydrate

Räucherlachs mit Kräuterfrischkäsepescatarian

Gerookte zalm met kruidenkaas — Kaltgeräucherter Lachs mit cremigem Kräuterfrischkäse, Rucola und Tartarsauce

Schätzung≈ 590 kcal40 g Kohlenhydrate

Rinder-Carpaccio

Rundercarpaccio — Hauchdünn geschnittenes Carpaccio, Parmesankäse, Kernmix, Rucola und Trüffelmayo

Schätzung≈ 610 kcal40 g Kohlenhydrate

Bufbites

Limburger bites

5 Limburger-Bites mit Senf-Spread

Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Spicy Chicken Bites

Spicy kip bites — 2 Spicy Chicken Bites mit Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Falafel bitesvegan

5 knusprige Falafel-Scheiben mit Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Flatbreads

Flatbread Schinken-Käse

Flatbread Ham-Kaas — Schinken, Käse und Kräuterfrischkäse

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Flatbread Oriental Chicken

Flatbread Oosterse kip — Orientalisch marinierte Hähnchenbrust, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und Sweet-Chili-Mayo

Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Flatbread Taco

Mexikanisch gewürztes Hackfleisch, Weißkohlsalat, Käse und Tartarsauce

Schätzung≈ 660 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Flatbread Werrem Sjink

Langsam gebratenes Beinschinken, Weißkohlsalat, Käse, Röstzwiebeln und Partysauce

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

Flatbread Mozzarella Tomatevegetarian

Flatbread Mozzarella Tomaat — Mozzarella, Tomate, Pesto, Toskanische Kräuter und Kräuterkäse

Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrate

Flatbread Sticky BBQvegan

Oriental gewürzte Vega-Streifen, Weißkohlsalat, Röstzwiebeln und geröstetes Sesam-Dressing

Schätzung≈ 610 kcal55 g Kohlenhydrate

Salate

Thunfisch-Salatpescatarian

Salade Tonijn — Gemischter Salat, hausgemachter Thunfischsalat, Tomate, Gurke, rote Zwiebel, Oliven, gekochtes Ei und Dressing

Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gewürztes Hähnchen-Salat

Salade gekruide kip — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, Kernmischung, Parmesan, Balsamico-Glasur und Senf-Dill-Dressing

Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Rindercarpaccio-Salat

Salade Rundercarpaccio — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, Kernmischung, Parmesan und Balsamico-Dressing oder Trüffelmayo

Schätzung≈ 560 kcal26 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Räucherlachs-Salatpescatarian

Salade gerookte Zalm — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, rote Zwiebel, Kapern, Kernmischung und Senf-Dill-Dressing oder Remoulade

Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Nudelsalat

Pastasalade — Nudeln, Hähnchen, Sellerie, Karotte, Silberzwiebeln und ein cremiges Dressing

Schätzung≈ 620 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 71

Mozzarella Tomaten-Salatvegetarian

Salade Mozzarella Tomaat — Marinierte Tomaten, Gurke, Croutons, frisches Pesto, Kernmischung, Parmesan, Balsamico-Glasur und Senf-Dill

Schätzung≈ 520 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Suppen

Gulaschsuppe

Goulashsoep — Klassische Gulaschsuppe mit Gemüse und Fleisch. Serviert mit einem Brötchen

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate

Pizzasuppe

Pizzasoep — Originelle Suppe auf Basis von Pizza-Zutaten

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate

Tomatensuppe

Tomatensoep — Hausgemachte cremige Tomatensuppe mit Rindfleischbällchen. Serviert mit Brötchen und Butter

Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate

Champignonsuppe

Champignonsoep — Hausgemachte cremige Champignonsuppe. Serviert mit Brötchen und Butter

Schätzung≈ 470 kcal34 g Kohlenhydrate

Loaded Fries

Loaded Fries Werrem Sjink

Geschnittener Werrem Sjink, Weißkohlsalat, marinierte Gurke, BBQ-Sauce, Partysauce, Röstzwiebeln, rote Zwiebel und Petersilie

Schätzung≈ 950 kcal78 g Kohlenhydrate

Loaded Fries Taco

Mexikanisches Hackfleisch, Weißkohlsalat, Remoulade, BBQ-Sauce, marinierte Gurke, rote Zwiebel und knusprige Zwiebeln

Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 42

Loaded Fries Oriental Hähnchen

Loaded Fries Oosterse Kip — Zartes orientalisch mariniertes Hähnchenbrustfilet, Weißkohlsalat, Bufkes Sweet Chili Sauce

Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 44

Loaded Fries Spicy Hähnchen Mango

Loaded fries spicy kip mango — Scharfes Hähnchen, Weißkohlsalat, Sweet Chili Mayo, Mango-Salsa, BBQ-Sauce, marinierte Gurke

Schätzung≈ 940 kcal78 g Kohlenhydrateschwer 41

Loaded Fries Sticky BBQvegan

Oriental gewürzte Vega-Streifen, Weißkohlsalat, geröstetes Sesam-Dressing, BBQ-Sauce, marinierte Gurke

Schätzung≈ 880 kcal76 g Kohlenhydrate

Süßwaren

Muffin Double Choco

Schätzung≈ 420 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41

Muffin Blueberry

Schätzung≈ 380 kcal50 g Kohlenhydrate

Bananen-Toffee-Muffin

Muffin Banana Toffee

Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrate

Choco Deluxe Muffin

Muffin Choco Deluxe

Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 44

Waffel

Wafel

Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrate

Rocky Road

Schätzung≈ 500 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 36

Vanille Karamell Meersalz

Vanille Karamel Zeezout — Clevers Eis mit dem Geschmack Vanille Karamell Meersalz

Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42

Haselnuss-Praliné

Hazelnoot Praliné — Clevers Eis mit dem Geschmack Haselnuss-Praliné

Schätzung≈ 300 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42

Clevers Eis mit dem Geschmack Cookies

Schätzung≈ 290 kcal26 g Kohlenhydrateschwer 42

Waldbeeren-Joghurt

Yoghurt bosvrucht — Clevers Eis mit dem Geschmack Waldbeeren-Joghurt

Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydrate

Mehr Bufkes

Lunchbox von allem etwas

Lunchbox Van Alles Wat — Eine Lunchbox gefüllt mit 8 verschiedenen kalten belegten Brötchen

Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 36

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Proteinreiche Salate und Bites

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet verschiedene Salate und kleine Snacks mit weniger Kohlenhydraten. Die meisten Hauptgerichte basieren auf Brot.

15 diabetesfreundlich · 69 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Sint Trudoplein 8, 5616 RH Eindhoven
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +31402183111
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bufkes.nl/
Dossier: Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 84 %

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