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Brasserie van den Berg

Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Sandwiches
Doppeltes Sandwich alter Käse
12.30
Dubbele sandwich oude kaas — Trüffelmayo, Ei, Rucola
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Doppeltes Sandwich Ziegenkäse
16.50
Dubbele sandwich Geitenkaas — Äpfel, Rucola, Honig, karamellisierte Walnuss
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
Doppeltes Sandwich Rinder-Carpaccio
19.80
Dubbele sandwich Carpaccio Ossenhaas — Trüffelmayonnaise, Parmesan, Pinienkerne, Rucola
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Doppeltes Sandwich Filet americain Martino
15.30
Dubbele sandwich Filet americain Martino — Scharfe Sauce, Schalotte, Essiggurke, hartgekochtes Ei
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
Doppeltes Sandwich Räucherlachs
19.80
Dubbele sandwich Gerookte zalm — Frischkäse, süß-saure Gurke, getrocknete Tomaten, Kapern, konfierte rote Zwiebel
Schätzung≈ 640 kcal54 g Kohlenhydrate
Burgundische Rindfleischkroketten
13.80
Bourgondische rundvlees kroketten — Sauerteigbrot, Senfmayo
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Garnelenkroketten
19.50
Garnalen kroketten — Sauerteigbrot, frittierte Petersilie, Hummermayo
Schätzung≈ 780 kcal58 g Kohlenhydrate
Toast Classique
14.50
Gebratene Champignons, Kochschinken, provenzalische Kräuter
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tarte au poulet
13.50
Blätterteig, handwerklicher Hühner-Ragout, Champignons
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Suppe
Französische Zwiebelsuppe
8.90
Franse uiensoep
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Hummerbisque
13.90
Kreeften bisque — Cognac-Sahne, Hummer, Croutons
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salate
Ziegenkäsesalat
12.80
Geitenkaas salade — Ziegenkäse, karamellisierte Walnüsse, Honig, Balsamico-Dressing
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydrate
Caesar Salad
13.80
Caesar salade — Gegrilltes Hähnchen, Römersalat, Parmesan, Ei, Sardellen, Croutons
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
15.80
Carpaccio ossenhaas — Rinder-Carpaccio, Parmesan, Rucola, Pinienkerne, Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Räucherlachssalat
14.80
Gerookte zalm Salade — Holländische Garnelen, Räucherlachs, konfierte rote Zwiebel, getrocknete Tomaten, Kapern, Römersalat
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Clubsandwich
Gegrilltes Hähnchen
16.50
Gegrilde kip — Tomate, süß-saure Gurke, Bacon, Estragonmayonnaise
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Räucherlachs
18.80
Gerookte zalm — Meerrettich-Mayonnaise, getrocknete Tomaten, konfierte rote Zwiebel
Schätzung≈ 740 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Eierspeisen
Uitsmijter Käse
12.50
Uitsmijter kaas — Sauerteigbrot, Käse, Sellerie, Zwiebel, Tomate
Schätzung≈ 680 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Uitsmijter Schinken
12.50
Uitsmijter ham — Sauerteigbrot, Schinken, Sellerie, Zwiebel, Tomate
Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rührei Lachs
14.50
Roerei zalm — Sauerteigbrot, Lachs, Sellerie, Zwiebel, Tomate
Schätzung≈ 660 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeisen
Gamba Piri Piri
16.50
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Austern naturell
4.30
Oesters naturel
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
1/2 Dutzend Austern naturell
24.50
1/2 dozijn oester naturel
Schätzung≈ 360 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Carpaccio
18.80
Selbst geschnittenes Rinderfilet-Carpaccio, Parmesan, Rucola
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Escargots de Bourgogne
15.50
Escargots de bourgogne 8 stuks — 8 Stück, Knoblauch, Butter, Weinbergschnecken
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bruschetta
9.80
Gegrilltes Brot, Tomate, frisches Basilikum
Schätzung≈ 240 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Steak tartare
17.90
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptgerichte
Tournedos
39.50
Saisongemüse, Pfeffersauce oder schwarze Knoblauchsauce
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Chateaubriand
67.50
Saisongemüse, Rotweinjus oder Bärenaisesauce
Schätzung≈ 850 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Black Angus Burger
18.50
Black Angus Rind, Bacon, Burgersauce, Essiggurke, rote Zwiebel, Tomate
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Vegetarischer Brioche-Burgervegetarian
16.50
Vegetarische brioche burger — Cajun-Burger, Burgersauce, Essiggurke, rote Zwiebel, Tomate
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Seezunge 350gpescatarian
Zeetong 350 gr — Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Garnelen 6 Stückpescatarian
27.50
Gamba's 6 stuks — Easy Peel Black Tiger Garnelen, Knoblauch, Saisongemüse
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Hähnchen-Saté
18.90
Kipsaté — Kroepoek, Atjar, Erdnusssauce, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrate
Kalbsleber
28.50
Kalfslever — Apfel, Speckwürfel, Rotweinsauce
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Vegan Pastavegan, vegetarian
17.50
Saisongemüse, Nüsse, cremige Tomaten, Basilikumsauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 86
Spaghetti all'aglio e pepperonino vegavegetarian
14.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino vega — Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, Petersilie, Parmesan
Schätzung≈ 680 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spaghetti all'aglio e pepperonino Garnelenpescatarian
26.50
Spaghetti all”aglio e pepperonino gamba's — Knoblauch, Pfeffer, Olivenöl, Petersilie, Parmesan, Garnelen
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Kindergerichte
Kroket
9.50
Pommes, Apfelmus, Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Frikandel
9.50
Pommes, Apfelmus, Mayonnaise
Schätzung≈ 880 kcal70 g Kohlenhydrate
Knuspriges Hähnchen
9.50
Kip krokant — Pommes, Apfelmus, Mayonnaise
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Beilagen
Frische Pommesvegan, vegetarian
5.30
Verse friet
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Gemischter Salatvegan, vegetarian
6.50
Gemengde salade
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Schwarze Knoblauchsauce
4.00
Zwarte knoflook saus
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chilisauce
4.00
Pepersaus
Schätzung≈ 110 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Stroganoff-Sauce
4.00
Stroganoffsaus
Schätzung≈ 160 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saisongemüsevegan, vegetarian
6.50
Seizoensgroenten
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Gebratene Gänseleber
10.50
Gebakken ganzenlever
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Dame Blanchevegetarian
9.80
Vanilleeis, Schlagsahne, Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Brownievegetarian
9.80
Schokoladen-Brownie, Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Dessert Brasserie van den Berg
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Käseplattevegetarian
15.50
Kaasplankje — 5 verschiedene Käsesorten
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Petites Patisseries
5.80
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Snacks
Portion Old Amsterdam Käsevegetarian
7.90
Portie Old Amsterdam kaas
Schätzung≈ 400 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Portion Olivenvegan, vegetarian
5.50
Portie olijven
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brotplatte mit Aufstrichvegetarian
6.50
Broodplankje met smeersel
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Burgundische Bitterballen
10.00
Bourgondische Bitterballen 8 st. — 8 Stück
Schätzung≈ 600 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Old Amsterdam Käse Bitterballenvegetarian
10.00
Old Amsterdam kaas bitterballen 8 st. — 8 Stück
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Torpedo-Garnelen
10.50
Torpedo garnalen 5 st. — 5 Stück
Schätzung≈ 300 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Japanisches knuspriges Hähnchen
10.00
Japanse krokante kip 5 st. — 5 Stück
Schätzung≈ 400 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pata negra
15.00
Pata negra 80 gr. — 80 g
Schätzung≈ 230 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

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56veggie
scoreSchätzung

Französische Brasserie mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst einen vegetarischen Brioche-Burger oder vegane Pasta wählen. Es gibt auch Sandwiches mit altem Käse oder Ziegenkäse. Die Karte bietet viel Fleisch und Fisch für gemischte Gruppen.

13 vegetarische und 5 vegane Gerichte von 61

85dia
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Französische Klassiker mit kohlenhydratarmen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Saisongemüse. Es gibt eine große Auswahl an kohlenhydratarmen Salaten und Vorspeisen.

31 diabetesfreundlich · 61 Gerichte

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Adresse
Nieuwe Emmasingel 3, 5611 AM Eindhoven
Zeiten
Mo12:00–00:00
Di11:00–00:00
Mi11:00–00:00
Do11:00–00:00
Fr11:00–00:00
Sa11:00–00:00
So12:00–00:00
Closing times not specified, only opening times provided
Kontakt
+31402027400 info@brasserievandenberg.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserievandenberg.nl/nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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