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De Kookfabriek Eindhoven

Ketelhuisplein 10, 5617 AE Eindhoven

Öffnungszeiten noch unbekannt

steakhouse
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Shared Dining Menü
Agni Booster
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vedische Suppevegetarian
Vedische soep van seizoensgroenten — mit Saisongemüse
Schätzung≈ 110 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Frucht-Chutneyvegan
Zoet-pittige fruitchutney — süß-scharf
Schätzung≈ 80 kcal18 g Kohlenhydrate
Rote-Bete-Raïtavegetarian
Bietenraïta
Schätzung≈ 90 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Dahl-Curryvegan
Dahl-curry met kokosmelk en wilde spinazie — mit Kokosmilch und wildem Spinat
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Blumenkohl-Süßkartoffel-Curryvegan
Bloemkool-zoete aardappelcurry met zelfgemaakte garam masala — mit hausgemachtem Garam Masala
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Duftender Zitronenreisvegan
Geurige citroenrijst
Schätzung≈ 210 kcal42 g Kohlenhydrate
Chapati'svegan
Chapati's - traditioneel Indiaas flatbread — traditionelles indisches Fladenbrot
Schätzung≈ 150 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Menü
Kichererbsen-Tortillavegan
Tortilla van kapucijners, hummus van splitertwen & geroosterde seizoensgroenten — mit Splittererbsen-Hummus & geröstetem Saisongemüse
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 91
Doppelt gegarte rauchige Braune Bohnenvegan
Dubbelgegaarde smokerige bruine bonen
Schätzung≈ 240 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 87
Ackerbohnen-Burgervegetarian
Burgertjes van veldbonen
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Blonde Brownies & Schokoladenmousse
Blonde Brownies & chocolademousse
Schätzung≈ 550 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 30
Menü
Barbecue-Lauchvegetarian
Prei van de barbecue met mozzarella en chili olie — mit Mozzarella und Chili-Öl
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Zwiebel-Tarte Tatinvegetarian
Tarte tartin van ui met oude kaas en frisse salade — mit gereiftem Käse und frischem Salat
Schätzung≈ 510 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
pochiertes Eivegetarian
Gepocheerd ei met paddenstoelen en Hollandaise saus — mit Pilzen und Sauce Hollandaise
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Spitzkohl-Steakvegetarian
Steak van spitskool met Griekse yoghurt en amandelen — mit griechischem Joghurt und Mandeln
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mandelkrullenvegetarian
Amandel krullen met gemarineerde aardbeien en hangop — mit marinierten Erdbeeren und Hangop
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Amuse
Lauch-Mimosevegetarian
Prei mimosa
Schätzung≈ 120 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeise
Zucchini-Tartarvegan
Courgette tartaar met ui, zongedroogde tomaatjes en radijs — mit Zwiebel, getrockneten Tomaten und Radieschen
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptgang
Zebra Suprême Polderhuhn
Zebra suprême polderhoen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dessert
Tarte fine mit Apfel und Crème fraîchevegetarian
Tarte fine met appel en crème fraîche
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41

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96veggie
scoreSchätzung

Viele pflanzliche Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte bietet Gerichte wie Spitzkohl-Steak und Dahl-Curry mit Kokosmilch. Es gibt viele vegane Optionen wie das Zucchini-Tartar.

18 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 21

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Eindhoven

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Gemüsegerichte und proteinreiche Hauptspeisen an. Der Fokus liegt auf frischen Zutaten mit relativ niedrigen Kohlenhydratwerten.

13 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Ketelhuisplein 10, 5617 AE Eindhoven
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+31402319037 info@kookfabriek.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kookfabriek.nl/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 80 %

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