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Brasserie Lumen

Lichttoren 22, 5611 BJ Eindhoven

Jetzt geöffnet · bis 00:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HAPPES
NACHOS
11.00
NACHO’S — Salsasauce | Jalapeño | Guacamole | Crème fraîche
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
LOADED FRIES
11.00
Trüffel- oder Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrate
BITTERBALLEN HOLTKAMP (8 STÜCK)
10.00
BITTERBALLEN HOLTKAMP (8 STUKS) — Senf
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TORPEDO GARNELEN (7 STÜCK)
10.00
TORPEDO GARNALEN (7 STUKS) — Chilisauce
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
HÄHCHEN-BITES (8 STÜCK)
10.00
KIPBITES | CHICKEN BITES (8 STUKS) — Sriracha-Mayonnaise
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
AUSTERLING-BITTERBALLEN (8 STÜCK)
10.00
OESTERZWAM BITTERBALLEN (8 STUKS) — Senf
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
GEMISCHTE BITTERGARNITUUR (12 STÜCK)
14.50
GEMIXT BITTERGARNITUUR (12 STUKS) — Senf | Mayonnaise | Chilisauce
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
BROTPLATTE
8.50
BROODPLANKJE — Oliven-Tapenade | Pesto | Aioli
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
KÄSEPLATTEvegetarian
12.50
KAASPLANKJE — Reblochon | alter Käse | Brie | Apfelstroop und Kletzenbrot
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
BORRELPLATTE
25.00
BORRELPLANK — Parmaschinken | Salami | alter Käse | Brie | Oliven-Tapenade | Pesto | Aioli | Brot | Torpedo-Garnelen (4) | Bitterballen (4)
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 41
Extras
Mit Hähnchen
4.00
Met kip | with chicken
Schätzung≈ 180 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mit Rinderhackfleisch
5.00
Met rundergehakt | with minced beef
Schätzung≈ 250 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MITTAGSGERICHTE
SUPPE DES TAGES
11.00
SOEP VAN DE DAG | SOUP OF THE DAY — Bauernbrot
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CAESAR SALAT HÄHCHEN
16.00
CAESARSALADE KIP | CHICKEN — Hähnchenkeule | Little Gem | Croutons | Ei | Parmesan | Sardellen | Tomate | Gurke
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
CAESAR SALAT LACHSpescatarian
18.50
CAESARSALADE ZALM | SALMON — Lachs | Little Gem | Croutons | Ei | Parmesan | Sardellen | Tomate | Gurke
Schätzung≈ 620 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
UITSMIJTER
15.00
Wahlweise Schinken, Käse und/oder Speck | Bauernbrot (weiß oder braun)
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
GRÜNER SALATvegetarian
16.00
GROENE SALADE | GREEN SALAD — Little Gem | grüne Spargel | Champignons | Tomate | Gurke | Basilikum-Dressing | Macadamianüsse
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
CARPACCIO SANDWICH
16.00
SANDWICH CARPACCIO — Bauernbrot (weiß oder braun) | Carpaccio | Pinienkerne | getrocknete Tomaten | Parmesan | Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
LACHS SANDWICHpescatarian
16.00
SANDWICH ZALM | SALMON — Bauernbrot (weiß oder braun) | Lachs | Tomate | Gurke | Zitrone | Zwiebel | Crème fraîche
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
2 KROKETTEN AUF BROT
15.00
2 KROKETTEN OP BROOD | SANDWICH WITH 2 CROQUETTES — Bauernbrot (weiß oder braun) | Burgundische Kroketten | Senf
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
Croque Madame
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Croque-Monsieur
12.50
Landbrot | Käse | Schinken
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
12-UHR-MENÜ
16.00
12-UURTJE | 12 O’CLOCK — Tagesuppe | Kroketten auf Landbrot | mini uitsmijter
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

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40veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst eine Käseplatte oder einen grünen Salat bestellen. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

63dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in der Brasserie

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet verschiedene Salate und Snacks mit niedrigem glykämischen Index. Caesar Salate mit Hähnchen oder Lachs enthalten etwa 25 g Kohlenhydrate.

11 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Lichttoren 22, 5611 BJ Eindhoven
Zeiten
Mo11:00–00:00
Di11:00–00:00
Mi11:00–00:00
Do11:00–00:00
Fr11:00–00:00
Sa11:00–00:00
So11:00–00:00
Bar: maandag t/m zondag van 11:00 – 00:00 uur.. Keuken: maandag t/m zondag van 17:00 – 21:30 uur
Kontakt
+32407513500
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), westcordhotels.nl/restaurants/brasserie-lumen/

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