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Hofbräu am Nikolaitor

Wartburgallee 2, 99817 Eisenach

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Spezialitäten
Leberknödel-Suppe
8.90
Liver Dumpling Soup — Dampfige Rindssuppe mit einem Leberknödel und viel frischem Schnittlauch
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfannkuchen-Suppe
7.90
Pancake Soup — Kräftige Rindsbouillon mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Frische Brezn
1.90
Pretzel
Schätzung≈ 210 kcal38 g Kohlenhydrate
Münchner Weißwurst
9.90
Munich White Sausage — Zwei Stück mit einer ofenfrischen Brezn und süßem Senf
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Frischer Obatzda
10.90
Obatzda — vom Rahm-Camembert, mit Zwiebelringerl, Radieserl, frischem Schnittlauch und einer ofenfrischen Brezn oder Bauernbrot
Schätzung≈ 650 kcal42 g Kohlenhydrate
Frischer Hackepeter
12.90
Mettbrötchen — mit einem Eigelb, Essiggurkerl und Zwiebelringerl
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrate
Schweinebratenbrot
10.90
Roast Pork Bread — Frisches Bauernbrot mit kaltem Schweinebraten, Senf, Meerrettich und Essiggurkerl
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrate
Brotzeitbrettl
15.90
Brotzeit Platter — mit feinem Schwarzgeräucherten, kaltem Schweinebraten, Schmalz und Radi, dazu frisches Bauernbrot
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrate
Landhaus Salat
7.90
Country House Salad — Zwei Handvoll kunterbunt gemischter Blattsalat mit frisch gehobelter Rohkost
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Bua Salat
17.90
Bua Salad — Frischer Marktsalat mit rosa gebratenen Kalbs- und Rinderstreifen
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Dirndl Salat
15.90
Dirndl Salad — Marktsalat mit Hähnchenstreifen in knuspriger Panade und leichtem Joghurtdressing
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweizer Wurstsalat
10.90
Swiss Sausage Salad — von der Regensburger, sauer angemacht mit Essiggurkerl, Zwiebelringerl, würzigem Bergkäse, aufgetischt mit Butter und Bauernbrot
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate
Altbayerisches Knödelgröstl
15.90
Bavarian Dumpling Hash — goldbraun angeröstet mit Schweinebratenwürfeln, Haxnfleisch und Ei, dazu unser würziges Bratensafterl
Schätzung≈ 750 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Münchner Leberkas
12.90
Munich Leberkas — aus Tradition mit süßem Senf, Spiegelei und frisch angemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 620 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thüringer Bratwurst
11.90
Thuringian Bratwurst — mit frisch angemachtem Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Thüringer Sülze
15.90
Thuringian Aspic — mit Bratkartoffeln und Remoulade oder Essig & Öl
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hofbräu Burger
15.90
aus 100% Rindfleisch, mit würzigem Bergkäse und saftigem Schinken, dazu Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal75 g Kohlenhydrate
Chicken Burger
15.90
Hähnchenbrustfilet mit Käse
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Vegie Burgervegetarian
15.90
Veggie Burger — aus Möhren, Pastinaken, Erbsen, Romanesco, Mais und Zwiebeln
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Münchner Schweinebraten
15.90
Munich Roast Pork — mit Dunkelbiersafterl, Kartoffelknödel und Sauerkraut
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Krustige Schweinshaxn
19.90
Crispy Pork Knuckle — auf deftigem Fasssauerkraut mit Dunkelbiersafterl und Kartoffelknödel
Schätzung≈ 950 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rinderroulade
18.90
Beef Roulade — zart geschmort, aufgetischt mit Sosserl, Blaukraut und Kartoffelknödel
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Saftig gesimmertes Braumeistergulasch
17.90
Braumeister Goulash — vom Almochsen, in dunklem Bier geschmort und mit kugelrundem Breznknödel serviert
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Rinderbäckchen
24.90
Beef Cheeks — mit Sosserl, Blaukraut und Kartoffelknödel
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Halbes Grillhendl vom Spieß
18.90
Half Grilled Chicken — mit Kartoffel-Gurkensalat oder Pommes Frites
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Halber Entenbraten vom Spieß
26.90
Half Roast Duck — mit Sosserl, Blaukraut und Kartoffelknödel
Schätzung≈ 920 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Hähnchenschnitzel
18.90
Chicken Schnitzel — mit Fassbutter ausgebacken, serviert mit Bratkartoffeln
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kälbernes Wiener Schnitzel
24.90
Veal Wiener Schnitzel — mit Fassbutter ausgebacken, serviert mit Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Schweineschnitzel
21.90
Pork Schnitzel — mit Fassbutter ausgebacken, serviert mit Pommes Frites
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Braumeistersteak
17.90
Braumeister Steak — vom Schwein mit reschen Röstzwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln
Schätzung≈ 880 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kasspatzn (vegetarisch)vegetarian
16.90
Kasspatzn — frisch aus der Pfanne mit würzigem Bergkäse, frisch gemahlenem Pfeffer und reschen Röstzwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Wald- und Wiesenschwammerlragout (vegetarisch)vegetarian
17.90
Mushroom Ragout — rahmig mit frischen Gartenkräutern abgeschmeckt und mit handgedrehtem Breznknödel aufgetischt
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrate
Grillgemüse mit Wildreis (vegan)vegan, vegetarian
16.90
Grilled Vegetables with Wild Rice
Schätzung≈ 450 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Sauerkrautvegan, vegetarian
3.50
Portion
Schätzung≈ 80 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Blaukrautvegan, vegetarian
3.50
Red Cabbage — Portion
Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kartoffel-Gurkensalatvegan, vegetarian
3.90
Potato Cucumber Salad — Portion
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Breznknödel
2.50
Pretzel Dumpling — 1 Stück
Schätzung≈ 180 kcal30 g Kohlenhydrate
Kartoffelknödelvegan, vegetarian
2.50
Potato Dumpling — 1 Stück
Schätzung≈ 140 kcal30 g Kohlenhydrate
Pommes Fritesvegan, vegetarian
3.90
French Fries — Portion
Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate
Kartoffelknödel mit Soße
6.90
Potato Dumpling with Sauce
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrate
Kartoffelknödel mit Soße und Blaukraut
8.90
Potato Dumpling with Sauce and Red Cabbage
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Fischstäbchen mit Pommes Frites und Salat
8.90
Fish Fingers with Fries
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Kaiserschmarrnvegetarian
11.90
nach bayerischer Originalrezeptur, mit Apfelmus oder Zwetschgenröster
Schätzung≈ 900 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 42
Verschiedene Strudelvegetarian
9.90
Strudel — Apfel, Pflaume oder Quark, mit Puderzucker bestäubt und warmem Vanillesosserl serviert
Schätzung≈ 600 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 44
Germknödel mit Vanillesoße und Mohnvegetarian
10.90
Germknödel
Schätzung≈ 750 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32

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72veggie
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Bayerische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier einen Vegie Burger oder Kasspatzn bestellen. Das Wald- und Wiesenschwammerlragout ist ein vegetarisches Hauptgericht mit Breznknödel.

12 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 45

67dia
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Bayerische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an Salaten und Fleischgerichten eignet sich gut für kohlenhydratbewusste Ernährung.

14 diabetesfreundlich · 45 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Wartburgallee 2, 99817 Eisenach
Zeiten
Mogeschlossen
Di17:00–22:00
Mi17:00–22:00
Do17:00–22:00
Fr17:00–22:00
Sa17:00–22:00
Sogeschlossen
Kontakt
+490369188890
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofbraeu-am-nikolaitor.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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