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Restaurant Op de Brink

Apeldoornseweg 6, 8075 BN Elspeet

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

BROT
BROT MIT AUFSTRICHEN (V)vegetarian
9.75
BROOD MET SMEERSELS (V) — Olivenöl, Meersalz, hausgemachte Kräuterbutter, Pesto & Knoblauchsauce
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrate
PLUCKBROOD CLASSIC (V)vegetarian
11.00
PLUKBROOD CLASSIC (V) — Gefüllt mit hausgemachter Kräuterbutter, geschmolzenem Käse, Knoblauchsauce
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 42
PLUCKBROOD BACON & CHEDDAR
12.50
PLUKBROOD BACON & CHEDDAR — Gefüllt mit hausgemachter Kräuterbutter, gebratenen Speckwürfeln, geschmolzenem Cheddar, Jalapeño, rote Zwiebel, Frühlingszwiebel, Sesam, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Suppen
TOMATENSUPPE (V)vegetarian
8.50
TOMATENSOEP (V) — Cremige Tomatensuppe, Crème fraîche, Brötchen
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
THAI-KAROTTENSUPPE (V/M)
9.00
THAISE WORTELSOEP (V/M) — Karotte, Ingwer, Kokos, gelbes Curry, Pulled Chicken, Brötchen
Schätzung≈ 410 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vorspeisen
BURRATA & TOMATE (V)vegetarian
12.50
BURRATA & TOMAAT (V) — Burrata, marinierte Tomaten, süß-saure rote Zwiebel, Oliven, Pistazie, Pesto, Ciabatta-Krokant
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CARPACCIO
14.50
Angus-Rind, Parmesankäse, Kernmix, sonnengetrocknete Tomate, Rucola, Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
THAI CHICKEN
13.50
Thailändische Hähnchenfleischbällchen, Sticky Chili Glaze, Kewpie-Mayonnaise, Frühlingszwiebel, Sesam, Gurke, süß-sauer Karotte
Schätzung≈ 450 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
VITELLO TONATO
14.50
Rosa gebratenes Kalbfleisch, Thunfischmousse, knusprige Kapern, Little Gem, Zitronenvinaigrette, eingelegte Senfkörner
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TUNA TOSTADA
14.50
Knusprige Maistortilla, frischer Thunfisch, Ponzu, Avocadocreme, Kewpie-Mayonnaise, Gurke, Zitrusmayonnaise, rote Zwiebel
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Salate
ASIATISCHER SALAT (V)vegan
5.50
AZIATISCHE SALADE (V) — Little Gem, Soja-Sesam-Dressing, süß-saure Gurke, Frühlingszwiebel, Sesam, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CAESAR SALAT
5.50
CAESARSALADE — Little Gem, Caesar-Dressing, Croutons, Parmesankäse
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BURRATA SALAT (V)vegetarian
19.50
SALADE BURRATA (V) — Gemischter Salat, Burrata, marinierte Tomaten, süß-saure rote Zwiebel, Oliven, Pesto, Honig, Pistazien-Crumble, Croutons
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 69
CARPACCIO SALAT
21.50
SALADE CARPACCIO — Gemischter Salat, Angus-Rind, Parmesankäse, Kernmix, sonnengetrocknete Tomate, Rucola, Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
THUNFISCH SALAT
22.00
SALADE TONIJN — Gemischter Salat, Thunfisch-Tataki, hausgemachter Thunfischsalat, süß-saures Gemüse, Furikake, Soja-Sesam-Dressing, Gurke
Schätzung≈ 610 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Beilagen
GEGRILLTER SPITZKOHL (V)vegetarian
6.50
GEGRILDE SPITSKOOL (V) — Gegrillter Spitzkohl, Miso, Haselnuss, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
GERÖSTETE KAROTTEN (V)vegetarian
5.50
GEROOSTERDE WORTELS (V) — Geröstete Karotten, Hummus, Honig
Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
FRISCHE POMMES (V)vegan
4.50
VERSE FRIET (V) — Mit Pomessauce
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrate
TRÜFFELPOMMES (V)vegetarian
6.50
TRUFFELFRIET (V) — Frische Pommes, Trüffelmayonnaise, Parmesankäse, Frühlingszwiebel
Schätzung≈ 560 kcal52 g Kohlenhydrate
Kindergerichte
KINDERMENÜ
8.50
KINDERMENU — Frische Pommes, Apfelmus, Pomessauce. Wahl aus: Mini-Frikandellen, Bitterballen, Käsetstangen, Chickenbites oder Mix
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Klassiker
BRINK SMASH BURGER
21.50
Brioche-Brötchen, doppelte Smashburger, Cheddar, karamellisierte Zwiebeln, Römersalat, Tomate, Gurke, Brand-Mayonnaise, BBQ-Sauce
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate
PULLED PORK BURGER
21.50
Brioche-Brötchen, Smashburger, hausgemachtes Pulled Pork, Cheddar, Coleslaw, BBQ-Sauce, Jalapeño, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
SPITZKOHL (V)vegetarian
23.50
SPITSKOOL (V) — Zart gegarter Spitzkohl, Misobutter, Beurre Blanc, Kartoffel-Mousseline, Haselnuss, Kartoffelspalten
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
RIBEYE
34.50
Gebratenes 300g Ribeye, konfierte Kartoffel, Saisongemüse, Hollandaise, Rotweinjus
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
HÜHNER-SATÉ
24.50
KIPSATÉ — Marinierte Hühnerkeulen, orientalische Saté-Sauce, Atjar, Serundeng, Maniok, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
FILETSTEAK
31.50
KOGELBIEFSTUK — Filetsteak, Pfeffersauce, Kartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 700 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SPARERIBS
24.50
Langsam gegarte hausgemachte Spareribs, Coleslaw, Sweet Honey BBQ oder Spicy BBQ
Schätzung≈ 800 kcal35 g Kohlenhydrate
POLDERHÜHNER
26.50
POLDERHOEN — Gebratenes Filet mit Keule vom Polderhuhn, Honig-Thymian-Jus, Kartoffel-Mousseline, Saisongemüse
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
SCHNITZEL
23.50
Schnitzel, Zitronen-Champignon-Sauce oder Pfeffersauce
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
LACHFILETpescatarian
27.50
ZALMFILET — Lachsfilet mit Kräuterkruste, cremiger Zitronen-Orzo, Erbsen, Dill
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SCHNITZEL OP DE BRINK
25.00
Schnitzel, gebratene Zwiebeln, Champignons, Speck, mit Käse überbacken
Schätzung≈ 900 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
MUSCHELN KLASSIKpescatarian
27.50
MOSSELEN KLASSIEK — Weißwein, Muschelgemüse
Schätzung≈ 500 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MUSCHELN THAIpescatarian
27.50
MOSSELEN THAIS — Gelbes Curry, Kokos, Limette
Schätzung≈ 600 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Snacks
WURSTPLATTE
11.50
WORSTPLANK — Verschiedene Wurstsorten mit verschiedenen Beilagen
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KÄSEPLATTE (V)vegetarian
11.50
KAASPLANK (V) — Verschiedene Käsesorten mit verschiedenen Beilagen
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
KÄSE- UND WURSTPLATTE
16.50
KAAS- EN WORSTPLANK — Verschiedene Käse- und Wurstsorten mit verschiedenen Beilagen
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
FRIET PULLED PORK
14.50
Frische Pommes, hausgemachtes Pulled Pork, Cheddar, BBQ-Sauce, Brand-Mayonnaise
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
NACHOS PULLED CHICKEN
14.50
Tortilla-Chips, Pulled Chicken, Cheddar, Jalapeño, Piri-Piri-Sauce, Crème Fraîche, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 750 kcal50 g Kohlenhydrate
YAKITORI 6 STÜCK
10.00
YAKITORI 6 STUKS — Hühnerspieße, Teriyaki-Sauce, Sesam, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SNACK-BITES 8 STÜCK
10.00
BORRELBITES 8 STUKS — Wahl aus: Bitterballen, Mini-Mexicanos, Mini-Frikandellen, Chicken-Bites, Käsetstangen, Schmetterlingsgarnelen oder Austernpilze
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Gemischte Brink-Garnitur
28.50
GEMENGD BRINKGARNITUUR — Verschiedene Häppchen, Pomessauce, Piri-Piri-Sauce
Schätzung≈ 1200 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 41
Desserts
Hausgemachtes Eis
6.00
HUISGEMAAKT IJS — Zwei Kugeln handgemachtes hausgemachtes Eis, Schlagsahne
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Friandises
5.50
Verschiedene hausgemachte Süßigkeiten, köstlich zu Kaffee oder Tee
Schätzung≈ 250 kcal35 g Kohlenhydrate
Crème Brûlée
10.00
Klassische Vanille-Crème Brûlée, Vanilleeis, Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Brownie & Nuts
10.00
Brownie mit gemischten Nüssen, Schokoladenganache, gesalzene Karamellsauce, Karamelleis, Schlagsahne
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 22
New York Cheesecake
10.00
New York Cheesecake, Erdbeer-Rhabarber-Kompott, weiße Schokoladeneis, Schlagsahne
Schätzung≈ 620 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 24
Affogato
6.00
Espresso, Vanilleeis, Amaretti-Kekse
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Eiscoupes
Dame Blanche
9.00
Vanilleeis, weiße Schokoladeneis, Stracciatella-Eis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Früchteschale
5.75
VRUCHTENSCHELP — Hausgemachte Konditorencreme, frisches Obst, Schlagsahne
Schätzung≈ 400 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Hazelino
9.75
Haselnusseis, Kaffeeeis, Vanilleeis, Haselnuss-Baiser, Karamellsauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 610 kcal58 g Kohlenhydrateschwer 25
Banoffee
9.75
Bananeneis, gesalzenes Karamelleis, Stracciatella-Eis
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Frozen Yogurt
9.75
FROZEN YOGHURT — Joghurteis, Erdbeereis, frisches Obst, Schlagsahne
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43
Strawberry Cheesecake
9.75
Erdbeereis, Cheesecake-Eis, Vanilleeis, frische Erdbeeren, Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Monchou Coupe
9.75
MonChou-Eis, Vanilleeis, weiße Schokoladeneis, Kirschen, Speculoos, Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Tropical Coupe
9.75
Mangoeis, Kokoseis, Joghurteis, Mandelcrumble, gebackenes Baiser, Passionsfrucht
Schätzung≈ 510 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 32
Gebäck
Hausgemachter Apfelkuchen
5.00
HUISGEMAAKTE APPELTAART — Mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 34
Belegte Brötchen
Thunfisch
13.75
TONIJN — Hausgemachter Thunfischsalat, Römersalat, süß-saure Gemüse, Kewpie-Mayonnaise, Furikake, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Brink Sandwich (V/M)
13.50
Eiersalat, Bauernschinken, junger Käse, Tomate, Römersalat, Gurke, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 600 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Pulled Pork
20.00
Brioche-Brötchen, hausgemachtes Pulled Pork, Coleslaw, Barbecuesauce, Röstzwiebeln, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
Kalb & Hummus
14.75
KALF & HUMMUS — Rosa gebratenes Kalbfleisch, Hummus, Römersalat, geröstete Paprika, Granatapfel, Feta, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
BURRATA (V)vegetarian
14.75
Burrata, Tomate, Pesto, Rucola, Honig, Pistazie, Ciabatta, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrate
Eiergerichte
EGGS BENEDICT
15.75
Zwei pochierte Eier, Bauernschinken, Romana-Salat, Sauce Hollandaise, Brioche
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
EGGS ROYALEpescatarian
16.50
Zwei pochierte Eier, geräucherter Lachs, Romana-Salat, Sauce Hollandaise, Brioche
Schätzung≈ 640 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
EGGS AVOCADO (V)vegetarian
15.75
Zwei pochierte Eier, Avocado, Romana-Salat, Sauce Hollandaise, Brioche
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
UITSMIJTER SCHINKEN & KÄSE (V/M)
11.50
UITSMIJTER HAM & KAAS (V/M) — Drei Eier, Bauernschinken, junger Käse, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrate
UITSMIJTER SPECK & KÄSE (V/M)
11.50
UITSMIJTER SPEK & KAAS (V/M) — Drei Eier, Speck, junger Käse, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Klassiker
THAIISCHE FLEISCHBÄLLCHEN
15.00
THAISE GEHAKTBALLETJES — Thailändische Hähnchenbällchen, Sticky-Chili-Glasur, Kewpie-Mayo, Frühlingszwiebel, Sesam, Gurke, süßsaure Karotten, Ciabatta
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ARMER RITTER (V)vegetarian
12.50
WENTELTEEFJE (V) — Brioche-Armer Ritter, weiße Schokoladencreme, Erdbeer-Rhabarber-Kompott, frische Erdbeeren, Mandel-Crumble
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrate
TOASTIE CLASSIC (V/M)
8.50
TOSTI CLASSIC (V/M) — Junger Käse, Bauernschinken, Curry, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
12 O′CLOCK (V/M)
15.75
Suppe nach Wahl, mini Brink Sandwich, Krokettenbrötchen, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 66
KROKETTEN (V/M)
11.50
Zwei Burgund-Kroketten, Butter, Senf, Salat, weißes oder braunes Brot
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrate
High Cocktail
High Cocktail
39.50
Mix aus drei Cocktails, serviert mit frisch gebackenem Zupfbrot und Knoblauchsauce
Schätzung≈ 1800 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 21
Luxe High Cocktail
49.50
Drei raffinierte Cocktails, frisch gebackenes Zupfbrot und drei luxuriöse kleine Gerichte
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 16
High Wine
High Wine
36.50
4 Weine nach Wahl oder Auswahl, Zupfbrot mit Knoblauchsauce, reichhaltige Snackplatte
Schätzung≈ 2100 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 21
Luxe High Wine
46.50
Glas Bubbles, Auswahl aus 3 Weinen, Zupfbrot mit Knoblauchsauce, drei Luxus-Snacks
Schätzung≈ 1700 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 16
High Beer
High Beer
36.50
Auswahl aus 4 Bieren oder 8 Zapf-Probiergläsern, Zupfbrot mit Knoblauchsauce
Schätzung≈ 1900 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
Luxe High Beer
46.50
Auswahl aus 4 Bieren oder 8 Zapf-Probiergläsern, Zupfbrot mit hausgemachter Knoblauchsauce
Schätzung≈ 1700 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 16
Shared Dining
Shared Dining
51.50
Frisch gebackenes Brot mit hausgemachten Aufstrichen und vier überraschenden Vorspeisen zum Teilen
Schätzung≈ 2200 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 29
Shared Dining mit Dessert-Verkostung
54.50
Shared Dining met dessertproeverij — Vorspeise: Frisch gebackenes Brot mit hausgemachten Aufstrichen, Vorspeisen: Vier überraschende Vorspeisen zum Teilen
Schätzung≈ 1850 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 27

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59veggie
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Einige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht mit zart gegartem Spitzkohl. Als Vorspeisen stehen Burrata & Tomate oder ein asiatischer Salat zur Auswahl. Die Karte enthält auch viele Fleischgerichte wie Ribeye und Hähnchen-Saté.

15 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 75

74dia
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Fleisch- und Fischoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Es gibt viele kohlenhydratarme Optionen wie Carpaccio (8 g) und Vitello Tonnato (10 g). Die Hauptgerichte bieten gute Proteinquellen wie Ribeye und Kogelbiefstuk.

28 diabetesfreundlich · 81 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Apeldoornseweg 6, 8075 BN Elspeet
Zeiten
Mo10:00–22:00
Di10:00–22:00
Mi10:00–22:00
Do10:00–22:00
Fr10:00–00:00
Sa10:00–00:00
Sogeschlossen
gesloten van 28 december tot 1 januari
Kontakt
+31577492980 info@restaurantopdebrink.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantopdebrink.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 85 %

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