Su Sardu
Marktplein 90, 7811 BA Emmen
Jetzt geschlossen · öffnet 17:00
Italian€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 9. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Antipasti
Bruschetta
10.00
Geröstetes Brot mit frischen Tomaten, Basilikum-Dressing und Parmesan
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Insalata Leonardovegetarian
17.00
Gemischter Salat mit warmem Gorgonzola, Birne und Nüssen
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio di filetto di manzo
17.00
Hauchdünnes Rinderfilet auf Rucola mit Zitronen-Olivenöl-Dressing und grobem Parmesan
Schätzung≈ 310 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Carpaccio di salmone affumicatopescatarian
17.00
Carpaccio vom Räucherlachs mit Dill-Dressing
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vitello tonnato
17.00
Dünn geschnittenes Kalbsrosbiff mit Thunfischmousse
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Caprese e crudo
17.00
Büffelmozzarella mit Parmaschinken und Tomaten
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ostrichepescatarian
3.50
Französische Austern mit Zitronenspalten
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Antipasto Su Sardu
22.50
Verschiedene Vorspeisen nach Fantasie des Kochs
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pasta
Tagliatelle alla Ligure
18.00
Frische Tagliatelle mit Hähnchen, Pesto, Rucola und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Penne del cacciatore
18.00
Penne mit Schweinefilet, Zwiebeln, Speck, frischem Knoblauch in einer pikanten Tomatensauce
Schätzung≈ 780 kcal68 g Kohlenhydrate
Penne al tonnopescatarian
18.00
Penne mit Thunfisch, roten Zwiebeln und einer pikanten Tomatensauce
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Ravioli di ricotta e spinaci sorprendentivegetarian
18.00
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat in Tomatensauce
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrate
Ravioli con tartufo e funghivegetarian
20.00
Hausgemachte Ravioli mit Trüffel und Steinpilzen in Butter sauce mit Parmesan
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Tortelette sarde gratinate al fornovegetarian
20.00
Hausgemachte gefüllte Pasta mit Ricotta, Tomatensauce, Basilikum, gratiniert mit Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kleines Pastagericht
10.00
klein pastagerecht — Mit Tomatensauce, Bolognese, Carbonara, Pesto oder Butter und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
UNSERE PASTA-AUSWAHL
Spaghetti all’asticepescatarian
30.00
Spaghetti mit frischem Hummer (600g) aus unserem Homarium in pikanter Tomatensauce
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Tagliatelle ai ricci di marepescatarian
25.00
Frische Tagliatelle mit Seeigeln und pikanter Knoblauchöl
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine allo scogliopescatarian
25.00
Linguine mit Meeresfrüchten und großen Garnelen (gepellt) in leicht pikanter Tomatensauce
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Linguine al nero di sepiapescatarian
25.00
Linguine mit Meeresfrüchten und großen Garnelen (gepellt) mit Knoblauchöl und Tintenfischtinte
Schätzung≈ 840 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Pappardelle campagnole al manzo
25.00
Pappardelle mit frischem Gemüse und Rinderfiletwürfeln, Knoblauch, Chili und leichter Tomatensauce
Schätzung≈ 880 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Surf and turf
Sinfonia di astice e manzo
45.00
Halber frischer kanadischer Hummer und gegrilltes Diamond-Steak
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sinfonia di astice e agnello
48.00
Halber frischer kanadischer Hummer und gegrilltes Lammrack
Schätzung≈ 720 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Fleisch
Pollo al Grand Marnier
26.00
Hähnchenschenkel flambiert mit Grand Marnier in einer Orangen-Sauce mit Mandelstiften
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrate
Filetto di maiale al pepe verde
28.00
Schweinefilet-Medaillons mit einer Pfeffersauce
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto di maiale con funghi e gorgonzola
28.00
Schweinefilet-Medaillons mit Champignons und Gorgonzola-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Tagliata alla rucola
32.00
Frisches Diamond-Steak, in Scheiben geschnitten, auf Rucola mit Balsamico-Dressing und Parmesan
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Agnello ai ferri
35.00
Lammrack aus Neuseeland vom Grill mit frischen italienischen Kräutern
Schätzung≈ 580 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Manzo all’ italiana
34.00
Australische Rinderbavette vom Grill mit frischen italienischen Kräutern
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filetto Su Sardu
35.00
Bio-Rinderfilet mit Weißweinsauce, sonnengetrockneten Tomaten, Champignons, Speck, Peperoni, Knoblauch und Rucola
Schätzung≈ 520 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filetto in salsa tartufata
35.00
Bio-Rinderfilet mit Champignons in einer Trüffelrahm-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Filetto allo Stroganoff rivisitato
35.00
Bio-Rinderfilet, in Würfel geschnitten, mit Paprika und Zwiebeln in einer pikanten Rahmsauce
Schätzung≈ 540 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fisch
Salmone al fornopescatarian
28.00
Lachsfilet aus dem Ofen mit frischen Tomaten und italienischen Kräutern
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Orata arrostopescatarian
30.00
Dorade Royal vom Grill
Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Spigola alla Vernacciapescatarian
30.00
Wolfsbarsch mit Vernaccia-Weinsauce und sardischen Oliven
Schätzung≈ 410 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Sogliolette alla parmigianapescatarian
32.00
Gebratene Sole mit Butter und Parmesan
Schätzung≈ 460 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gamberoni in salsapescatarian
30.00
Geschälte Riesengarnelen mit rosa Buttersauce, frischem Knoblauch und italienischen Kräutern
Schätzung≈ 440 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Asticepescatarian
60.00
Frischer kanadischer Hummer (600 Gramm)
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pizza
Margheritavegetarian
12.00
Tomatensauce und Mozzarella
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tropicale
14.00
Tomatensauce, Mozzarella, Ananas und Schinken
Schätzung≈ 920 kcal120 g Kohlenhydrate
Tonno e cipollepescatarian
16.00
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln
Schätzung≈ 880 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Napoletanapescatarian
16.00
Tomatensauce, Mozzarella, Kapern und Sardellen
Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Quattro formaggivegetarian
18.00
Tomatensauce, Mozzarella, Gorgonzola, Pecorino und Parmesan
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Paesana
18.00
Tomatensauce, Mozzarella, Champignons, Schinken, Salami, Speck und Zwiebeln
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate
Calzone di Ramon
18.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Paprika und Ei (geklappt)
Schätzung≈ 1150 kcal90 g Kohlenhydrate
Su Sardu
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe sardische Wurst, Gorgonzola, Rucola und spanische Paprika
Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrate
Alla Carlo
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch, Speck, Gorgonzola und spanische Paprika
Schätzung≈ 1050 kcal80 g Kohlenhydrate
Prosciutto crudo
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und gehobelter Parmesan
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Verdurevegetarian
20.00
Tomatensauce, Mozzarella und verschiedene Gemüse
Schätzung≈ 800 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 80
Salmonepescatarian
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Rucola, Räucherlachs
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
Pollo primavera
20.00
Tomatensauce, Mozzarella, Hähnchen, Pesto, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 1000 kcal80 g Kohlenhydrate
Ernesto Moretti
23.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Salami, Speck, Diamantkäse, Parmaschinken, spanische Paprika und frischer Knoblauch
Schätzung≈ 1250 kcal85 g Kohlenhydrate
Del Marinaio
23.00
Tomatensauce, Mozzarella, drei große Garnelen (geschält), Meeresfrüchte, Thunfisch, Räucherlachs und Sardellen
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Kleine Pizza
10.00
kleine pizza Margherita, Salami, Prosciutto of Tropicale — Margherita, Salami, Prosciutto oder Tropicale
Schätzung≈ 600 kcal60 g Kohlenhydrate
Dessert
Kinderijsje
6.00
Überraschungseis für Kinder
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Gelato al pistacchio di Bronte
10.00
Handgemachtes Pistazieneis aus Sizilien mit Schlagsahne und Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
Coppa limone reale
10.00
Handgemachtes Zitroneneis mit Schlagsahne und hausgemachtem Limoncello
Schätzung≈ 400 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Warmer Schokoladenkuchen
10.00
Warm chocoladetaartje — Hausgemachter warmer Schokoladenkuchen gefüllt mit flüssiger Schokoladensauce
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 30
Profiterol bianco
10.00
Italienische Windbeutel gefüllt mit Schokoladenmousse und weißer Schokoladencreme
Schätzung≈ 600 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 28
Tiramisu
10.00
Hausgemachtes Tiramisu mit einem Klecks Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Semifreddo alle mandorle
10.00
Hausgemachtes Semifreddo/Parfait mit Mandeln
Schätzung≈ 400 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 43
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51veggie
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Italienische Pasta und Pizza
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst vegetarische Gerichte wie Ravioli mit Ricotta und Spinat oder Tortelette Sarde wählen. Es gibt verschiedene vegetarische Pizzen, darunter Quattro Formaggi und Pizza Verdure.
7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 60
77dia
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Kohlenhydratarme italienische Fleisch- und Fischgerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleisch- und Fischsektionen enthalten viele natürlich kohlenhydratarme Optionen.
23 diabetesfreundlich · 60 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Marktplein 90, 7811 BA Emmen
- Zeiten
- MogeschlossenDi17:00–21:00Mi17:00–21:00Do17:00–21:00Fr17:00–21:00Sa17:00–21:00So17:00–21:00Onze keuken is open van 17:00 tot 21:00 uur
- Kontakt
- +32591653370 susardu@live.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), susardu.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 100 %